|
17 年，我們測(cè)了44 瓶酸奶，推薦了好吃的前三名；去年，我們喝了全國(guó)16 瓶不同省市的牛奶，找出了最好喝的 5 瓶常溫奶。 今年，終于輪到大家心心念念的鮮牛奶了！這次，王牌測(cè)評(píng)天團(tuán)從低溫冷藏鮮奶入手，進(jìn)行完全盲測(cè)，幫大家解決“吃奶大問(wèn)題”。 你猜，今年最好喝的鮮奶是哪一瓶？ 測(cè)評(píng)之前 本次鮮奶測(cè)評(píng)，我們買了10瓶鮮奶，價(jià)格從10元檔到40元檔，產(chǎn)地有國(guó)內(nèi)也有國(guó)外，基本把最常見(jiàn)的中高端鮮奶喝了一遍。 等待盲測(cè)的鮮奶們 此次測(cè)評(píng)的目的是為了找到最好喝的鮮奶，所以我們暫時(shí)先拋開(kāi)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，僅從味道和飲用體驗(yàn)切入。 參與測(cè)評(píng)的5位天團(tuán)成員貢獻(xiàn)出自己最靈敏的味覺(jué)，分別盲喝10杯不同的牛奶，并從奶香味、濃稠度、甜度三方面，為每杯牛奶打分，結(jié)果由未參與測(cè)評(píng)的小伙伴匯總計(jì)算，算出每款牛奶的平均分，進(jìn)行排名。 最后，我們?cè)賲⒖几骷遗Ｄ痰臓I(yíng)養(yǎng)成分表，綜合評(píng)定，幫大家找出最值得買的3瓶牛奶。 為了避免測(cè)評(píng)主觀性過(guò)強(qiáng)，參與測(cè)評(píng)的5人中，有每日必喝牛奶的狂熱者，也有不愛(ài)牛奶的小透明，每人單獨(dú)品嘗10瓶未知鮮奶，避免互相影響。 測(cè)評(píng)現(xiàn)場(chǎng) 因?yàn)槊總€(gè)人對(duì)牛奶味道的偏好不一樣，為了滿足大家對(duì)某種口感的追求，我們也貼心的幫大家選出了單項(xiàng)得分第一名，請(qǐng)看過(guò)后自行挑選~ 哪瓶牛奶奶香最濃？ 一瓶好喝的牛奶，必須要有足夠的奶香味，不論是撲鼻的牛乳味道還是清新淡雅的奶味，聞到后都能激發(fā)內(nèi)心對(duì)奶的原始渴望。 在聞香識(shí)牛奶這一關(guān)，千島湖牧場(chǎng)奶香味得分3.9 分，橫掃其他鮮牛奶，是此次測(cè)評(píng)中奶香味最足的鮮奶。千島湖牧場(chǎng)鮮奶奶香濃郁，有種小時(shí)候記憶里牛奶的香氣。 在濃稠度上，千島湖牧場(chǎng)的表現(xiàn)也不錯(cuò)，得分為2.8，口感純凈。千島湖牧場(chǎng)鮮奶的甜度得分是3，入口后尾調(diào)能體驗(yàn)到微微回甘。 哪瓶鮮奶最濃稠度最高？ 對(duì)于鮮奶，濃稠度高低也是好喝與否的關(guān)鍵評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。清湯寡水的鮮奶，喝起來(lái)缺少質(zhì)感，醇厚順滑的味道才能虜獲飲用者的心，喝出滿滿的滿足感。 此次測(cè)評(píng)中，朝日唯品鮮奶在濃稠度這一項(xiàng)中奪得冠軍，得分 3.25。端起杯子透過(guò)陽(yáng)光，肉眼可見(jiàn)液體密度比其他牛奶高，顏色微微偏黃一些，飲用時(shí)能明顯感受到厚重的質(zhì)感，鮮奶液體掛在口腔上遲遲不會(huì)散去。 在奶香味上，唯品得分3.075，鮮奶帶著淡淡的乳香，還夾雜點(diǎn)點(diǎn)蛋白的味道，屬于清淡生牛乳香味型。在甜度上得分2.375，是此次鮮奶測(cè)評(píng)中甜度較低的產(chǎn)品。 哪瓶鮮奶最香甜？ 一瓶好喝的鮮奶，除了聞起來(lái)要有奶香味，喝起來(lái)有醇厚的質(zhì)感，味道還需要帶著香甜，這股甜味入口時(shí)把你帶入味覺(jué) G 點(diǎn)，余味還能回味悠長(zhǎng)，這才構(gòu)成了一次完整的牛奶體驗(yàn)。 每日鮮語(yǔ)鮮牛奶是測(cè)評(píng)中味道最香甜的冠軍鮮奶，在甜度評(píng)分中得到3.625的高分。每日鮮語(yǔ)的鮮奶，舌尖先嘗到的專屬于牛奶乳糖的清甜，隨著鮮奶在口中停留時(shí)間的加長(zhǎng)，甜度滿滿增加，余韻甜味到達(dá)峰值，這種清新不膩的甜味給人一種舒適和享受。 在奶香味方面，每日鮮語(yǔ)得到了3.8分，單項(xiàng)排名前二。每日鮮語(yǔ)的香氣清爽，是屬于清甜自然派的奶香，沒(méi)有厚重得讓人生厭反而是恰到好處的自然平衡。 在濃稠度上，每日鮮語(yǔ)得到了3分，入口微微有口腔掛壁的感覺(jué)，相比其他奶體厚重的鮮奶，多了幾分順滑輕盈。 其他牛奶怎么樣？ 光明新鮮牧場(chǎng) 光明新鮮牧場(chǎng)是此次測(cè)評(píng)中，價(jià)格最低的一款，大約 13 元一瓶，味道也還不錯(cuò)。 奶香味：2.1 分。乳白色的牛奶，聞上去有股淡淡的生牛乳味，比較清香。 濃稠度：2.75 分。比起其他牛奶，濃稠度還算可以，舌尖能感受到牛奶體的厚度。 甜度：1.5 分。味道清淡，喝不出太多甜味。 光明致優(yōu) 奶香味：3.2 分。奶香味跟新鮮牧場(chǎng)差不多，相比之下，自然清香感更重，沒(méi)有腥氣和膻味，更容易被人接受。 濃稠度：2.75 分。濃稠度中等，能微微體驗(yàn)到牛奶在口腔壁停留的感受。 甜度：3.15 分。甜度普普通通。 延世牧場(chǎng) 奶香味：3.4 分。很濃郁的生牛乳的香氣，夾雜的腥膻味讓人聞起來(lái)稍微難以接受。 濃稠度：3.125 分。略帶一絲絲濃稠感。 甜度：2.8 分。牛奶喝起來(lái)蠻甜的，不過(guò)分但很舒服。 味全嚴(yán)選牧場(chǎng) 奶香味：3.4 分。味全嚴(yán)選牧場(chǎng)也屬于生牛乳味重的鮮奶，聞上去香氣馥郁。 濃稠度：2.625 分。喝起來(lái)濃稠度低，能感覺(jué)到液體很薄，一滑而下，不會(huì)在口腔中掛壁。 甜度：3.4 分。回味清甜。 新希望鮮牛奶 奶香味：2.75 分。新希望聞起來(lái)沒(méi)特殊的香氣，就是普通的牛奶味道。 濃稠度：2.75 分。奶體輕薄，略微有些水水的感覺(jué)。 甜度：3.125 分。甜度方面表現(xiàn)的還不錯(cuò)，能嘗出清甜味道，口感純凈。 光明優(yōu)倍 奶香味：2.75 分。光明系列的牛奶中，這款是奶香味最淡的了，完全聞不到香氣。 濃稠度：2.5 分。很稀很水。 甜度：2.875 分。需要非常努力才能嘗到一丟丟甜味。 明治醇壹 奶香味：2 分。明治醇壹的香味實(shí)在讓人不敢讓人恭維，所有測(cè)評(píng)小伙伴都認(rèn)為它有一股類似番茄味的怪味道。 濃稠度：2.625 分。奶體濃稠度低，喝起來(lái)像喝水一樣。 甜度：1.875 分。不僅不甜，喝起來(lái)回味也有一丟丟奇怪，嚇得我們還以為是放了好幾天的牛奶。 最值得買的牛奶 測(cè)完 10 盒鮮奶，我們根據(jù)總分排名和蛋白質(zhì)含量，幫大家找出了最值得喝的三種牛奶。 每日鮮語(yǔ)鮮牛奶 每日鮮語(yǔ)鮮牛奶在此次測(cè)評(píng)得分 3.475，720 毫升一瓶，售價(jià)在28 元左右，是性價(jià)比極高的鮮奶，很推薦大家日常飲用。產(chǎn)自獲得 GAP 一級(jí)牧場(chǎng)專業(yè)認(rèn)證的優(yōu)牧場(chǎng)的每日鮮語(yǔ)，奶源品質(zhì)不輸給國(guó)外進(jìn)口。 除此之外，它每百毫升蛋白質(zhì) 3.6g，比一般牛奶的蛋白質(zhì)含量高；在味道方面，每日鮮語(yǔ)淡淡的奶香味聞起來(lái)清爽無(wú)負(fù)擔(dān)，醇厚的質(zhì)地能讓口腔充分感受來(lái)自牛奶的乳香，喝起來(lái)香醇可口，柔滑美妙。 千島湖牧場(chǎng) 千島湖鮮牧場(chǎng)醇厚的牛奶香味，恰到好處的綿密口感和微微的回甜，讓舌頭沒(méi)法不愛(ài)上這種味道。在營(yíng)養(yǎng)方面，每百毫升 3.6g 蛋白質(zhì)含量，能很好地補(bǔ)充每日所需，多喝多強(qiáng)壯。 味全嚴(yán)選牧場(chǎng) 帶著香濃生牛乳味的味全嚴(yán)選牧場(chǎng)，口感純凈，味道回甜，作為咖啡店最常用的牛奶，在家里不僅可以直接喝，還能用它做一杯香濃的拿鐵。 除了以上 3 款外，其他排名請(qǐng)看下圖，大家可以根據(jù)自己的喜好和需求進(jìn)行選擇，溫馨提示鮮牛奶保質(zhì)時(shí)間短，開(kāi)封后別忘記盡快飲用~ 謝謝你看到這里，點(diǎn)擊「 在看 」每天一杯鮮牛奶~ 文 | 霖霖 圖 | 值得喵 設(shè)計(jì) | 值得喵 |
|
|
