究竟是什么醫(yī)學(xué)原理，能讓我們完全掌控自己的身材呢？

我們每天吃到肚子里的食物主要包含以下幾類營(yíng)養(yǎng)成分：水、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等，其中碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)統(tǒng)稱為'產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素'或'熱源質(zhì)'，為人體生命活動(dòng)提供能量(熱量)。

• '碳水化合物'首先被人體轉(zhuǎn)化為葡萄糖為身體提供能量(燃糖代謝)，超出所需部分就被轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。如果碳水化合物攝入不足所需，機(jī)體則動(dòng)用皮下脂肪氧化釋放熱量(燃脂代謝)為身體供能。
• '脂肪'吃入人體后是不會(huì)直接變成皮下脂肪的，機(jī)體分解合成運(yùn)送它，反而要消耗能量，再說(shuō)每天攝入的脂肪本身也不多，因?yàn)橐欢?，身體本能上會(huì)產(chǎn)生排斥反應(yīng)：膩！所以攝入的油脂最終被轉(zhuǎn)化為皮下脂肪的數(shù)量很少。您還認(rèn)為肥胖是由脂肪造成的嗎？
• '蛋白質(zhì)'的作用是，運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)素給全身的每一個(gè)細(xì)胞，并將細(xì)胞產(chǎn)生的代謝廢物運(yùn)輸?shù)较鄳?yīng)的器官排泄掉。血管就像公路系統(tǒng)，蛋白質(zhì)就像跑在公路上的各種運(yùn)輸車輛，如白蛋白、載脂蛋白、載鐵蛋白……所以，吃進(jìn)去的蛋白質(zhì)在完成大量運(yùn)輸任務(wù)的過(guò)程中被消耗掉了。您還認(rèn)為'吃肉長(zhǎng)肉'嗎？

綜上所述，脂肪和蛋白質(zhì)跟肥胖關(guān)系不大！碳水化合物才是肥胖真兇！

只要攝入的碳水化合物超出人體所需，超出部分就會(huì)被轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，于是我們就長(zhǎng)胖了。

反之，如果攝入的碳水化合物不足人體所需，機(jī)體就會(huì)動(dòng)用皮下脂肪氧化釋放熱量(燃脂代謝)為身體供能，于是我們就變瘦了！

那么，什么是碳水化合物呢？

大多數(shù)人甚至專家，都對(duì)碳水化合物、淀粉、糖的概念混淆不清，其實(shí)，'碳水化合物'只是淀粉和糖等食物中包含的一種化學(xué)成分，它廣泛存在于植物類食物中。

其中白砂糖的碳水化合物含量高達(dá)99.9%，糧谷類如米、面、玉米等，含量在70%左右，經(jīng)常被加工為淀粉的塊莖類如土豆、番薯、山藥等，碳水化合物含量也很高，蔬菜、水果、堅(jiān)果中含量較低，動(dòng)物類含量微少。

這下您該明白了，我們每天吃進(jìn)去的主食中包含大量的碳水化合物，超出身體所需部分都被轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)了，于是我們?cè)絹?lái)越胖！這也是'年年減肥年年肥'的根本原因所在！因?yàn)槟贿厯]汗如雨努力減肥，一邊卻在'放心大膽'攝入高碳水食物'增肥'！

基于這個(gè)醫(yī)學(xué)原理，美國(guó)亞特金斯醫(yī)生于1972年推出了'低碳瘦身法'：暢吃肉類脂類保證不餓肚子，但嚴(yán)格限制甚至切斷碳水化合物的攝入，迫使身體由燃糖代謝轉(zhuǎn)變?yōu)槿贾x，直接燃燒脂肪供能，達(dá)到快速瘦身的目的！

也就是嚴(yán)格限制甚至切斷糖米面等傳統(tǒng)主食以及所有植物類食物的攝入！這在當(dāng)時(shí)真可謂石破天驚！讓從小吃米面甜食等碳水化合物長(zhǎng)大的世人難以適應(yīng)。

俗話說(shuō)，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌！絕大多數(shù)人會(huì)認(rèn)為，不吃主食會(huì)餓肚子，實(shí)則不然，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)消化較慢，吃進(jìn)去的大量葷食能保證肚子長(zhǎng)時(shí)間不餓，為成功瘦身打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)！

但要改變?nèi)藗冮L(zhǎng)期形成的飲食習(xí)慣，改變?nèi)藗兊?嗜甜'天性，并不是一件容易的事情。這也是低碳瘦身法沒(méi)有迅速傳播開(kāi)來(lái)的原因之一。

原因之二，過(guò)去物質(zhì)生活條件有限，連飯都吃不飽，更別說(shuō)吃葷了！

還有一個(gè)重要的原因是，當(dāng)時(shí)的醫(yī)學(xué)水平，認(rèn)為高碳水主食是優(yōu)質(zhì)健康食物，根本沒(méi)有認(rèn)識(shí)到，高碳水不僅使我們?cè)絹?lái)越胖，還給我們的身心帶來(lái)極大危害：

• 碳水化合物會(huì)使身體的雄性激素增高，皮脂分泌增加，導(dǎo)致痤瘡的形成。
• 碳水化合物會(huì)使酪氨酸酶變得更活躍，進(jìn)而刺激黑色素的生成，使肌膚逐漸變得暗黃。
• 高碳水飲食中攝入的大量碳水化合物，會(huì)讓我們的餐后血糖快速飆升，極大地刺激胰腺分泌胰島素來(lái)降糖，刺激的次數(shù)越多，胰島素的敏感程度就越來(lái)越低，形成胰島素抵抗，最終發(fā)展為II型糖尿病，身體每況愈下，嗜糖成癮、不可控性饑餓感、飯后乏力、發(fā)抖性體弱、低血糖、高血壓、肥胖……而高血壓是諸如中風(fēng)、心臟病、充血性心力衰竭、周圍血管疾病和動(dòng)脈瘤等心血管疾病發(fā)展的一個(gè)主要危險(xiǎn)因素。

• 血液中的葡萄糖會(huì)拉上身體中的自由基衍生物，與蛋白質(zhì)產(chǎn)生一種化學(xué)碰撞，碰撞的結(jié)果就是產(chǎn)生褐色的糖化終產(chǎn)物(advanced glycation end products,簡(jiǎn)稱AGEs)。研究發(fā)現(xiàn)，真皮層內(nèi)的膠原蛋白被糖化變成AGEs后，膠原纖維的彈性下降，使得肌膚的張度缺失，皮膚松弛，進(jìn)而形成皺紋，所以糖化確實(shí)是讓皮膚老化的原因之一。

• ?漂亮衣服想穿卻穿不下的悲傷抑郁。
• 聚會(huì)里因?yàn)樯聿某闪嗽撍赖男α希氤远疾桓页浴?/li>
• 約會(huì)時(shí)身材比男朋友還要寬的尷尬。
• 因?yàn)榉逝侄钍芗灏?，因?yàn)樯聿亩陡凶员啊?/li>

?所以，高碳水飲食將直接影響我們的形齡、膚齡、康齡和心靈！造成我們體齡老化、性功能低下！科學(xué)研究表明，超重還將導(dǎo)致壽命縮短大約13年！

美國(guó)華盛頓時(shí)報(bào)刊載了一篇文章說(shuō)：脂肪是無(wú)辜的，淀粉主食和糖才是真兇，碳水化合物正在殺死我們。

長(zhǎng)期高碳水飲食對(duì)身體經(jīng)年累月的傷害已經(jīng)讓很多人患上了各種慢性病，隨著醫(yī)學(xué)科技的進(jìn)步，人們終于開(kāi)始認(rèn)識(shí)到了高碳水飲食的危害。就算不是為了瘦身，為了健康也必須擯棄高碳水食物！

低碳瘦身法終于在2003年開(kāi)始廣泛流行，甚至導(dǎo)致以碳水化合物為主的食品銷量大幅度下降。

社會(huì)名流爭(zhēng)相使用低碳瘦身法來(lái)瘦身及保持體型：

?哈莉·貝瑞

1966年出生，美國(guó)黑白混血女演員，第74屆奧斯卡最佳女主角獎(jiǎng)得主。貝瑞19歲時(shí)被診斷為糖尿病，在惶恐中度過(guò)幾年以后，她知道，為了一個(gè)健康的身體，她必須做出一些生活方式上的重大改變，她從飲食里去除了加工糖和面包，只留下那些真正健康的食物。今年53歲的哈莉·貝瑞，有著令人難以置信的好身材和年輕的膚色！

?凡妮莎·哈金斯

美國(guó)女演員、歌手，曾出演影片《芳齡十三》、《歌舞青春》等。哈金斯是低碳飲食的超級(jí)粉絲，2013年，她因出演電影《給我庇護(hù)》增重18斤，為了減肥，她開(kāi)始遵循低碳飲食。每當(dāng)她想做出一番改變的時(shí)候，她就會(huì)回歸低碳飲食，“我總是要確保，我吃進(jìn)去的是健康的食物，低碳飲食讓人感覺(jué)精力充沛、煥發(fā)活力?！?/p>

?《老友記》中瑞秋的扮演者珍妮佛·安妮斯頓

?格萊美獎(jiǎng)得主芮妮·齊薇格

?著名男星布拉德·皮特

?著名主持人奧普拉

?卡戴珊姐妹

?甚至連美國(guó)總統(tǒng)克林頓都是低碳瘦身的受益者！

事實(shí)上，現(xiàn)今國(guó)內(nèi)很多名流也在使用這個(gè)方法，比如：

?張韶涵

明明36歲，依然嫩如18，挖了一圈發(fā)現(xiàn)，她的凍齡絕招居然是不吃糖。

??張歆藝

在《做家務(wù)的男人》節(jié)目錄制中，張歆藝半個(gè)月瘦了近20斤，消息一播出當(dāng)天瞬間登上微博熱搜榜前三?？梢钥吹绞菹聛?lái)的她，臉部輪廓清晰了。

??李冰冰

?大S之前自爆10年不吃糖

?舒淇上綜藝面對(duì)一堆甜品拒吃一口

?章子怡吃面只吃一口……

亞特金斯低碳瘦身法細(xì)分為幾個(gè)階段，每個(gè)階段對(duì)碳水的控制要求都不一樣，執(zhí)行起來(lái)有點(diǎn)麻煩。

'優(yōu)碳醫(yī)學(xué)速瘦法'是低碳瘦身法的優(yōu)化改良版，全程就一個(gè)方案，簡(jiǎn)單易執(zhí)行，不但可以大快朵頤雞鴨魚(yú)肉蛋蝦蟹海鮮等，還能享用蔬菜水果和美酒，吃飽喝足，每天還可瘦8兩左右！

您可能擔(dān)心一天瘦8兩，是不是太快了？會(huì)不會(huì)對(duì)身體不好呢？

北美脂肪病研究聯(lián)合會(huì)(NAASCO)的指導(dǎo)原則指出，快速減脂是完全健康的，并且也讓減脂有持續(xù)的動(dòng)力！

可以毫不夸張地說(shuō)，優(yōu)碳醫(yī)學(xué)速瘦法是最具革命性的終極瘦身方法，簡(jiǎn)單，健康，而且魔法般有效，是千千萬(wàn)萬(wàn)超重者的福音。

它比其它任何瘦身法都有效，可以說(shuō)是目前最好的瘦身法：

1. 不用餓肚子，您可以不限量地大口吃您喜愛(ài)的雞鴨魚(yú)肉蛋海鮮，同時(shí)享用蔬菜、水果和美酒；
2. 不用鍛煉，每天躺瘦8兩左右；
3. 不用去計(jì)算食物中的卡路里；
4. 不需要各種各樣的代餐；
5. 不打針不吃藥不手術(shù)不傷身；
6. 改善暗黃皮膚，去皺顯年輕；
7. 改善甚至zhi愈因肥胖引起的各種慢性病，如:三高、糖尿病、脂肪肝、皮膚病、白內(nèi)障、痛風(fēng)、靜脈曲張、骨關(guān)節(jié)炎等等；
8. 減肥方法千千萬(wàn)，您也許可以碰到一種心儀的方法成功瘦身，但'萬(wàn)減歸一'，減下來(lái)您要保持吧？?jī)?yōu)碳醫(yī)學(xué)的保持方法是輕松保持身材的唯一王道！

當(dāng)您一旦啟動(dòng)優(yōu)碳速瘦，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，每天瘦8兩，您將感到成功觸手可及，對(duì)甜食主食的渴望越來(lái)越弱，身體越來(lái)越輕松，越來(lái)越苗條，您的精力將比任何時(shí)候都旺盛！

這個(gè)方法讓您瘦身比順流劃船還簡(jiǎn)單，您的生活將變得更加美好，讓您難以置信。

您的步伐輕盈有力，您的眼睛光芒閃耀。當(dāng)您走過(guò)人們身邊時(shí)，會(huì)贏得他們注視的目光……他們羨慕您苗條而又充滿活力的身體……您性感無(wú)比，渾身散發(fā)著不可抗拒的魅力……想象一下，您將在一個(gè)迷人的夜晚，和心愛(ài)的人一起，為您擁有苗條的身材而慶?！?/p>

當(dāng)然，金無(wú)足赤，人無(wú)完人！這個(gè)速瘦法最大的缺點(diǎn)是，必須改變從小養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，這讓人們一開(kāi)始可能無(wú)法適應(yīng)，所以，只有在充分認(rèn)識(shí)到高碳水飲食——這個(gè)'甜蜜的隱形殺手'的危害后，人們才有可能下定決心跟它說(shuō)拜拜！

由于本人才疏學(xué)淺，不到之處請(qǐng)不吝賜教。若有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系作者1216968026刪除，謝謝！

作者：張教瘦

參考書目：

1.《一生健康》[美]Ray Strand著 中國(guó)青年出版社

2.《失傳的營(yíng)養(yǎng)學(xué)》王濤著 世界知識(shí)出版社

3.《醫(yī)生不懂的長(zhǎng)壽秘密》[英]Sally Beare著 中國(guó)社會(huì)出版社

4.《營(yíng)養(yǎng)素與疾病改善》中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與保健食品分會(huì)編著 北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社

5.《食物成分表》中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所編著 人民衛(wèi)生出版社

6.《吃的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)觀》[美]Adelle Davis著 重慶出版社