現(xiàn)在的很多年輕人有不吃早餐的習(xí)慣，不吃早飯的人，無非是出于兩個目的，一個是控制體重，由于太胖要減肥，愿意少吃一頓。另一個是沒時間，工作日寧愿多睡一會來不及吃早餐，休息日睡到日上三竿，錯過了早餐時間。無論出于哪種目的，不吃早飯都不是一種好習(xí)慣。

不吃早餐危害多多，體現(xiàn)在以下幾方面。

1.傷胃

胃腸道的生物鐘是按照一天吃三頓飯運(yùn)行，胃液、膽汁也是按規(guī)律定時進(jìn)行分泌。經(jīng)過一夜休息后，胃腸道已經(jīng)都排空，胃里都是胃酸，這個時候需要食物來中和掉胃酸，假如不吃飯，胃黏膜就會長期浸泡在胃酸環(huán)境下，造成胃黏膜的損傷，長期會容易出現(xiàn)胃炎、胃潰瘍，甚至更嚴(yán)重的胃部疾病。

2.容易得膽石癥

不吃早餐，膽結(jié)石的發(fā)生率也會明顯升高。膽汁經(jīng)過一夜的儲存，已使膽囊脹滿。當(dāng)沒有食物進(jìn)入胃內(nèi)，肝臟不能及時分泌膽汁，膽囊不能很好地收縮、排空，膽囊長期淤膽后，就容易出現(xiàn)泥沙樣的膽汁沉積，從而形成結(jié)石。有調(diào)查顯示，膽結(jié)石的發(fā)生和女性不吃早飯、肥胖等危險因素有關(guān)。

3.傷腦

早晨起來，我們要開始一天的工作，大腦要活動，機(jī)體要活動，都需要能量供應(yīng)，如果不吃早餐，血糖處于低水平，大腦運(yùn)轉(zhuǎn)、工作效率也可能受到影響。長期不吃早餐，會容易讓人變得消極，精神萎靡不振。日本專家發(fā)現(xiàn)，在智力水平相差無幾的情況下，吃早餐的學(xué)生明顯高于不吃或少吃早餐者。這是因?yàn)椴怀栽绮偷娜耍竽X就會因營養(yǎng)和能量不足，不能正常發(fā)育和運(yùn)作，久之就會妨害記憶力和智能的發(fā)展。

4.容易發(fā)胖

通過不吃早餐來減肥，往往會事與愿違，不吃早餐看似好像少吃了一頓，其實(shí)還沒到中午就餓了，很多人中午晚上反而就會吃多，不僅沒有減肥可能還會增肥。當(dāng)體內(nèi)缺乏能量的時候，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要想當(dāng)然的以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。而早晨吃進(jìn)的食物，多變?yōu)槟芰慷焕茫苌賰Υ娌⒆優(yōu)橹尽?/span>

5.會使免疫力低下

長期不吃早飯，體內(nèi)營養(yǎng)處于一種不均衡的波動狀態(tài)，長此以往就會得一些慢性疾病，甚至?xí)绊懙綑C(jī)體的整體免疫。有調(diào)查研究顯示，不吃早餐的女性比每天吃早餐的女性，患2型糖尿病的可能性要更高。而且由于不吃早餐，整個上午血液處于濃縮狀態(tài)，心腦血管疾病的發(fā)生率會增加。

所以一日三餐最重視的就是早餐，不僅要吃，還要攝入足夠的營養(yǎng)?？茖W(xué)的早餐應(yīng)是低熱能、營養(yǎng)均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水齊全，特別是要富含膳食纖維。