今年的夏季，可以說(shuō)來(lái)得非常猛烈，氣溫一下就達(dá)到了高潮，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，是個(gè)極大的考驗(yàn)。糖尿病人一般都會(huì)出現(xiàn)多飲、多尿、多食的癥狀，而且夏季易出汗，機(jī)體水分及各種能量會(huì)丟失得更快，因此糖尿病患者掌握正確的飲食方法至關(guān)重要。

下面我們?cè)賮?lái)看一下糖尿病患者飲食與營(yíng)養(yǎng)的幾大原則。

一、要從思想上去接受它

糖尿病人飲食治療初期的首要問(wèn)題是從思想上真正接受糖尿病的飲食治療，在食欲控制和食欲滿(mǎn)足的矛盾中，一定要了解這個(gè)病的發(fā)生、發(fā)展過(guò)程，并發(fā)癥及飲食治療的關(guān)系，要用戰(zhàn)勝疾病的信心，堅(jiān)持營(yíng)養(yǎng)飲食控制。

二、 因人而異的計(jì)算飲食總量

科學(xué)的計(jì)算方法是依據(jù)病人的性別、年齡、身高通過(guò)簡(jiǎn)易的公式獲得理想體重（理想體重kg=身高cm-105），然后根據(jù)理想體重和勞動(dòng)強(qiáng)度，參照原來(lái)起居及飲食習(xí)慣等計(jì)算總熱量。

成年人每日每公斤體重給予熱量25～30kcal，根據(jù)體力勞動(dòng)強(qiáng)度做適當(dāng)調(diào)整，以5千卡作為一個(gè)活動(dòng)量增加標(biāo)準(zhǔn)，孕婦、乳母、兒童、營(yíng)養(yǎng)不良者或伴有消耗性疾病者酌情增加。攝入的熱量應(yīng)滿(mǎn)足正常體重或略低于理想體重的要求為宜。肥胖患者應(yīng)該減少總熱量攝入，及時(shí)減輕體重。消瘦者可通過(guò)增加熱量讓體重增加更利于疾病恢復(fù)。

三、放棄不必要的食物

1、放棄易于使血糖迅速升高的食物

碳水化合物分為簡(jiǎn)單糖與復(fù)合糖：簡(jiǎn)單糖包括單糖、雙糖，口服后機(jī)體吸收快，血糖明顯增高，簡(jiǎn)單糖常見(jiàn)于蔗糖類(lèi)如白糖等，簡(jiǎn)單糖可以產(chǎn)生熱能但不含有其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。復(fù)合糖主要指長(zhǎng)鏈的碳水化合物如大米等，可作為糖尿病患者身體能量的主要來(lái)源。

2、放棄易使血脂升高的食物

主要是指富含飽和脂肪酸的食物以及反式脂肪酸的食品，如豬羊牛油、肥肉、油炸類(lèi)食物，還有富含膽固醇的食物，如雞蛋黃等。

3、放棄酒及酒精類(lèi)飲料

酒精不含其他營(yíng)養(yǎng)素，只能提供熱能，每克酒精產(chǎn)熱量約7千卡。不過(guò)酒精代謝過(guò)程中不需要胰島素，因此可以少量飲用。但有的病人服用降糖藥后飲酒易出現(xiàn)心慌、氣短，甚至出現(xiàn)低血糖等現(xiàn)象，因此還是不要飲酒為好。

四、可多吃一些適宜的食物

1、大豆和大豆制品

這食物除了含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽、微量元素之外，還含有很多的不飽和脂肪酸，不但能降低血膽固醇，還能降低血甘油三脂，所含的谷固醇降脂效果也非常明顯。

2、粗雜糧

粗雜糧含有多種B族維生素及膳食纖維，還有多種微量元素，相關(guān)實(shí)驗(yàn)證實(shí)它們有減少血糖升高的功效。

3、菌藻類(lèi)

菌藻類(lèi)食物的碳水化合物的來(lái)源主要是多糖類(lèi)物質(zhì)，如海藻酸、昆布素、甘露醇、乙糖醇等糖醇類(lèi)，其熱量低，進(jìn)食后不易被腸道吸收，或者吸收后極易從尿中排出，其熱量只相當(dāng)于蔗糖的1/10或者更低。糖醇類(lèi)物質(zhì)可減少體內(nèi)胰島素的分泌，使體內(nèi)胰島素升高水平減緩，對(duì)人體有較好的營(yíng)養(yǎng)保健作用。

4、蔬菜類(lèi)

蔬菜是礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維的主要來(lái)源，可減緩餐后血糖吸收的速度，特別是深綠色蔬菜。深色蔬菜含蘿卜素、維生素B2、維生素C、葉酸、鈣、磷、鉀、鎂、鐵及膳食纖維等物質(zhì)。

5、低糖水果

水果中含有較多的碳水化合物，可導(dǎo)致血糖快速升高，對(duì)糖尿病病人控制血糖不利。但水果中的果膠有延長(zhǎng)葡萄糖吸收的功效，因此在血糖平穩(wěn)的時(shí)候，比如飯后2小時(shí)可以選擇吃一些含糖量低的水果。

五、養(yǎng)成健康的烹飪習(xí)慣

糖尿病患者的膳食也提倡低油低鹽，忌吃油炸食物，可以選擇生拌、焯拌、熗拌、白灼等烹飪方法。

六、定時(shí)定量的分配三餐

糖尿病病人每日的正餐和加餐均應(yīng)定時(shí)定量，2型糖尿病病情較輕、血糖輕度升高的患者，一般在單純飲食控制或口服降糖藥的治療基礎(chǔ)上，每日所需總熱量按照早餐1/5，午餐2/5，晚餐2/5；或各按1/3等量三餐分配。病情穩(wěn)定的糖尿病患者提倡每日4～5餐，即兩餐之間增加一餐的方法。

七、堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)

糖尿病患者建議每日?qǐng)?jiān)持兩種運(yùn)動(dòng)方式：每日小運(yùn)動(dòng)安排在用餐后半小時(shí)，如站立半小時(shí)；每周大運(yùn)動(dòng)安排在晚飯后1小時(shí)，中度運(yùn)動(dòng)1小時(shí)，如快步走、做操、打拳等。

最后，還要提醒大家一點(diǎn)，有的患者誤認(rèn)為糖尿病的多尿、尿頻等癥狀是與喝水多有關(guān)系，覺(jué)得少飲水就可以改善癥狀。但其實(shí)，糖尿病多尿的原因是因?yàn)榇罅康钠咸烟菑哪蛑信懦觯l(fā)生了滲透性利尿的結(jié)果，而口渴、多飲正是人體對(duì)高糖及體內(nèi)缺水的一種保護(hù)。

尤其現(xiàn)在正值夏季高溫天，體內(nèi)一定不能缺了水，如果糖尿病患者嚴(yán)重失水而又得不到及時(shí)的補(bǔ)充，將會(huì)進(jìn)一步加重高血糖及體內(nèi)高滲狀態(tài)，造成內(nèi)環(huán)境紊亂，嚴(yán)重者會(huì)發(fā)生非酮癥高滲性昏迷，進(jìn)而威脅生命。