紅棗香菇土雞湯

土雞、香菇、枸杞子、紅棗、老姜

步驟詳解

1、紅棗，香菇，枸杞子各少許

2、生姜切片（最好老姜）

3、三碗清水水里放洗凈好的枸杞子，香菇，紅棗一起燒開，待用

4、湯鍋內(nèi)放入適量的清水燒開，把洗凈好的雞塊放入開水中，雞塊變色時撈起

5、再把雞塊放入瓦罐中與之前香菇湯（再加入生姜片）一起燒開

6、再小火慢燉2小時

7、燉好起鍋放入適量鹽，再吃

冬瓜丸子

冬瓜：500克、牛肉丸子：100克、蝦仁丸子：80克、魚丸子：60克、油：適量、蔥姜絲：適量、鹽：適量

步驟詳解

1、準備好的冬瓜

2、把冬瓜切大塊，去掉外面的皮

3、切塊裝盤備用

4、丸子放在一個碗里面，蔥姜

5、熱鍋涼油

6、放入蔥姜段，炒出香味

7、加入冬瓜翻炒到有少量的湯汁

8、隨后放入丸子繼續(xù)翻炒，加入少量的水，適量的鹽，等到冬瓜燉爛了就可以出鍋嘍！

9、這是出鍋的冬瓜丸子！

四物米酒烏雞湯

四物：適量、烏雞：半只、自釀米酒：小半碗、桂圓肉：適量、枸杞：適量、姜：適量、料酒：兩勺

步驟詳解

1、一個人吃的四物不要放太多不然就成了吃中藥了

2、去掉烏雞多余的油，夏天盡量不要太油膩(雞皮、雞爪我都留著一起燉，吃不吃是另一回事)

3、適量姜片加清水煮開加兩勺料酒放入烏雞焯一下去味 ！另起清水加四物煮開，小火熬20-30分鐘！

4、把烏雞，四物湯一起倒入砂鍋加小半碗自釀米酒，加桂圓肉，煮到烏雞熟了即可

5、趁著熱湯加點枸杞