它堪稱'天然止咳劑'，每周吃一點(diǎn)，止咳化痰，酸甜可口！

每年到了換季的時(shí)候就會(huì)有很多的朋友會(huì)因?yàn)闅鉁氐淖兓脽o常而感冒，就會(huì)出現(xiàn)咳嗽痰多的問題，而且現(xiàn)在的天氣還是比較熱的，有了一點(diǎn)感冒的癥狀都會(huì)特別的難受，每年到了這個(gè)時(shí)候媽媽都會(huì)給我做一大罐的柚子皮糖，讓我沒事的時(shí)候吃一點(diǎn)，說是可以幫助止咳化痰，效果也是真的很好。

對于柚子我們都是很熟悉的，酸甜可口的柚子果肉是很多朋友喜歡的水果了，那么吃完之后的柚子皮大家都是怎樣處理的呢？一般都會(huì)直接把柚子皮扔掉，有的朋友也會(huì)留著放在家里去味，但是大家知道嗎？柚子皮除了可以去除家里的異味以外，還可以食用！

柚子皮的味道是比較酸的但是做成柚子皮糖之后就會(huì)中和它本身的酸味，變得酸甜可口非常受歡迎。而且柚子皮還有止咳化痰的功效，可以幫助我們清熱祛毒，化痰止咳，就算是沒有感冒的時(shí)候，也是可以食用的，尤其是上班的時(shí)候會(huì)經(jīng)常用到嗓子的朋友，可以試試哦。

一般外面買來的柚子皮糖都會(huì)比較甜，但是自己做的就可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整甜度了，而且自己做的吃的時(shí)候我們也會(huì)更放心一些，現(xiàn)在我們就一起看看怎樣自己在家制作柚子皮糖吧。

【菜名】：柚子皮糖

【所需食材】：柚子1個(gè)、食鹽適量、白砂糖適量、糖分少量、冰糖適量

【烹飪步驟】：

1. 首先將買回來的柚子用水沖洗一下，然后用食鹽搓洗柚子皮，讓柚子皮里面的臟東西可以更好的清洗干凈，最后將柚子皮表面的食鹽沖洗干凈。

2. 將柚子皮在頂部的位置切下去一點(diǎn)，然后用水果刀用從上向下的劃一個(gè)十字的花紋，然后將柚子皮剝開。

3. 柚子皮剝下來之后，用水果刀慢慢的將中間的白瓤去掉，只留下外面比較硬的那一部分就可以了，注意切的時(shí)候不要傷到自己的手。

4. 將處理好的柚子皮用手撕成小塊，然后在上面撒上一點(diǎn)食鹽腌制15分鐘左右。

5. 將腌制好的柚子皮放在清水里面反復(fù)的搓洗幾次，搓洗之后的柚子皮就會(huì)變薄很多了，然后再加入一點(diǎn)淡鹽水腌制2、 3個(gè)小時(shí)的時(shí)間。

6. 將腌制好的柚子皮放入鍋中，加入適量的清水，水開之后將水倒掉再換成清水重新燒開，這樣可以更好的去除柚子皮里面的苦味。

7. 煮好之后的柚子皮再放入鍋中，加入適量的清水然后根據(jù)自己想要的甜度加上適量的冰糖，將水燒開。

8. 水開之后轉(zhuǎn)成小火慢慢的熬煮，直到柚子皮的顏色變得透明就可以撈出了。

9. 準(zhǔn)備一個(gè)合適的鐵盤，在上面撒上一層糖粉，然后將煮好的柚子皮鋪在糖粉的上面，再在柚子皮的上面加上一層糖粉封頂，然后放在一邊放涼就可以了。

10. 放涼之后就可以吃到自己做的柚子皮糖了，可以放到玻璃罐里面密封好然后放在冰箱里面冷藏保存。

【烹飪技巧】：

1. 柚子的大小適中就可以，也可以一次多做一點(diǎn)然后放在冰箱里面密封好保存，這樣想吃的時(shí)候就可以拿出來吃了。

2. 如果家里沒有冰糖的話也可以換成白砂糖，糖的用量可以根據(jù)自己想要的甜度適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

【文案編輯】目海食亮晶晶