前言：

河蚌在動(dòng)物分類學(xué)上屬于軟體動(dòng)物門、蚌科動(dòng)物，能在養(yǎng)殖過程中培育出珍珠的淡水蚌主要有三角帆蚌和褶紋冠蚌等，它們的外套膜受到刺激后即可形成珍珠，也即為淡水珍珠。

 

一、河蚌的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

珍珠同時(shí)具備經(jīng)濟(jì)、觀賞及藥用價(jià)值于一身，自古以來就被人們所囂重，被視為稀世珍寶，同時(shí)珍珠還是一味名貴的中藥材之一。中醫(yī)認(rèn)為珍珠具有清熱解毒、平肝潛陽、鎮(zhèn)心安神、止咳化痰、明目止痛和收生肌等功效，對(duì)一些頑癥有一定的治愈效果，我國著名的中成藥六神丸、珍珠丸的主要原料就是珍珠。另外，蚌肉可食用，同時(shí)蚌肉和殼粉是珍禽等特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的優(yōu)質(zhì)飼料。在我國野生蚌的資源豐富，并且采用人工養(yǎng)殖河蚌育珠的方法簡便易行，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。

二、池塘混養(yǎng)蚌、魚技術(shù)

河蚌以浮游生物為食物，根據(jù)浮游生物的垂直分布特點(diǎn)，將育珠蚌掛養(yǎng)在離水面40厘米左右的上層水體中，在蚌塘中搭配一些吃食性魚類，讓魚蚌共生，從而將水體生產(chǎn)潛力得到充分的利用。在生產(chǎn)實(shí)踐中得知，采用魚蚌同一水域混養(yǎng)不僅可以提高單位水體的利用率，共利互生，促進(jìn)雙增產(chǎn)，從而更好地提高綜合養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

池塘混養(yǎng)蚌、魚技巧有講究，用好這幾招，你的魚塘能產(chǎn)出稀世珍品

（一）、混養(yǎng)池塘的選擇與設(shè)施

選用蚌魚混養(yǎng)的池塘要求水源充足、水微流、水質(zhì)清新無污染、排灌方便，水位應(yīng)保持在1.85~2.5米之間，pH值為4.5~9.5，呈中性、弱酸或弱堿性，池塘底的淤泥不宜過厚，一般在6~10厘米為宜。若水質(zhì)肥度，水不流動(dòng)，水質(zhì)比較渾的塘池宜養(yǎng)殖褶紋冠蚌。塘魚、蚌混養(yǎng)首先要做好魚池建設(shè)：魚、蚌混養(yǎng)池的面積應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模和各地的條件而定，通常設(shè)置成呈南北走向、長方形結(jié)構(gòu)，并且要獨(dú)立建造排灌設(shè)備，使池水經(jīng)常處于微流狀態(tài)，以保持充足的溶解氧。

（二）、選擇混養(yǎng)品種

蚌、魚混養(yǎng)不同于一般魚類混養(yǎng)模式，所以對(duì)蚌和魚種的選擇要求也不一樣。

1、蚌種的選擇

要求個(gè)體大，色線正常，無缺刻、無傷痕的可用蚌為“選用蚌”。蚌體有傷的和懷卵蚌不要，選擇兩殼寬大、蚌體完整無傷、閉合迅速、噴水有力的蚌。淡水育珠的蚌品種主要有三角帆蚌和褶紋冠蚌等。鋒哥所在地區(qū)的農(nóng)民大哥以養(yǎng)殖三角帆蚌育珠的比較多，因?yàn)槿欠鰵ご蠖馄?，質(zhì)地厚，背緣向上擴(kuò)展成三角帆蚌狀翼，而且翼部無褶紋，分泌的珍珠質(zhì)好。而三角帆蚌的分布范圍主要在我國長江中下游地區(qū)的一些底質(zhì)硬、水質(zhì)清的湖泊、池塘、河流的水域中。

另外，褶紋冠蚌的蚌殼大、兩殼膨突、殼質(zhì)較薄、背部向上擴(kuò)展成雞冠狀，故稱之為“冠蚌”。褶紋冠蚌的下緣、蚌體背部有一系列褶紋，這是區(qū)別三角帆蚌的主要特征之一，全國各地的江、河、湖、泊除南方少數(shù)地區(qū)的水域外都有分布。

2、魚種的選擇

由于蚌在生長發(fā)育過程中，主要以浮游植物為主要餌料，所以在放養(yǎng)魚類品種時(shí)，應(yīng)適當(dāng)放養(yǎng)花鰱（以食浮游動(dòng)物為主）及草食性魚類，如草魚和鳊魚尤其是三角魴，在放養(yǎng)規(guī)格上比一般魚類混養(yǎng)要大ー些，如花鰱應(yīng)在17厘米左右、草魚200~400克、鳊魚50克左右、鯽魚20克為宜。也可酌情少放些雜食性魚類，如鯉魚、鯽魚，但有時(shí)在蚌魚混養(yǎng)過程中，特別是鯉魚會(huì)咬食蚌伸出的斧足而導(dǎo)致蚌體受傷。放養(yǎng)不當(dāng)容易導(dǎo)致河蚌爛斧足病，最好不放或少放濾食性魚類，如白鰱。青魚盡可能按小規(guī)格的品種放養(yǎng)，可以吃去部分與珠蚌爭食的螺蜆，但必須當(dāng)年就要清塘。

（三）、清塘消毒

清塘消毒應(yīng)在魚蚌放養(yǎng)的前7天選擇在晴天進(jìn)行，每畝用生石灰50公斤干池清塘消毒。魚種、蚌種放養(yǎng)前都要進(jìn)行嚴(yán)格消毒，對(duì)草食場也應(yīng)定期用漂白粉進(jìn)行消毒。

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（四）、育珠手術(shù)操作

1、手術(shù)蚌選擇與手術(shù)季節(jié)

制片蚌應(yīng)選擇2～3齡、健壯無病、體長10～13厘米的為宜。插片蚌應(yīng)選擇4～6齡、健康、無病，外套膜內(nèi)外表皮呈白色的蚌為佳。凡有異常的蚌和蚌排卵期間都不宜選用插片。通常會(huì)在幼蚌1歲左右時(shí)便開始插片，及時(shí)趁幼蚌插片的目的是可以達(dá)到快速成珠，因?yàn)橛左w分泌珍珠質(zhì)的能力強(qiáng)質(zhì)量好色澤度高，加上在蚌體在較小時(shí)插片也小，使成形后的珍珠更加滾圓。

插片季節(jié)的選擇應(yīng)根據(jù)不同育珠蚌的種類進(jìn)行合理調(diào)整。淡水珠蚌中褶紋冠珠貝插片手術(shù)宜在春末（3~5月）或初秋（9~10月）時(shí)的水溫最適宜。5~6月是褶紋冠珠蚌的繁殖季節(jié)，同時(shí)盛夏氣溫高蚌離水后容易造成脫水，傷口易發(fā)炎潰爛，故插片手術(shù)不宜在5月下旬至10月上旬的高溫季節(jié)進(jìn)行。但是三角帆蚌的插片手術(shù)則選宜在高溫季節(jié)進(jìn)行。高溫季節(jié)蚌體新陳代謝旺盛，還能防止傷口發(fā)炎，愈合快，珍珠囊形成早，分泌珠質(zhì)早，形成珍珠快。不過，冬季蚌體處于休眠狀態(tài)，新陳代謝活動(dòng)微弱，不易以手術(shù)傷口愈合，而且易吐片、爛片，故不宜插片手術(shù)。

2、插片制作方法

插片制作應(yīng)在遮陽無風(fēng)的環(huán)境中進(jìn)行，搞好環(huán)境衛(wèi)生，手術(shù)工具要求消毒，制片操作應(yīng)輕快，不能損傷外表皮。

（1）、剖蚌。將小片洗刷干凈，用剖蚌刀伸入貝殼后端分別切斷前后閉殼肌，使蚌殼自然張開，再切斷外套膜與內(nèi)臟連接處，輕輕將蚌左右分開，用清水漂洗外套膜等處的污物。

（2）、剝分外套膜。將小片蚌固定在手術(shù)架上，掀開貝殼，用鑷子將邊緣膜沿痕向內(nèi)輕輕翻轉(zhuǎn)，在其前端或后端邊緣撕個(gè)小口，用一把鑷子夾住內(nèi)表皮，另一把鑷子從小口處伸入內(nèi)外表皮之間，向前后分開內(nèi)外表皮。

（3）、剪取外套膜。外表皮用切片刀或手術(shù)剪沿外套痕將邊緣膜外表皮剪下來，貼殼一面（正面）朝上，貼結(jié)締組織面向下（一定不能弄反以免影響珍珠的形成），攤放在玻璃板上。

（4）、修整和切片。取下的帶狀外表皮須用切片刀切除有色邊緣，兩邊修齊，然后一般按1只小片蚌切成40小片左右邊長為0.5厘米的正方形小塊。在小片上滴幾滴濃度為0.1％的金霉素溶液（1升0.4％鹽水中加金霉素1克），保持濕潤，要求盡快植片，以免影響細(xì)胞活力。

3、插植小片操作方法

小片切好后應(yīng)盡快植片，從小刀切取到植片宜在20分鐘內(nèi)完成。鋒哥留心觀察到有經(jīng)驗(yàn)的蚌農(nóng)在進(jìn)行植片手術(shù)時(shí)的具體操作方法如下：

（1）、開殼。用開殼器輕輕插入育珠蚌的兩殼之間，慢慢將殼撐開到一定寬度，插入木塞固定，利于插片操作。開口大小要適中，一般三角帆蚌開口1~1.2厘米，褶紋冠蚌開口1.5厘米左右為宜。開口過小不易操作，開口過大易損傷閉殼肌。然后將育珠蚌腹緣朝上，傾斜置于手術(shù)架上，用鰓舌板將鰓和內(nèi)臟團(tuán)撥向一側(cè)，用海綿蘸清水洗凈內(nèi)臟團(tuán)和外套膜上的污物和黏液。

（2）、插植小片。從鰓線（距鰓基部1厘米處）到外套膜痕之間為植插片部位。一般植3～4行，行距0.8厘米左右，間距三角帆蚌為1厘米、褶紋冠蚌為1.5厘米左右。插片應(yīng)排列均勻，插片數(shù)量視育珠蚌大小而定，一般在40片左右為好。

（3）、上片。上片時(shí)送片針傾斜，針頭放在小片正面的中心點(diǎn)，用鉤針將小片均勻裹在送片針頭上，要使小片的外表皮卷在里面，結(jié)締組織的一面在外面。

（4）、植插片。用鉤針刺開外套膜的內(nèi)表皮，將小片從開口處1次送入內(nèi)外表皮之間的結(jié)締組織中。植片深度為：三角帆蚌一般為0.5厘米左右，褶紋冠蚌為0.7厘米左右。將小片送達(dá)傷口底部，然后用鉤針在外套膜外面壓住已經(jīng)送入的小片將小片留在里面后，再拔出送片針。

（5）、整圓。植片后用鉤針在外套膜的內(nèi)表皮將小片整理成鼓狀突起，使其以后形成圓袋形珠囊，有利于形成圓形珠。

手術(shù)完成后將育珠蚌從手術(shù)架上取下，立即拔除塞子并在蚌殼上刻上手術(shù)日期，做好標(biāo)記后放在盛有清水的木盆（桶）內(nèi)或水泥池中，使其及時(shí)得到水分和氧氣，再將育珠蚌及時(shí)送入育珠的水域中養(yǎng)育。

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（五）、魚、蚌放養(yǎng)

1、插片蚌放養(yǎng)

手術(shù)后的蚌體質(zhì)比較弱需要特別照料，水深要求約為2米，水流暢順，水質(zhì)肥爽，酸堿度適中，透明度約為30厘米，一般以淡黃的水色為好，沒有被污染或有毒的水流入，附近無遮陰的生活環(huán)境。放養(yǎng)方法主要有吊養(yǎng)法和籠養(yǎng)法兩種。

（1）、吊養(yǎng)法。在殼項(xiàng)的翼（冠）部用錐子鉆一孔，用尼龍繩或塑料繩視養(yǎng)殖水域按一定的穿吊數(shù)量穿上吊在水中養(yǎng)殖。一般以水深在1米以上一串吊1~2只，水深大于1.66米的吊3~4只。

（2）、籠養(yǎng)法。用竹片做成0.5米高的圓框或用聚乙烯繩編織成吊籠。將裝好幼蚌的籠固定垂吊在竹架或粗塑料繩上，籠底保持在水面以下的0.3米處?；\養(yǎng)的數(shù)量應(yīng)根據(jù)蚌體的大小、水質(zhì)肥瘦等的情況而定，一般以每籠養(yǎng)蚌5～8只，每籠的間距離以1米為宜。

2、魚種放養(yǎng)種類與比例

主要投放以草食性的魚種為主，再搭配少量雜食性的魚種，嚴(yán)禁投放以肉食性的魚種混養(yǎng)。以鋒哥所在地養(yǎng)殖老農(nóng)的放養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，每畝可按投放大規(guī)模的草魚100～150尾、鯰魚30～50尾、鯽魚100～200尾為宜。而采用混養(yǎng)的方式的話則放草魚、鯽魚、鳙魚和鳊魚等為好，但每畝不得超過200尾。鳊魚和草魚以食草為主，可以清除塘內(nèi)的野草及凈化水面環(huán)境，而排泄的糞便又可以肥塘。而適當(dāng)搭配混養(yǎng)鳙魚則清除水中浮游動(dòng)物，有利于水體浮游植物的生長，促進(jìn)以浮游植物為食的蚌的生長。鯽魚生活在魚塘底層，能促進(jìn)水體的生產(chǎn)潛力。需要注意的是白鰱、青魚和鯉魚不宜與蚌混養(yǎng)，因?yàn)榘做柍缘舭鱿彩车母∮沃参铮圄~和鯉魚則會(huì)直接侵襲珍珠蚌。

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（六）、魚蚌混養(yǎng)管理

1、投餌施肥

蚌在生長過程中，以浮游植物為主要餌料，要求水質(zhì)比較肥沃，要做到適時(shí)施肥，并要求透明度保持在25厘米左右。應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)施用不同的肥料，如春末夏初時(shí)蚌的新陳代謝開始旺盛，則宜施用有機(jī)肥料，特別是4月上旬至5月上旬是蚌性成熟期又是珍珠生長期，這時(shí)蚌需要大量營養(yǎng)物質(zhì)則應(yīng)增加施肥量，一般每月2次，施肥量視水質(zhì)和透明度而定；在盛夏和初秋，水溫高，是蚌、魚病的流行季節(jié)，這時(shí)應(yīng)少施有機(jī)肥料，改施或多施無機(jī)肥料，以減少有機(jī)肥料對(duì)池中的氧氣消耗，同時(shí)便于掌握水質(zhì)的變化；秋天，水溫開始下降，浮游生物生長又達(dá)到新的高峰，也是蚌和珍珠分泌生長最快的時(shí)期，這時(shí)應(yīng)以施用發(fā)酵后的有機(jī)肥料為主，間施無機(jī)肥料，保持水質(zhì)肥沃。施肥避免直接施放在蚌的周圍。鈣還是珍珠生長過程中不可缺少的物質(zhì)，在3個(gè)月后，河蚌開始抱卵，應(yīng)多施生石灰，可以抑制河蚌生殖，也有利于珍珠的形成和生長。

2、調(diào)控水質(zhì)

由于混養(yǎng)密度大，耗氧量增加，水色渾濁，吊養(yǎng)的頭1個(gè)月應(yīng)每2天察看1次，1個(gè)月以后每10天察看1次，發(fā)現(xiàn)水色變深時(shí)要及時(shí)換水。為了保持良好的水質(zhì)，每隔10～15天需更換1次新水，水體交換量要求達(dá)到50厘米左右。魚、蚌發(fā)病季節(jié)，要求每10天換水1次，使水質(zhì)達(dá)到“肥、嫩、爽”。6~10月高溫時(shí)池水盡量要加深，并將河蚌適當(dāng)下移到較深處，以降低水的肥度，增加池水流速，防止缺氧泛塘。另外，吊蚌處需每10天施1次石灰，既可調(diào)節(jié)水質(zhì)，又可對(duì)水體進(jìn)行消毒。防病方法：每個(gè)月按每畝用25公斤生石灰化水后全池潑灑1次，魚、蚌病高發(fā)季節(jié)每個(gè)月可適當(dāng)增加到3次。

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三、蚌病防治

（一）、病害預(yù)防

由于魚、蚌的生活習(xí)性不同，對(duì)各種藥物的敏感度也不一樣。在混養(yǎng)池蚌、魚病的高發(fā)季節(jié)（為6~9月），每15日潑灑漂白粉溶液1次，同時(shí)每隔20天潑灑石灰水1次（每畝施用量為20～30公斤），既預(yù)防了魚病，又可調(diào)節(jié)水的pH值，同時(shí)為蚌、魚的生長提供了鈣質(zhì)。在夏秋季節(jié)，早晚和悶熱天氣、陣雨之前要防止缺氧導(dǎo)致死魚、死蚌，在早晚巡塘中發(fā)現(xiàn)如死亡的應(yīng)立即清除。平時(shí)在預(yù)防蚌、魚病的過程中均以生石灰作首選消毒藥物，并及時(shí)清除網(wǎng)袋上的附著物，防止蚌體上的青苔、紅絲蟲、螺、水老鼠、蝦、蟹等天敵侵襲，并在每月使用鹽水浸洗蚌體以防止寄生蟲的危害。

（二）、常見蚌病的防治方法

1、爛鰓病

爛鰓病主要是因?yàn)槭芡鈧腥玖耸人畾鈫伟燃?xì)菌引起的發(fā)病。

【癥狀】鰓絲糜爛，殘缺不全，呈蒼白色或淡紫色，流出淡黃色黏液，散發(fā)異味，鰓片上殘留著泥漿污物，閉殼肌的彈性差。

【防治】養(yǎng)殖和育蚌手術(shù)操作要搞好衛(wèi)生，洗滌和植片時(shí)動(dòng)作要輕，不要損傷鰓瓣。預(yù)防本病最好的辦法就是清除池塘底過多的淤泥，并每月按每畝用15公斤左右生石灰或漂白粉進(jìn)行1次全池潑灑消毒。治療方法可參考：用2％～4％食鹽水或0.1％～0.2％多菌靈每畝20～30公斤浸泡10～15分鐘。嚴(yán)重的細(xì)菌性鰓病蚌按每只可注射0.1％金霉素1毫升。

2、水霉?。w霉病、白毛?。?/span>

水霉病由水霉菌和綿霉菌引起的一種蚌病。病因主要是由于操作不當(dāng)擦傷蚌體，霉菌侵入蚌體的傷口所致。

【癥狀】發(fā)病初期，肉眼難以發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)重時(shí)患處組織腫脹、壞死，可見絮狀菌絲?；继幊８街罅康奈畚铮瑖?yán)重地影響到蚌的呼吸，最后窒息而亡。

【防治】手術(shù)開殼固塞后，先用整鰓板將鰓瓣輕輕從外套膜一側(cè)推到內(nèi)臟團(tuán)上，以免植片、核作業(yè)損傷鰓瓣而受污染；傷口最好用抗菌藥涂擦。治療方法可參考：全池潑灑0.2~0.5毫克/升孔雀石綠溶液，間隔2天后再用1次，每次用藥24小時(shí)后適量加注新水，若養(yǎng)蚌池已有套養(yǎng)食用魚的話則禁用該藥。

3、原蟲寄生

原蟲寄生主要由纖毛蟲、斜管蟲、車輪蟲等而引起，特別是小水體高密度養(yǎng)殖的蚌更容易發(fā)生。

【癥狀】目檢可見鰓上有白點(diǎn)，使用顯微鏡下觀察病灶組織可見到原生蟲蟲體。

【治療】 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、改良水質(zhì)；河蚌在放養(yǎng)前、用20毫克/升高錳酸鉀浸泡20分鐘；在發(fā)病季節(jié)、定期潑灑1毫克/升晶體敵百蟲。治療方法可參考：用4％食鹽或40毫克/升高錳酸鉀溶液浸病蚌5分鐘；水體用1毫克/升晶體敵百蟲消毒。

4、萎癟病

萎癟病主要是由于養(yǎng)殖密度過大或混養(yǎng)魚類過多，而導(dǎo)致飼料生物量不足所致?；蛴捎谒w的pH值、溶氧等長時(shí)間對(duì)珠蚌生存的不適，導(dǎo)致撮食下降所致。

【癥狀】病蚌的貝殼體生長停止，生長年輪間隔變小，內(nèi)臟團(tuán)萎縮干癟，閉殼肌張馳無力，導(dǎo)致珍珠質(zhì)分泌失調(diào)。

【治療】本病為非傳染性疾病，不會(huì)出現(xiàn)大量死亡，但珠蚌生長遲緩，影響產(chǎn)量和效益。治療方法可參考：將其遷移到新的水域中養(yǎng)殖；捕出過多的混養(yǎng)魚類；補(bǔ)充肥料、飼料、調(diào)節(jié)水質(zhì)。

5、水腫病

一般被認(rèn)為是水腫病屬的營養(yǎng)性疾病，多是因?yàn)樗w中所含鈣量不足，導(dǎo)致蚌排泄功能失調(diào)所致。

【癥狀】發(fā)病初期蚌殼的后端微開噴水無力，病重時(shí)噴水孔只能滴水，外膜的中央膜因積水而高鼓呈流動(dòng)狀的水泡無法排出，邊緣膜呈波浪狀鼓脹，刺破水泡后流出淡黃色且有腥臭味的黏液，更嚴(yán)重時(shí)病蚌兩殼完全裂開，該病常與爛鰓病并發(fā)。

【治療】一般的預(yù)防措施是施用石灰或鈣肥來增加水質(zhì)中的的離子含量。治療方法可參考：將蚌取下并洗凈蚌殼表面的污物，用針輕輕刺破中央膜排出積水，再用1號(hào)葡萄糖酸鈣配制成0.1％的鹽酸金霉素按每只蚌0.1毫升的使用量進(jìn)行注射，之后將病蚌浸入到1％-2％的鹽酸霉素溶液中15分鐘，再移至另外無感染的塘中培育，隔天后用相同方法再治療1次。

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四、魚蚌捕撈和采珠

根據(jù)魚類的生長情況，鋒哥所在地區(qū)在9月中旬便會(huì)開始對(duì)魚、蚌按捕大留小，適時(shí)進(jìn)行捕撈上市。一方面可以利用魚價(jià)的季節(jié)反差來提高經(jīng)濟(jì)效益，另一方面，因?yàn)轲B(yǎng)殖密度的降低，可以進(jìn)一步促進(jìn)池中魚蚌的生長。輪捕輪放也可相應(yīng)提高魚類的單位產(chǎn)量，但由于蚌固定在池中給捕撈帶來不便。對(duì)于魚類的捕撈要按平時(shí)和定期相結(jié)合的原則進(jìn)行。

育珠蚌在經(jīng)過2～3年的培育后即可進(jìn)行采收。到了11月份當(dāng)水體溫度下降到15℃以下時(shí)即可采捕2～3年的母蚌進(jìn)行摘取其體內(nèi)的珍珠。采珠前的1～2個(gè)月應(yīng)抽査一定數(shù)量珠蚌珍珠層的厚度，以確保能否采收及珍珠質(zhì)量。摘取方法為：用刀插入蚌殼內(nèi)閉殼肌，用鑷子或解剖刀從育珠袋中挑出珍珠放入清水盤中或活蚌取珠。育珠蚌肉可加工成副食品或作特種禽飼料用。人工養(yǎng)殖的珍珠可藥用，但多數(shù)制作成裝飾品，其價(jià)值的大小主要取決于珍珠顆粒的大小、形狀、顏色、光澤、有無疵點(diǎn)以及其后期加工技術(shù)等。