 本文就此問題做一介紹。我們就先從大姜的施用有機肥說起。
大姜是一種喜肥耐肥的作物，需要全元素的肥料，而且生長期長，任何一種營養(yǎng)元素的缺乏或用量過多，都不利于大姜的生長和產(chǎn)量的提高。 再說，由于大姜的根系不發(fā)達，在土層中的分布較淺，因此需要肥水充足的土壤。 所以，我們在栽培大姜時，都會結(jié)合整地施入大量的農(nóng)家肥等有機肥，基肥充足，為大姜的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打好基礎。 有機肥肥效緩慢，但養(yǎng)分全面，正符合大姜需全元素肥的特點，大姜生產(chǎn)上提倡重施有機肥。一般的地力可畝施優(yōu)質(zhì)圈肥4500–5000公斤，有機肥中可配施鈣，鎂，磷肥100–150公斤左右，有條件的地方可實行小麥，玉米或油菜秸稈等作物秸稈還田。 農(nóng)作物秸稈還田可有效改善土壤理化性質(zhì)，減緩土壤鹽漬化，增加土壤保肥蓄水能力，還能起到增加土壤微生物的作用，從而減少土壤有害菌，對防治和抑制大姜瘟病等有害菌效果很好。姜田增施有機肥，特別適合于多年連作的大姜田。 在這里特別強調(diào)一點，那就是姜田所用的有機肥應保證無病菌，不能用大姜等植株的病殘體及帶菌的土壤漚制土雜肥，所用有機肥必須要經(jīng)過充分腐熟才行。 以上介紹了大姜田用有機肥的好處。但是，如果施用有機肥不當，壞處也是相當嚴重的事情，這就回到了開篇我們所提到的大姜葉片扭曲黃化的問題。下面就是您要的答案。 
大姜幼嫩的新葉在出孔處扭曲不展，下一片新葉也不能抽發(fā)出來，幾片葉子扭曲在一起，形成＂挽辮子＂狀，外層葉背由于扭曲不展，經(jīng)烈日灼傷后變白，剝開后可以看到葉片正面斑狀或呈條狀黃化。這是第一種情況。 再一種情況是，大姜幼芽出土后，生長比較緩慢，進入生長旺盛期時，大姜植株的高度不及正常苗高的1/3。拔出此種癥狀的大姜，你會發(fā)現(xiàn)大姜的根莖根本就不膨大，母姜和子姜上沒有根或根很少，大部分的姜根都生長在孫姜或?qū)O孫姜上，地下莖簇生，地上葉片扭曲，大部分的葉片不伸展，僵硬，部分葉片黃化。 對于第一種情況的發(fā)生，主要是有: 1，苗期干旱，氣溫高，澆水不及時所致。 2，大姜幼苗期因薊馬危害所致。 3，地膜覆蓋栽培的大姜田，由于地膜和土壟接觸不嚴，留有空間，形成小棚，高溫時熱氣從姜苗處外泄，對大姜幼芽造成燙傷，從而導致葉片畸形生長。 4，用小拱棚種植的大姜，如果只從姜芽頂部放風，高溫時氣體從姜芽頂部外竄，對姜芽形成危害造成葉片的畸形生長。 對于以上原因造成的大姜幼苗葉片畸形生長，如果你采用了合理澆水，用藥防治薊馬，放風時在頂芽四周多打孔等防治措施，但癥狀并未見好轉(zhuǎn)，那你就得考慮所用的有機肥是否優(yōu)質(zhì)，是否經(jīng)過充分腐熟。 
大姜施用了未經(jīng)腐熟的有機肥，由于用量大，有機肥會在土壤中腐爛，特別是用了未經(jīng)腐熟的雞糞，在此腐爛發(fā)酵的過程中，會產(chǎn)生大量的氨氣和亞硝酸氣體，在其釋放的過程中，會傷及大姜的幼嫩組織，造成大姜葉片的畸形生長，又會傷及大姜的根系，肉質(zhì)根受害后腐爛，新根不能正常生長，就會出現(xiàn)上面所說的第二種情況，使大姜得不到水肥的補充而形成＂老苗＂。 對于因施用有機肥不當而造成的大姜葉片扭曲黃化等癥狀，如果你只從葉片防治下手，通過噴施葉面肥等措施，是很難解決問題的，可從以下幾方面著手解決。 1，耕地前將糞肥撒施均勻，然后深耕細耙，與土壤充分混勻。 2，一定要注意有機肥的充分腐熟，切記不可用生糞。 3，如果有機肥肥害已發(fā)生，切不可再沖施任何肥料，要及時澆清水，放風處理。待情況好轉(zhuǎn)后，可沖施生物菌肥或生根劑來促進大姜根系的生發(fā)，同時葉面噴施蕓薹素內(nèi)酯，天達2116壯苗靈等促根生發(fā)的藥物，并注意加施殺菌劑，以防發(fā)生炭疽病，葉枯病等。 
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