在我們?yōu)H坊地區(qū)，對洋蔥的種植非常熱衷。在渠河沿岸，土質(zhì)比較疏松，都是一些保水保肥力強的，透氣好的沙壤土，比較適合種植大蔥，洋蔥，大姜等高效經(jīng)濟作物。加之洋蔥間作套種指數(shù)高，耐貯藏，供應期長，可根據(jù)市場需求調(diào)整供應量，適宜于加工，所以栽植面積比較大，都獲得了較好的經(jīng)濟效益。但洋蔥生長異?，F(xiàn)象在生產(chǎn)中時有發(fā)生，主要表現(xiàn)為未熟抽薹，洋蔥鱗莖呈＂雙胞胎＂或＂多胞胎＂，裂球，變形，不能充分膨大等，嚴重影響產(chǎn)量和質(zhì)量。因為我們是種子經(jīng)銷單位，有時會有很多人來詢問，經(jīng)過多年的總結，得出了洋蔥生長異常的幾種表現(xiàn)，發(fā)生原因，及預防方法，在這里作為分享，以饗讀者。
1，未熟抽薹 洋蔥的未熟抽薹菜農(nóng)們又叫它先期抽薹，本來洋蔥抽薹開花是一種正常現(xiàn)象，但對菜農(nóng)們來說，我們要的是它的蔥頭，洋蔥在生長后期一旦發(fā)生抽薹，就不再長蔥頭或只長很小的蔥頭。這樣菜農(nóng)就不樂意了。 洋蔥是綠體春化型作物，具我們多年的記錄觀察，當洋蔥幼苗在0.7–1厘米時，如果遇到3–5℃的低溫，經(jīng)過一段時間就會抽薹。如果遇到這種條件，再加上栽培技術不當，就很容易出現(xiàn)未熟抽薹。 2，分叉分球 一般來說，洋蔥很少有分蘗，一棵洋蔥就只結一個蔥頭。具我們多年的觀察，但如果定植大苗，徒長苗，分蘗苗，成活以后很可能就會出現(xiàn)分叉，這些分蘗苗將將來也會結球，形成2–3個較小的洋蔥頭，商品率會大大降低。 3，裂球，變形球 洋蔥頭膨大結束后，如果連續(xù)干旱時突然降雨或者灌水，則細胞組織因吸水膨脹產(chǎn)生外力而出現(xiàn)洋蔥開裂現(xiàn)象。變形球則是指洋蔥生長后期出現(xiàn)的不規(guī)則蔥球，具體原因是因為栽植過深，地溫偏低容易產(chǎn)生變形球。 4，蔥頭小 洋蔥采收時地上假莖已干縮變形，商品性好耐貯運。但我們時常會發(fā)現(xiàn)一些地塊的蔥頭小，假莖粗，葉片多，營養(yǎng)生長過旺，這樣的蔥頭商品性差，而且地上部分不易倒苗，也不耐貯運。出現(xiàn)這種問題，主要原因就是用的氮肥過多，造成了成熟期延遲。
因為我們是經(jīng)銷種子的單位，經(jīng)常會有菜農(nóng)來詢問是否是種子的原因，對此我們也專門作過試種，有種子的原因，也有其他原因。 1，氣候原因 洋蔥是典型的幼苗春化型二年生植物，其幼苗長到一定大小后，也就是莖粗在0.7厘米左右就進入了感受低溫的臨界期，此時如果出現(xiàn)冷空氣或氣溫偏低，就會造成幼苗由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長，如果低溫時間過長，則發(fā)生春化而抽薹開花。如果氣溫偏高，則表現(xiàn)為不完全春化而引起蔥頭的分化異常，出現(xiàn)＂雙胞胎＂或＂多胞胎＂現(xiàn)象。 2，種子原因 異地種子因其產(chǎn)地的環(huán)境條件與引種地存在著差異，對引種地的低溫和日照長短反應不同，往往表現(xiàn)為冬性弱的品種對低溫反應敏感，幼苗稍遇到低溫就會有抽薹現(xiàn)象出現(xiàn)，冬性強的品種幼苗稍大才能感受低溫而抽薹開花，沒有本地種子的適應性強。 如北方的中晚熟品種需高溫，14個小時以上的日照條件下，蔥頭才能膨大，而南方的中早熟品種需高溫，13個小時以內(nèi)的日照條件下，蔥頭不能膨大，只長葉片。 我們曾經(jīng)將某種南方品種引人北方試種后，結果發(fā)現(xiàn)蔥頭膨大太早，因葉片不發(fā)達，導致蔥頭太小，產(chǎn)量不高。 所以，洋蔥引種應該是從同緯度的地區(qū)引種才可以。 3，播期不當 對于洋蔥播期不當?shù)膯栴}，要根據(jù)各地區(qū)的氣候條件而定，選擇適當?shù)牟シN時間。我國洋蔥大體上可分為秋播秋冬栽，秋播春栽，春播春栽三種類型。 秋播秋冬栽就是8月下旬至9月播種，10月下旬至11月上旬定植。我們山東地區(qū)多采用這種方式。 秋播春栽就是8月份播種，第二年的3月下旬至5月上中旬定植。適合于比較寒冷的東北，西北地區(qū)。 春播春栽就是春季保護地育苗，晚霜后定植。適合于夏季溫度偏低和雨水較少的高寒地區(qū)，要采用短日照型或?qū)θ照找蟛惶珖栏竦钠贩N。 除春播之外，其它季節(jié)的播種時間要嚴格掌握，避免冬季低溫來臨時秧苗過大，秧苗感受低溫而通過春化階段。 秋季播種時間對蔥頭的產(chǎn)量及商品性影響很大。在這一點上，有的菜農(nóng)就只想著早播種早收獲早上市，但他疏忽了洋蔥是春化型植物，播種過早容易造成苗齡過大，幼苗過大，超過了綠體春化所必需的臨界大小，容易出現(xiàn)春化或不完全春化的現(xiàn)象，造成蔥頭的生長異常。 4，營養(yǎng)失調(diào) 營養(yǎng)失調(diào)主要是因為灌水偏多，氮肥過量，造成幼苗生長過大，延遲或抑制了蔥頭的形成，在低溫季節(jié)還會出現(xiàn)抽薹開花。 氮肥不足，土壤干旱易造成幼苗生長過弱，植物體內(nèi)碳水化合物和氮的比值增加，植株提早進入了生殖生長階段，出現(xiàn)抽薹開花。 5，地蛆危害 由于多年的連作栽培洋蔥，地蛆的繁殖量非常大，危害嚴重，致使洋蔥生長過弱，蔥頭生長延遲。 6，栽植深度 在現(xiàn)如今的生產(chǎn)條件下，由于本家人手的不足，會大量雇傭外來務工人員栽植洋蔥，在栽植的過程中，往往會出現(xiàn)栽植過深或過淺，從而使得莖稈生長發(fā)育不良。 栽植過深，葉部生長過旺，莖稈增粗，蔥頭過小且易畸形，栽植過淺，植株易倒伏，莖稈外露，日曬后變綠干裂。 以上是我們在實際生產(chǎn)中總結的幾種最常見的問題，針對這些問題，我們提出如下幾點預防措施。
洋蔥栽培的目的是為了獲得肥大的蔥頭，應選擇適合當?shù)厝照蘸蜏囟葪l件的品種，掌握適宜的播種時間，增加栽培密度。 1，嚴格選擇品種 不同的洋蔥品種對低溫和長日照的反應存在著一定的差異。在對低溫的感受方面，有的品種冬性弱，表現(xiàn)敏感，有的品種冬性強，表現(xiàn)遲鈍。表現(xiàn)敏感的品種，幼苗稍小時遭受低溫也會有抽薹的危險，表現(xiàn)遲鈍的品種，幼苗稍大時才能感受低溫而抽薹。 因此，在生產(chǎn)中最好選擇本地優(yōu)良品種，如需引種，應根據(jù)品種對低溫和日照長短的反應，盡量選擇對低溫要求嚴格的優(yōu)良品種，以免出現(xiàn)早期抽薹的現(xiàn)象。 2，適期播種和定植 洋蔥屬于綠體春化型作物，只有洋蔥幼苗長到一定大小時才能通過低溫春化階段，在溫暖，長日照條件下才能抽薹開花。播種期和定植期的早晚直接影響幼苗的大小。 播種早，幼苗生長期長，秧苗容易抽薹，晚播，幼苗弱小，耐寒能力低，越冬時容易死苗，而且減產(chǎn)。因此，必須根據(jù)品種特性和當?shù)氐臍夂驐l件特點，把播種期安排在適宜的范圍內(nèi)，既要使幼苗在越冬前有足夠的生長時間，以獲得足夠大小的幼苗，又不能使幼苗超過綠體春化所需的臨界大小，這是防治洋蔥先期抽薹的主要途徑。 洋蔥秋季移栽要適時，早栽則延長冬季生長期，導致幼苗過大而抽薹。一般來說，幼苗的苗齡40天，日平均氣溫15℃為洋蔥的定植適期。 3，加強田間管理 (1)肥水管理 注意磷鉀肥的施用，切忌氮肥過多，以免造成地上部生長過旺而出現(xiàn)抽薹現(xiàn)象或蔥頭膨大延遲。春播洋蔥幼苗出土前后要保持土壤濕潤，勤澆水，勤中耕。葉片生長盛期及蔥頭膨大期是洋蔥需肥，需水量最大的時期，應適時施肥澆水，每畝可追施磷酸二銨20公斤，硫酸鉀3–5公斤?；蛉獜秃戏?0公斤。 (2)蟲害防治 主要是防治地蛆，禁止使用生糞作肥料，因為地蛆對生糞有趨性，宜使用充分腐熟的有機肥，均勻深施，種子與肥料隔開。 已發(fā)生地蛆的地塊，要勤灌溉，必要時可大水漫灌，但灌水時要注意與洋蔥的生長相協(xié)調(diào)?；瘜W防治可用阿維菌素，氯氰菊酯，噻唑磷等隨水澆灌。 (3)適宜的栽培深度 育苗移栽的洋蔥應注意栽植深度，以栽植后覆土能蓋住小蔥頭，澆水后不倒伏，不漂秧為宜。有倒伏和漂移的秧苗，隨時扶正或插好。 (4)選用純度高的種子 如果你想留種，可在洋蔥成熟后及時采收，采收前禁止?jié)菜?，雨后及時排水。
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