民間關(guān)于貢眉的傳說：

清代蕭氏兄弟制作的壽眉白茶被朝庭采購，遂為建陽貢品；貢品壽眉白茶(簡稱“貢眉白茶”)稱呼來源于此。

市場上的貢眉認(rèn)知

大家下意識的反應(yīng)是：“比壽眉等級稍微高一點(diǎn)，比牡丹又低一點(diǎn)的白茶?！逼鋵?shí)這是有爭議的。

國家標(biāo)準(zhǔn)中的貢眉

GB-T22291-2017《白茶》國家標(biāo)準(zhǔn)里的規(guī)定是：貢眉以群體種茶樹品種（即俗稱的菜茶、小白茶）的嫩梢為原料。這個(gè)嫩梢，雖然沒有說明嫩到什么程度，但標(biāo)準(zhǔn)里的壽眉原料劃分卻說是“嫩梢或葉片”，從這里可以看出，貢眉與壽眉除了所用原料的茶樹品種不同，嫩度也有差異，貢眉比壽眉的嫩度要高。

群體種菜茶產(chǎn)量

全福鼎只有2萬畝群體種，占福鼎白茶種植總面積的9.5%，加上菜茶畝產(chǎn)值本來就遠(yuǎn)比栽培型優(yōu)良品種大白茶要小很多~~嗯，你喝到真正的貢眉算很幸運(yùn)的。

貢眉的起源

白茶四大花色起源說法為：白毫銀針源于福鼎，白牡丹源于政和，水仙白和貢眉源于建陽。

現(xiàn)在的貢眉：福鼎、政和、建陽等地出產(chǎn)的白茶都有銀針、牡丹、貢壽眉的花色品類，只是各地的茶樹品種和加工方法略有差異罷了。

不是所有的白茶都叫貢眉

貢眉是用菜茶制作的白茶，創(chuàng)制于福建建陽漳墩南坑，也被稱為“南坑白”或“小白”，傳統(tǒng)貢眉取一芽一葉或一芽二葉制成，原料是頭春的第一茬原料，不是采用制作完白毫銀針和白牡丹之后的原料制作，所以成茶皆含茶芽，外形嬌美，內(nèi)含物質(zhì)豐富，甜爽耐泡。

貢眉有兩個(gè)重要的約束條件：一、制作的品種是菜茶；二、原料是頭春的第一茬原料，不是采用制作完白毫銀針和白牡丹之后的原料。

市場中的貢眉

市場上銷售的所謂“貢眉”大多是在白毫銀針和白牡丹制作結(jié)束后，采摘一芽三四葉的大白茶茶樹種制作，由于采摘期較晚，又在采摘完白毫銀針和白牡丹后才采摘，所以品質(zhì)不如傳統(tǒng)貢眉好。市場上茶商家為了追求經(jīng)濟(jì)效益和價(jià)值最大化，把看起來比壽眉原料稍高等級些、帶細(xì)瘦芽頭的都稱作貢眉。

菜茶和群體種是同一個(gè)概念？

是同一個(gè)概念，在白茶產(chǎn)區(qū)也稱為小白茶、土茶，是指用種子繁殖的茶樹群體，因?yàn)槔习傩諏⑵浞N在房前屋后的茶園里，就像田園里的菜一樣司空見慣，所以被稱為“菜茶”。

菜茶制作的白茶（國標(biāo)稱呼）與水仙白、大白茶做的貢眉（市場稱呼）有啥不一樣？

首先是外形，菜茶的品種植株小，芽頭小。所以，用菜茶品種做的干茶，條索瘦小、茶梗偏長，沒有大白茶又肥又壯的樣子。距今7年的陳化，香氣上傾向于棗香、花蜜香，帶藥香，掛杯香比普通白茶更持久、氣息干凈，聞著非常舒服。

一年茶、三年藥、七年寶

白茶由于其特殊的自然萎凋、不炒不揉的制作特點(diǎn)有效地保留了茶葉中的各種物質(zhì)，貯存多年的白茶，與普洱生茶一樣， 貯存年份越久茶味越醇厚、香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，而且陳化后保健效果更好，因此，老白茶極具收藏價(jià)值。

此款全料菜茶，韻味悠長，實(shí)屬少見，不藏也建議一嘗。

【半水山房】

文人茶事、原創(chuàng)雅物、品香習(xí)字、文房雅玩