很多朋友喜歡吃辣椒醬，吃起來(lái)香辣過(guò)癮，但辣椒醬怎么做好吃呢？下面我們就一起來(lái)看一下吧。

首先處理洗凈控干水分的青紅辣椒去蒂。

放進(jìn)絞肉機(jī)內(nèi)攪碎，不需要攪得太碎，大概這樣就可以。

炒熟的花生米同樣放進(jìn)絞肉機(jī)內(nèi)攪成花生碎。

鍋熱倒油，油熱后加入蔥段兒，洋蔥片，生姜片、香菜，兩個(gè)八角，一把花椒，幾片香葉，用小火大概10分鐘左右 配料炸干炸出香味兒，即可撈出。

倒入蔥、姜、蒜末，打碎的辣椒，然后全部倒入鍋內(nèi) 翻炒一下。一勺花椒粉，五香粉，翻炒大概五六分鐘。

豆豉切碎，倒入鍋內(nèi)，一直用小火把辣椒里的水分熬出來(lái)，整個(gè)過(guò)程不需要蓋鍋蓋，大概熬制20分鐘左右，然后再加入生抽、蠔油、適量鹽、一小勺白糖，繼續(xù)翻炒五六分鐘左右。

再加少許的紅辣椒面，絞碎的花生碎，繼續(xù)翻炒五六分鐘。

最后加入白芝麻、一勺雞精，翻炒均勻，這樣辣椒醬就做好了。

辣椒醬晾涼之后， 裝進(jìn)干凈沒(méi)有水的密封罐內(nèi)，吃起來(lái)非常的香辣美味，非常的下飯。

做出來(lái)非常的營(yíng)養(yǎng)美味，方法簡(jiǎn)單，喜歡的朋友趕緊試試吧，每日分享一道家常美食做法，總有一道您喜歡的，喜歡我的分享記得收藏、關(guān)注哦！如果您想看哪道美食做法分享，只要會(huì)做的一定分享給大家，歡迎留言告訴我吧！