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來自： 綠葉紅花0227 > 《炸、炒、烤食品》
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廚師長教你：“溫油酒烹花生米”詳細(xì)講解炸花生的技巧先收藏
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老廚師教我：“溫油酒烹花生米”，詳細(xì)講解炸花生的訣竅，快收藏
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炸花生米
炸花生米A.將準(zhǔn)備油炸的花生米放入熱水中浸泡五至十分鐘（技巧之一）；Ｂ.中期準(zhǔn)備：將水倒凈，花生米放置干凈平盤中備用；Ｃ.后期烹炸： １.冷鍋冷油炸花生（技巧之二），翻炒幾下使花生表面浸透油；...
油炸花生米時，切記不要直接下鍋，學(xué)會這個技巧，花生酥脆又不糊
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為什么你炸的花生米口感有澀味？廚師長教你炒麻辣花生，有小技巧
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廚師長分享油炸花生米的決竅，只用一招，花生再也不會炸老了
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廚師長分享飯店油炸花生米做法，掌握3個技巧，花生米焦酥不會老
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廚師長分享飯店油炸花生米做法，掌握4個技巧，又香又酥
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廚師長分享油炸花生米的做法，只用一個技巧，再也不會炸老了
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