咖喱雞肉是南亞流行的菜式，經(jīng)過東南亞以及東亞地區(qū)的華人餐飲“同化”以后，演變出各種適應(yīng)當(dāng)?shù)乜谖兜呐上?，而且咖喱雞肉做法相對(duì)簡(jiǎn)單，在酷熱的夏季下廚是一種煎熬，能夠簡(jiǎn)化烹飪的流程，還能吃到美味的大餐是大家都在考慮的問題，今日分享下兩種烹飪咖喱雞胸肉的菜譜，讓大家在夏季偶爾換換異國(guó)口味。

這份菜譜食材按四人份準(zhǔn)備，讓美味適合整個(gè)家庭享用。

原味咖喱雞胸肉

配料：

4塊雞胸肉，將雞胸肉洗凈切塊備用（想圖方便可以切大塊，體積越小更易入味）

2個(gè)洋蔥切碎丁

4瓣大蒜切碎粒

5湯匙番茄醬

2湯匙咖喱粉

1杯奶油

1茶匙特級(jí)初榨橄欖油

適量鹽和黑胡椒粉

香菜碎或西芹碎少許（按自己喜好）

制作：

第1步

鍋中加入橄欖油燒熱，依次加入洋蔥和蒜粒和適量鹽和黑胡椒粉，轉(zhuǎn)小火翻炒五分鐘左右至洋蔥變軟；

第2步

加入番茄醬和咖喱粉再小火翻炒五分鐘左右；

第3步

加入雞胸肉后轉(zhuǎn)大火翻炒兩分鐘至雞肉變熟，加入奶油攪拌均勻后，轉(zhuǎn)小火再燉五分鐘；

第4步

按喜好撒上少許香菜末或西芹碎即可。

辣味咖喱雞胸肉

配料：

4塊雞胸肉，將雞胸肉洗凈切塊備用（想圖方便可以切大塊，體積越小更易入味）

2個(gè)中等洋蔥切碎丁

2茶匙大蒜和姜打成泥

1茶匙鹽

2茶匙咖喱粉

1湯匙辣椒粉

1茶匙香菜粉

1杯奶油

5湯匙番茄醬

3湯匙特級(jí)初榨橄欖油

香菜碎或西芹碎少許（按自己喜好）

制作：

第1步

鍋中加入橄欖油燒熱，依次加入洋蔥翻炒至變軟，加入姜和蒜泥翻炒均勻；

第2步

加入雞胸肉翻炒至斷生，再加入咖喱粉翻炒均勻，再加入辣椒粉，香菜粉翻炒均勻，最后加入凝乳翻炒均勻；

第3步

待奶油完全均勻覆蓋雞肉后加入番茄醬，翻炒均勻后加入1杯清水煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉，五分鐘后起鍋加入香菜碎即可；

兩種不同口味的咖喱雞胸肉做法介紹完了，是不是非常簡(jiǎn)單呢？趕快動(dòng)手試試吧！

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