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這家老板被稱為重慶蹄花皇帝，開的一家蹄花館是地地道道重慶老字號(hào)，91年開業(yè)至今，已經(jīng)有30年，聽說(shuō)燉蹄花的鍋都熬爛了幾十個(gè)，這家蹄花位置不太好找，在五里店字水中學(xué)附近，建議導(dǎo)航，但人氣卻超級(jí)火爆，在短視頻上面，也可以經(jīng)常刷到。 有很多開豪車過(guò)來(lái)吃的忠實(shí)食客，名氣相當(dāng)大，回頭客特別多，很多人吃了，還要打包。蹄花35元一根，很大，雖然有點(diǎn)小貴，但味道巴適。非常耙，口感軟糯，一夾就斷，和很多其他蹄花館比較起來(lái)，真的沒有一點(diǎn)怪味，處理得相當(dāng)干凈，老板承諾用的都是鮮蹄花，蹄花每根都要煮4個(gè)小時(shí)以上，品質(zhì)有保障。 吃了蹄花，還可以喝湯，湯很香濃，很大一碗，蹄花湯滿滿的膠原蛋白，女生吃了美容養(yǎng)顏，男士吃了身體強(qiáng)壯。 除了吃蹄花，他們家的涼菜也很不錯(cuò)，再整一碗毛干飯，這一頓爽翻。 環(huán)境非常市井，大部分桌子在狹窄的馬路邊上，過(guò)往汽車還是有點(diǎn)多，環(huán)境上面很接地氣，很有懷舊感。 ??店名：剛子蹄花 ??地址：萬(wàn)豐路字水中學(xué)東區(qū)旁前行100米 ??人均：50元 ??關(guān)注我，帶你打卡重慶特色美食 #重慶味道# #重慶美食記錄# #吃在重慶# @頭條美食 @頭條美食聯(lián)盟          |
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來(lái)自： Bond72 > 《重慶吃重慶吃重慶吃重慶吃重慶吃》
