外賣！外賣！搶外賣！

從跑腿，進階為跑堂！

苦苦在生鮮電商、社區(qū)電商以及一眾電商形態(tài)中試錯而紛紛落敗的順豐，再一次出擊。

這一次，是外賣市場，一個看似已經被美團和餓了么分割殆盡的領域。

順豐的撬棒是疫情

疫情期間曾悄然試水的順豐“豐食”外賣，有點名堂。

不同于已有外賣平臺的主攻方向，團餐才是順豐“豐食”的核心目標。據了解，豐食主要面向企業(yè)員工市場的送餐服務，專注于企業(yè)團餐，為企業(yè)提供專屬折扣，提供集體預約訂餐、集中配送，無接觸安全送餐服務。

換句話說，順豐的切入點是團餐，而形成了和主要走散客風的美團、餓了么的差異化。

順豐不甘心只做個“跑腿”的，他要做個跑堂的。

而且它也拉起了自己的一支隊伍。

在“豐食”小程序首頁端，列有已經開通的“外賣下單”和即將上線的“堂食點餐”功能。其中，企業(yè)端用戶可通過“日歷點餐”，選擇指定的日期預定相關餐食；個人用戶在滿足起送要求的基礎上也可自行下單。

根據小程序頁面信息，豐食已經獲得德克士、必勝客、超意興、船歌魚水餃、大城小愛、大弗蘭、刀小蠻、兜約下飯菜、飯戒、粉氏、福記、?？蛢?yōu)選、云海肴、吉野家、老娘舅、味千拉面、西貝、真功夫、俏江南等近百家連鎖品牌入駐。

有什么特點可言？

或許是在疫情期間，各大連鎖品牌餐飲，備受關門、斷鏈以及各種限制，以至于快活不下去了。

之前抱團上外賣，多少大姑娘上轎、有點將就和扭捏，此刻抱團和順豐玩耍，卻可能已經不再有了早前猶如新婚一般的羞澀，而是想一起玩出點名堂來。

這個名堂就是不管外界風云如何變幻，通過團餐來保住底線，通過外賣來擴張品牌和餐桌。

前提是，用團餐的模式，和白領市場好好聊聊——至于口味嘛，老板來調派，就沒有了過去針對每一個散客的眾口難調。

順便，矛盾也交給了點團餐的那位，還能收獲穩(wěn)定的量販級長期客戶，等于拿到長期飯票……

這對于品牌連鎖來說，就不再是過去和外賣合作時，那種自殺式增收了。畢竟，品牌連鎖有自己的餐飲文化，散客外賣不好操作。最后就淪為和普通餐飲單純性價比爭鋒一途。

而團餐可以做的操作空間就很多，相當于承包了大中小企業(yè)的食堂，又無油煙，還可以不定期的秀一些特別的餐飲文化，來增強黏性。

所以，大家有了這個默契，也就一拍即合了。

順豐此次跑堂，也勢在必得，一出手就是老套路——補貼大戰(zhàn)。

據悉，順豐在豐食上玩起了“補貼價格戰(zhàn)”的游戲，豐食界面顯示，豐食推出了“瓜分500萬”的活動，用戶可通過“邀請企業(yè)入駐”和“我要推薦企業(yè)”頁面推薦企業(yè)。獎勵十分誘人，企業(yè)成功入駐后，推薦人將獲取1元獎勵。而推薦的企業(yè)6月30日前在豐食消費1000元，推薦人還可另外獲得500元獎勵。

團餐不僅僅是口飯

有人說，順豐此舉是先易后難，從團餐入手。其實不然。

要拿下企業(yè)主并讓企業(yè)員工滿意，還要讓連鎖餐飲品牌能夠有機會展示自己的肌肉和文化，形成“延長的餐桌”，而不是簡單地提供一頓溫飽，難度遠比各種散戶外賣難。

今年3月份， DCCI互聯網數據中心發(fā)布的報告顯示，美團外賣及餓了么在用戶中使用率最高，數據顯示，67.1%用戶最常通過美團外賣使用網絡外賣服務，32.2%用戶最常在餓了么使用網絡外賣服務。

換句話說，順豐這一波跑堂，是想開辟增量市場，也正好迎合了品牌餐飲的痛點和癢點，而不僅僅只是提供一餐飯的思維。

但真正要打開市場，前路還很漫長，尤其是餐飲文化，如何容易，這是個難題。

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