傳說(shuō)蚯蚓是陰曲陽(yáng)伸的生物，此時(shí)陽(yáng)氣雖已生長(zhǎng)，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體。

糜與鹿同科，卻陰陽(yáng)不同，古人認(rèn)為糜的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽(yáng)生，糜感陰氣漸退而解角。

山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)帷?/span>

冬至是“冬令進(jìn)補(bǔ)”的最佳時(shí)節(jié)。民諺素有“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛““今年冬令補(bǔ)，明年可打虎”之說(shuō)。冬季是健康“儲(chǔ)蓄”的最好季節(jié)。冬季閉藏，萬(wàn)物休整，神志深藏于內(nèi)。人在這時(shí)只要順應(yīng)這一時(shí)令，遵循“冬藏”養(yǎng)生之道，做到多“儲(chǔ)蓄”、少“透支”，就能健康長(zhǎng)壽。俗話說(shuō):“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。”冬至之后多吃溫性食物，少食甚至遠(yuǎn)離寒涼食物，對(duì)于平衡人體陰陽(yáng)、增強(qiáng)抵抗力是非常重要的。

在 飲 食 調(diào) 養(yǎng) 方 面 營(yíng) 養(yǎng) 專 家 建 議：人們尤其要注意“三多三少”。即多吃蛋白質(zhì)、維生素、纖維素含量高的食物，少吃糖類、脂肪、鹽分含量高的食物。冬至日不宜吃過(guò)分辛辣影響的食物，過(guò)食辛辣只可生陽(yáng)動(dòng)火，致使內(nèi)熱積累，郁熱上沖。過(guò)食羊肉等肥甘厚味也是不行的，易致使飲食不化，聚濕生痰。北方在吃熱性食物的同時(shí)，也會(huì)吃一些彌補(bǔ)津液的食物，如荸薺、藕、梨、蘿卜、白菜等。冬天陽(yáng)氣日衰，脾喜溫惡冷，因此最好吃一些溫?zé)崾称穪?lái)保護(hù)脾腎，吃飯也最好是少量多餐。

冬至是一年之中天氣最為寒冷的時(shí)節(jié)，羊肉、牛肉、狗肉有燥熱溫補(bǔ)的效果。能預(yù)防“三九寒冷”。但量不宜太多，過(guò)食羊肉等肥甘厚味易導(dǎo)致飲食不化、聚濕生痰。

冬至?xí)r還可以多吃些諸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之類的堅(jiān)果。因?yàn)閳?jiān)果性味偏溫?zé)?，在其它季?jié)吃容易上火，而冬天天氣較冷，吃堅(jiān)果有御寒的作用，可增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病。

在吃補(bǔ)充熱性食物的同時(shí)，也得吃一些補(bǔ)充津液的食物。如荸薺、藕梨、蘿卜、白菜等。其它很多蔬菜也要多加攝入，比如土豆、番茄、菌類韭菜、南瓜、芹菜、菠菜、山藥、黃瓜等。

除此之外:還要適量多吃水果。冬天寒冷干燥使人覺(jué)得鼻、咽部干燥和皮膚缺水、容易上火。因此每天吃點(diǎn)水果不僅能滋陰養(yǎng)肺、潤(rùn)喉去燥，還能攝取充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)使人頓覺(jué)清爽舒適。獼猴桃、甘蔗、柚子、大棗、桔子、龍眼、蘋果桂圓等都是不錯(cuò)的選擇。

春生，夏長(zhǎng)，秋收，冬藏，是大自然的規(guī)律，我國(guó)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為“天人相應(yīng)”冬至到小寒，大寒的這段時(shí)間，是一年中最寒冷的季節(jié)在此期間應(yīng)注意養(yǎng)生“冬藏”。在冬至養(yǎng)生中我們首先要注意的就是避寒邪，此時(shí)陰寒之氣隆盛，專家提醒公眾要多著衣、注意防寒保暖。盡量減少不必要的戶外活動(dòng)。如果外出，應(yīng)特別注意頭部和足部的保暖，以防發(fā)生凍瘡。天氣寒冷時(shí)最好還要戴上暖帽、口罩、手套避免寒氣的侵入。

冬季運(yùn)動(dòng)，首先要避免寒邪的侵襲，其次運(yùn)動(dòng)量不宜過(guò)大，要在動(dòng)中求靜，以臻安身靜體、氣定神閑的境界。八段錦、太極拳等平和的運(yùn)動(dòng)都是很好的選擇。此外，在精神調(diào)養(yǎng)方面，要盡量保持精神暢達(dá)樂(lè)觀不為瑣事勞神不要強(qiáng)求名利、患得患失，合理用腦，有意識(shí)地發(fā)展心智，培養(yǎng)良好的性格，時(shí)刻保持心態(tài)平和，在日常發(fā)現(xiàn)生活當(dāng)中的樂(lè)趣。避免勞累過(guò)度、早睡晚起，積勞成疾，要保持良好的精神狀態(tài)。

冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個(gè)最重要的節(jié)氣，主要是因?yàn)椤岸烈魂?yáng)生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節(jié)，患心臟和高血壓病的人往往會(huì)病情加重，患“中風(fēng)”者增多，天冷也易凍傷。

因此，在寒冬季節(jié)，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病患者來(lái)說(shuō)，要特別提高警惕，謹(jǐn)防發(fā)作，應(yīng)采取以下預(yù)防措施：

• 注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時(shí)，要及時(shí)增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過(guò)緊，以利血液流暢。

• 合理調(diào)節(jié)飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過(guò)度勞累。

• 保持良好的心境，情緒要穩(wěn)定、愉快，切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁。

• 進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠憻挘缙綍r(shí)堅(jiān)持用冷水洗臉等，提高機(jī)體對(duì)寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。

• 隨時(shí)觀察和注意病情變化，定期去醫(yī)院檢查，服用必要的藥物，控制病情的發(fā)展，防患于未然。

北方吃餃子，南方吃湯圓

羊肉湯

冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。