西蘭花，常常在菜品中作為點(diǎn)綴存在，由于自帶高冷顏值，受到廚師特有的青睞，尤其是在西餐中較為常見。

但其實(shí)，西蘭花還因?yàn)榈蜔崃?、多營養(yǎng)，成為了減肥、健身人士們的最愛！

今天，就來揭秘為什么西蘭花可以摘奪蔬菜界的皇冠，減脂界的扛把子，瘦身界的楷模，成為各位減脂期的必備餐的原因吧。

來看一下每100克西蘭花所含營養(yǎng)素，就知道原因了。

看來西蘭花中的營養(yǎng)成分不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。因此，享有“蔬菜皇冠”的美譽(yù)。

那下面就具體講一下，西蘭花的各個(gè)含量頗高的成為是如何讓人為之傾倒的吧！

原因一：高蛋白質(zhì)

據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含有4.1克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪。

它含有的蛋白質(zhì)是菜花的3倍、番茄的4倍。且所含的脂肪也是非常低的。高蛋白低脂肪真的很適合減脂的小伙伴食用哦！

原因二：豐富的膳食纖維

西蘭花還含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能阻礙食物的吸收，纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對控制體重有一定作用。

人吃含膳食纖維多的食物就能在一定時(shí)間很好的進(jìn)行消化吸收而后將廢物排泄。 

更值得一提的是西蘭花還富含可溶性纖維哦！可溶性纖維素有助于清除腸道垃圾，降低體內(nèi)的血脂和膽固醇，促進(jìn)新陳代謝以及毒素的排除，起到瘦身的效果。 

原因三：高礦物質(zhì)

西蘭花中的礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、猛等含量都很豐富。每次我們運(yùn)動后都會大量排汗，人體微量元素也嚴(yán)重流失，而進(jìn)食西蘭花能及時(shí)的補(bǔ)充這些微量元素。

原因四：超高維生素C

西蘭花的維生素C含量極高，比大白菜、番茄、芹菜都高。維生素C不但有利于生長發(fā)育，更重要的是提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體制。

原因五：抗癌防癌

西蘭花不僅是營養(yǎng)豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜?，F(xiàn)今，西蘭花被各國營養(yǎng)學(xué)家列入人們的抗癌食譜。西蘭花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。

原因六：促進(jìn)腸胃蠕動

西蘭花中還富含豐富的胡蘿卜素可以促進(jìn)身體胃腸的健康和消化。還可以降低血壓、血脂、膽固醇含量對人體具有很大的好處。西蘭花中還富含豐富的膳食纖維、碳水化合物等營養(yǎng)元素，還有西蘭花中獨(dú)特的葉酸、氨基酸等珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)。

好吧，擁有這么多原因，怎么能不成為減肥界的扛把子，瘦身界的楷模，蔬菜界的皇冠呢，想減肥瘦身的小伙伴們，趕緊去采購西蘭花吧。