喜歡收藏水晶醒酒器的法國(guó)品酒師、加龍(法國(guó))葡萄酒藝術(shù)俱樂(lè)部的創(chuàng)始人鄧欣雨(Cystal)她也喜歡跟朋友一起享受這種搭配默契。現(xiàn)在她搬來(lái)家里的藏品，分享19世紀(jì)水晶醒酒瓶的故事。你準(zhǔn)備好酒了嗎?

01.下身寬大型

自最早采用玻璃器皿盛酒的國(guó)家—羅馬帝國(guó)沒(méi)落，玻璃制品的生產(chǎn)大幅下降，主流醒酒器慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)殂~質(zhì)、銀質(zhì)和金質(zhì)甚至陶器。文藝復(fù)興時(shí)期，彩色玻璃質(zhì)的醒酒器再次掀起玻璃器皿用具的潮流。

其中,威尼斯引進(jìn)了玻璃制造工藝，吹制出瓶頸細(xì)長(zhǎng)，下身穩(wěn)重寬厚的盛酒器，慢慢地這樣的設(shè)計(jì)成為醒灑器的主流。

這款1860年左右的威尼斯醒酒器撐著一把蘑菇小傘,瓶身線條優(yōu)雅,灰色的幾何圖案與曼妙花紋相稱(chēng),典雅大氣。底座寬大,酒液與空氣面積較大,且氧化空間比較大，能更有效地增加葡萄酒與空氣的接觸，適合年輕、單寧結(jié)實(shí)、香氣復(fù)雜的葡萄酒，如波爾多年輕的喜龍莊(Chateau Reynon)2010。

02.經(jīng)典型

19世紀(jì)，隨著蒸汽切割工藝的引進(jìn)，切割工藝打制醒酒器成為一種時(shí)尚，這款醒酒器頗具代表性。晶瑩剔透的水品材質(zhì)，細(xì)密、流暢的切割線,優(yōu)雅的流水線條，端莊大氣，剛強(qiáng)雖的力量感中散發(fā)著雅致的氣息，可遠(yuǎn)觀而不可褻玩。

這種瓶型的醒灑器跟“Harcourt”相像(“Harcourt”深為拿破侖一世青睞,后被貴族Harcourt的結(jié)婚宴選用而在1824年很流行,因此得名。)

Harcourt

這個(gè)19世紀(jì)中后期的醒酒器能提供足夠的空間供層次豐富的葡萄酒慢慢變化、演繹，配上一瓶渾厚、單寧較強(qiáng)的勃艮第干紅,如2005年Meo-Camuzet家的Cham bolle-Musigny，享受從起初的簡(jiǎn)單平靜到單寧強(qiáng)勁、澎湃有力再到最后的圓潤(rùn)、柔滑。一杯，醉倒天上人間。

03 金字塔形

到1870年代,隨著可以看到腐蝕機(jī)等機(jī)械和化學(xué)技術(shù)的應(yīng)用,醒酒器形狀更為豐富,并出現(xiàn)各類(lèi)復(fù)雜圖案。這款十九世紀(jì)末的粉紅金宇塔水晶醒酒器就是見(jiàn)證者。

高38.5厘米高,分上下兩層菱形圖案,上層為六個(gè)幸運(yùn)八角，下層是六組雪花圖案，多變的水晶切面在燈光下熠熠生輝。這款藝術(shù)氣息濃厚的醒酒器醒酒空間窄小，配上單寧細(xì)膩、優(yōu)雅的Charmes-Chambertin，會(huì)有意想不到的驚喜。

04 兩端窄小型

這款19世紀(jì)50到80年代的醒灑器,有色水品加銀質(zhì)雕飾，古典大氣，就像一位穿著紅色裙撐的貴婦。這類(lèi)兩端狹窄，肚子較大的醒酒器，適合醒勃艮第的老酒。

05脖子細(xì)長(zhǎng)型

這款1900年左右的醒酒器，瓶型如含苞待放的花朵，切割技巧復(fù)雜精湛，同時(shí)期也有類(lèi)似的醒酒器“ Diamont(鉆石)”。這類(lèi)脖子細(xì)長(zhǎng)、肚子較小的醒酒器，適合醒勃艮第的老酒。

最后，小編也在想，要是我有一個(gè)，肯定不舍得用來(lái)醒酒啊.....