早餐是一天中不可缺少了一餐，早上要是吃好了，一整天都能量滿滿。對學(xué)習(xí)或者上班工作都有很大的幫助。今天要分享的一個早餐餅的做法，吃起來柔軟又筋道，煎起來不破皮，咬一口柔軟又筋道，可以搭配上很多東西，營養(yǎng)又健康。

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這道早餐餅最適合的就是早上起來沒有時間做早餐的上班族們！因為制作非常的簡單快捷，又美味，省時省力，再也不擔心沒有時間吃早餐了。材料是很常見的面粉、雞蛋、蔥花等，如果你也喜歡吃雞蛋餅，那就來看下這道美味易做的菜譜吧！下面分享詳細的配料跟制作步驟，有喜歡的記得點個收藏哦~謝謝！

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【所需材料】

300克普通面粉，3克鹽，400ml清水，3根香蔥，適量花椒粉，適量雞蛋。

【制作步驟】

1.300克面粉倒入碗中，再加3克鹽增加筋性跟底味。

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2.先用200毫升的清水倒入碗中，不要一股腦全部

倒進去

了，應(yīng)該一邊倒一邊攪拌。

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3.攪拌至看不見看面粉即可。

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4.香蔥清洗干凈，切成蔥花備用。

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5.將蔥花、適量花椒粉放入面糊碗中，再把剩下的200毫升清水少量多次的倒入，最后攪拌均勻即可。

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6.電餅鐺或者不沾平底鍋刷上油，舀兩勺面糊到鍋中，用鏟子或者刮刀將面糊鋪均勻。

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7.烙至底面定型的時候，在面上磕入一個雞蛋，用鏟子或者刷頭刷開，平鋪均勻。

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8.表面蛋液微微凝固的時候，就給它翻個面，烙個幾秒鐘的時間，再次翻個面。

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9.全程只需要一分多鐘就可以了，非常的快速，火候一定要掌握好，不要太大了。

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柔軟又筋道的雞蛋餅就做好啦~早餐、晚餐吃都是可以的，營養(yǎng)又美味。幾分鐘就搞定了全家人的早餐，一起試一試吧！

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小貼士：

火候一定不要太大了，不然容易焦，燃氣爐火是比較大的，一定要時刻關(guān)注著，做好調(diào)整。這煎出來的餅子才美觀！