1 肥料管理

      肥料是果園管理的基礎(chǔ)，只有在良好、有效的肥料投入下，才能保證產(chǎn)量高、品質(zhì)佳。在獼猴桃種植過程中，樹體未掛果前，很多個(gè)體種植戶對(duì)樹體的肥料投入少，從而導(dǎo)致樹勢(shì)弱、掛果期后延、品質(zhì)低等問題。

      獼猴桃與其他果樹相比，其含鉀量較高，因而獼猴桃與其他水果相比，需要加大鉀肥的投入，而且根據(jù)不同品種的需要做出合理的調(diào)整，在中微量元素的投入上也要根據(jù)不同品種的需求進(jìn)行合理施肥，需鈣量大多數(shù)品種稍多；對(duì)硼元素需求量在具體施用量上也要適度。有試驗(yàn)表明，鉀在提高果實(shí)糖度、增強(qiáng)樹勢(shì)上起到積極作用，但施用過多就會(huì)影響鈣的吸收，降低果實(shí)貯藏性能，同時(shí)影響氯元素的吸收等。因此，在具體肥料種類施用上，要根據(jù)具體樹勢(shì)、品種、土壤條件等選擇合理的營養(yǎng)元素配比，才能做到樹勢(shì)強(qiáng)健、產(chǎn)量高、品質(zhì)好。

      根據(jù)各品種的生長發(fā)育規(guī)律施肥也很重要，果實(shí)快速膨大期在謝花后1個(gè)月內(nèi)完成，果實(shí)體積能達(dá)到最終的80%。因此，壯果肥一定要在授粉后立即施入或花前施入。而基肥提倡在采果后、落葉前施，這樣有利于根系愈合，同時(shí)可以吸收少量肥分，以備翌年抽枝、開花，并提高樹液濃度，抵抗冬季低溫。

       在施肥操作上，不但要求在有效的時(shí)間內(nèi)按照一定的量和配比來施，還要注意施肥的具體方法。追肥最好是在根際周圍淺溝施，或撒施后淺翻，或水施等；基肥要根據(jù)樹齡、土壤條件等情況選擇溝施或全園撒施等。同時(shí)，隨著科技的不斷進(jìn)步，肥水一體灌溉系統(tǒng)使用規(guī)模正日益擴(kuò)大，這樣不僅可以提高肥料利用率，同時(shí)還可改善園區(qū)小氣候，確保植株長勢(shì)與果園收益，更節(jié)約了大量勞動(dòng)力。

2 水分管理

     水分是獼猴桃各個(gè)生長階段的關(guān)鍵，萌芽期、新梢生長期、果實(shí)膨大期等均需要充足的水分。適量的水分不僅可以供給植株抽發(fā)新梢、促進(jìn)果實(shí)膨大，還可以提高肥料利用率，增強(qiáng)樹勢(shì)，實(shí)現(xiàn)獼猴桃樹體的良性循環(huán)。果園采用肥水一體灌溉技術(shù)，生長季節(jié)尤其是果實(shí)膨大期幾乎每天噴水，以保持土壤及空氣的濕度，從而使其商品果率大大提高。

       過多的水分又會(huì)對(duì)獼猴桃植株產(chǎn)生致命的傷害，因而在選地建園時(shí)一定要注意地下水位不能高于1 m，年降雨量最好低于1 500 mm，年降雨量在800 mm以上、較為平坦的地區(qū)最好起高壟，同時(shí)所選地塊要利于排水。

3 地面覆蓋及夏季遮蔭

     地面覆蓋的主要作用是降溫保濕、控制雜草、改善園區(qū)小環(huán)境等，即在干旱少雨的高溫季節(jié)進(jìn)行獼猴桃園區(qū)地面覆蓋，一旦進(jìn)入連陰雨天氣，將覆蓋物翻埋到地下，加快樹行帶水分蒸發(fā)，降低土壤濕度。同時(shí)，要注意覆蓋間距，露出根頸部位，否則易滋生病菌，造成根頸腐爛。

      提倡的是生草栽培，抑制惡性雜草、增加土壤有機(jī)質(zhì)、調(diào)節(jié)果園小氣候等。要注意的是，種草品種的選擇應(yīng)不同氣候區(qū)域差別對(duì)待，在較濕潤地區(qū)不要種草或避開雨季種植，保持園區(qū)干爽，避免病害流行發(fā)生；同樣，較干燥地區(qū)適宜種草，但應(yīng)在雨季來臨前進(jìn)行刈割，以降低園區(qū)濕度。

       為利于植株生長，除了幼苗期遮蔭之外，成齡園在強(qiáng)光照、高溫下也需要遮蔭，能有效降低某些品種在炎熱氣候下的落葉、落果、日灼等現(xiàn)象，并能顯著提高產(chǎn)量、改善果實(shí)外觀、提高貯藏性能等。國內(nèi)外相關(guān)試驗(yàn)研究表明，高溫條件下可降低果實(shí)糖分、酸度及VC的含量，同樣還會(huì)影響次年的長勢(shì)與產(chǎn)量。遮蔭過度會(huì)影響植株光合作用與果實(shí)鈣的積累，降低果實(shí)品質(zhì)和貯藏性能，同時(shí)影響次年的花芽分化。

4 樹體管理

      樹體管理是對(duì)樹形的培養(yǎng)與保持，主要是在生長季節(jié)的抹芽、摘心、疏枝及休眠季節(jié)的修剪、綁蔓等操作，以達(dá)到和維持所需要的樹形。目前，國內(nèi)外提倡的樹形主要是一干兩蔓，同時(shí)還有圓頭形和拱形等。生長季節(jié)為了培養(yǎng)來年的結(jié)果母枝，一般建議主鋼絲兩側(cè)各50 cm范圍內(nèi)的枝條不用摘心，任其生長，而超出范圍的要提早摘心或捏心，尤其是結(jié)果母枝末端的枝條，其長勢(shì)旺，在花蕾期新梢20 cm左右時(shí)即可進(jìn)行摘心，以促進(jìn)花蕾、果實(shí)的生長發(fā)育。自然開心形或圓頭樹形，其樹形培養(yǎng)原理基本一致，生長季節(jié)在保證產(chǎn)量的前提下，主要培養(yǎng)靠近主干的健壯枝條，作為次年結(jié)果母枝的預(yù)備枝；而對(duì)于外圍的結(jié)果枝需要提早進(jìn)行摘心或捏心處理，以促進(jìn)果實(shí)和預(yù)留枝條的生長。

        零葉修剪技術(shù)，即對(duì)末端的結(jié)果枝在花蕾后不留葉片進(jìn)行摘心，這樣既解決了樹冠郁閉，又可以避免二次梢的問題。但零葉修剪的前提是植株生長旺盛，葉幕層較厚，導(dǎo)致光照條件太差，如果不分品種、長勢(shì)和地力條件等因素導(dǎo)致樹勢(shì)衰弱、果實(shí)發(fā)育不良等問題。在每項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用的時(shí)候，一定要考慮當(dāng)?shù)氐木唧w情況，并在區(qū)域試驗(yàn)和相應(yīng)品種上應(yīng)用成功后方可推廣。

       春季風(fēng)害嚴(yán)重，枝條較脆容易在大風(fēng)季節(jié)折斷。可在花蕾后3片葉左右盡早摘心，促進(jìn)枝條基部老熟，待二次梢發(fā)出時(shí)已對(duì)風(fēng)害有較好的適應(yīng)能力，即基部穩(wěn)固，很少造成折枝現(xiàn)象。

5 花果管理5.1 疏花

        疏花一般要求疏蕾，疏除無用的病蟲蕾、弱小蕾、副蕾，之后根據(jù)具體枝條強(qiáng)壯程度保留6個(gè)以下花蕾，花蕾預(yù)留量大，為預(yù)計(jì)產(chǎn)量的120%～130%，以備惡劣天氣影響。疏蕾一定要盡早進(jìn)行，有利于節(jié)約養(yǎng)分，促進(jìn)后期果實(shí)發(fā)育

5.2 授粉

       為保證果品質(zhì)量，良好的授粉條件和授粉措施必不可少。獼猴桃園中雄株的設(shè)置主要有以下幾種情況：多數(shù)企業(yè)為了降低勞動(dòng)力成本，加大雄株比例至1∶8左右，以供自然授粉；大多數(shù)個(gè)體種植戶在園區(qū)周邊種植少量雄株（30～45株/hm2），通過人工授粉或半機(jī)械授粉達(dá)到目的。

        輔助授粉的措施如下：一是人工點(diǎn)授，此操作要耗費(fèi)大量的人工，但較為節(jié)約花粉；二是半機(jī)械授粉，即采集花粉后，用授粉器（固體授粉為花粉與滑石粉、石松子粉等混勻；液體授粉為花粉混在加入纖維素的蔗糖液中等）噴授，此方法節(jié)約勞動(dòng)力，但花粉消耗量較大。需要注意的是，收集花粉時(shí)溫度一定要控制在30℃以內(nèi)，同時(shí)最好在25℃以上，并防止強(qiáng)光直曬；液體授粉時(shí)要保證隨用隨配，而且濃度最好大于1∶250，在溫度較低（15℃以下）時(shí)不要進(jìn)行液體授粉，以防花粉浸水時(shí)間過長而導(dǎo)致暴裂，影響坐果率。