小的時(shí)候，我們的好吃頭缺的厲害，從小生長在稷山，除了哪香甜的紅棗，柿餅，柿花皮(就是做柿餅時(shí)刮下的柿子皮)，等，就數(shù)那嘣玉稻夫花(爆玉米花)，令人口饞。每次嘣下玉米花，我先美美的吃個(gè)夠，還會(huì)變樣吃，倒上一碗滾付(開水)，抓一些玉米花，不等玉米花變軟，就用筷子夾著塞到嘴里，那軟脆相間，香甜可口的味兒，美咂啦！

每年玉茭一收了，在生產(chǎn)隊(duì)里的大場里曬干后，隊(duì)里就會(huì)把玉米分給每家戶。

這時(shí)，我們便會(huì)眼巴巴的盼著爆米花師傳能來。

娃娃們都操這個(gè)心哩，只要聽的“叭一一”的響聲，就知道爆米花師傅來啦！

由于爆米開鍋時(shí)，響聲大，傳得遠(yuǎn)，周邊人都聽得見。

玉米花一年后半年，成了哄娃娃們必不可少的零食。

特別是到了臘月二十幾，玉米花則成了年哈(春節(jié))待承親戚的美零食之一。

而每到這時(shí)，也是我們最忙最開心的時(shí)候。

每回爆米花師傳來了后，都把攤子擺在現(xiàn)在的步行街的紅樓賓館對(duì)街邊上，離我家還有一節(jié)路。

盡管這樣，我們回回都來。

這天下午，剛聽的爆玉米花鍋?zhàn)印鞍取钡囊宦曧懀壹泵Ψ畔嘛埻?，在袋子里挖了一點(diǎn)玉米，還拿了點(diǎn)糖精，計(jì)劃爆一樣甜的，一樣純玉米味的，因?yàn)橐^年了，不管孬好，總是個(gè)花樣。弟弟走到炭窩揀上兩大塊煤炭(那時(shí)每家都得給師傳帶去幾塊炭，外加一鍋一毛錢的酬金)，我圍好頭巾，弟弟戴好帽子，我倆就出發(fā)啦。一出我們的小巷子，只見伙伴們都出來了，手里有拿著小茶缸的，小盆子的，小竹簍子的，也有胳膊肘上挎的竹筐的。因玉米花剛出鍋時(shí)是熱的，不能捂。

我們這十幾個(gè)男娃女娃，走到小丁字街口，往東一拐，走一節(jié)路，到路口時(shí)，朝南一看，爆米花師傳攤跟前已排了很長的隊(duì)。

我們只好按順序排好隊(duì)。

弟弟這時(shí)歡了攤子，他把手里拿的炭塊放在爐子跟前，對(duì)師傳說:“師傳，我拿的炭擱哈(放下)啦，我?guī)湍憷?風(fēng)哈)風(fēng)箱吧！”，師傳笑著說:“行”！于是，弟弟就坐在那兒手抓住風(fēng)箱柺把“呼啪，呼啪，”拉起隨著風(fēng)箱的一進(jìn)一出那呼啪聲，手動(dòng)風(fēng)來。這樣，一是師傳輕松了，只給爐子里添炭和搖米花鍋?zhàn)?，二是，在爆米花開鍋后，弟弟不用去和別的小伙伴搶著吃，師傳會(huì)給弟弟抓點(diǎn)，讓他吃。

就這幫師傳拉風(fēng)箱的活計(jì)，還有幾個(gè)男娃娃爭先恐后的擠著，輪流著干哩！

不知不覺天黑啦，有一句話是mie(明的意思)不過八月，黑不過臘月。就是說一年里八月的夜最明，臘月的夜最黑。不過星星在空中眨著眼，放著光明。爐火還在一閃一閃冒著火花，那飄向空中的縷縷黑煙中帶著飛舞的火花，紅紅的火光，照亮了我們一個(gè)個(gè)小臉，雖然是數(shù)九寒天，但我們的心里很暖很暖。四下里一瞅，啥也看不見，只有當(dāng)玉米花嘣出時(shí)，那飛向四面八方的玉米花，又落在地上時(shí)，借著爐火的光，還能看到地上散落下來的如白點(diǎn)點(diǎn)一樣的玉米花，搶在手中的玉米花，我們又怕上面粘上土，用手輕輕的拍拍，或者把玉米花捧在手上，左右手輕換的翻幾遍，用嘴對(duì)在上面“呼”的吹一下，翻著，“呼呼”的吹著，那玉米粒的碎皮兒就吹遠(yuǎn)啦，這時(shí)，自然就不擔(dān)心有土啦！

我們目不轉(zhuǎn)晴的看著師傳的每一個(gè)動(dòng)作，他邊搖鍋?zhàn)舆厱r(shí)不時(shí)的看表，每次到點(diǎn)時(shí)，我們幾個(gè)各自四下里散開，用雙手捂緊耳朵的同時(shí)眼晴卻不忘看著，只怕耽誤了搶玉米花的最佳時(shí)機(jī)，只見師傳麻利的用兩手把鍋?zhàn)友杆偬崞?，?duì)在那放在地上的鐵絲網(wǎng)罩口處，然后，用手踩住鍋尾，雙手將前頭鍋蓋子一提，隨著“叭一一”的一聲巨響，熱霧氣迷茫四溢，香味撲鼻，站在不遠(yuǎn)處的娃娃們急忙彎下腰一擁而上，一頭扎進(jìn)那迷霧般的熱氣中，在鐵絲網(wǎng)罩外邊搶歡啦。那會(huì)兒地上是土路，被我們跑著踩的塵土和霧氣會(huì)合，又吼(土話，土飛起來時(shí))又嗆。一伙伙娃娃，有的拌到了，手里還不忘抓幾個(gè)玉米花，基本上都能搶到，即便有的沒搶到時(shí)，嘣玉米花的主家也會(huì)抓點(diǎn)讓我們吃的。

等不到下一鍋嘣好，搶下的玉米花早吃完了。

隨著前面一家一家的往前移動(dòng)，總算挨上了我家的，我把玉米趕緊遞到師傳手里，對(duì)師傳說，我家嘣兩樣，一鍋甜的，(放點(diǎn)糖精)，一鍋純味的。師傳說了一聲“好的”，只見師傳把玉米粒挖滿一小茶缸，倒進(jìn)鍋里，聽著玉米?！皣W嘩”的進(jìn)鍋啦，想著很快就不用搶別人家的玉米花了，可以抓著大把大把的吃個(gè)夠啦，心里美滋滋的。

師傳把爆米花鍋蓋子猛的一蓋，又用勁扭好，接著就吩咐弟弟拉風(fēng)箱，師傳用火柱把爐火撬了一點(diǎn)，火苗子起來了，弟弟拉的越起勁啦，全然不顧他那小臉上已弄的黑黑的一道一道的。

這時(shí)，夜已深了，天氣越來越冷。

當(dāng)我家的玉米花嘣好后，我和弟弟回到家時(shí)，已是夜半十一點(diǎn)多啦！

盡管我們已經(jīng)很累，聞著香噴噴的玉米花的香味，睡意全無！

后來，隨著社會(huì)的發(fā)展，有了各種爆米花大小機(jī)械，不光在制作程序上干凈衛(wèi)生，在口感口味上也花樣繁多，有純味的，有甜味(是放了糖的)，有糖加奶味兒的，有大玉米粒的，還有小軟玉米粒的。而烙在我心里的玉米花那香脆甘甜的味兒，在幾十年后的今天，仍回味窮……

2020年6月2日寫