這是我經(jīng)常被問到的問題。

我曾經(jīng)根據(jù)不同人的情況進(jìn)行過不同的回答：

“雖然大人自己覺得不多，但是對(duì)孩子來(lái)說可能就超量了。”

“雖然正餐吃得不多，可是零食給得有點(diǎn)多?！?/p>

“雖然吃得不多，不過喂的次數(shù)太多了?！?/p>

“孩子運(yùn)動(dòng)少了，多帶出去運(yùn)動(dòng)吧?！?/p>

“孩子脾胃功能弱一些，所以消化慢，可能飲食上還要給一些更容易消化的食物?！?/p>

“……”

然而今天，我自己也在辦公室無(wú)意間冒出了這句話：

我吃得也不多么，為什么卻有點(diǎn)積食了？

我發(fā)誓，我吃得真不多。早餐，就仨小籠包，真的是“小”籠包，只有三個(gè)，還是芽菜餡兒的，沒有一丁點(diǎn)兒肉，外帶一杯豆?jié){。外面買的豆?jié){，你們知道的，都比較水。作為一個(gè)成年人，這一點(diǎn)不多吧。但是直到中午，我打嗝還是那個(gè)包子的味兒——一股子油味兒。

對(duì)于一個(gè)運(yùn)行良好的消化系統(tǒng)來(lái)說，一般的食物進(jìn)入身體之后會(huì)很快被消化掉，補(bǔ)給身體能量，身體的反應(yīng)應(yīng)該是口舌生津，精力充沛，會(huì)懷念食物，但不會(huì)留在口中被“反復(fù)回味”（蔥蒜之類氣味比較大的食物除外）。

但我的消化系統(tǒng)此刻就在提示我：今早的食物有點(diǎn)超綱，直到中午，身體還沒能徹底處理完畢。那一口的油味兒，很明顯就是積食的表現(xiàn)。

我的消化系統(tǒng)是好的，我吃的食物不多，為什么還積食？

我最終把這個(gè)鍋扔給了做包子的老板：因?yàn)樗摹皩?shí)在”，不偷工減料，他家芽菜包里面的芽菜是用油炒過的，可能油加得還不少；早晨吃的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，包子外皮很多也被油浸過。這個(gè)油不知道是什么成分，怎么做的，但我明確地知道，一定沒有我家里的油那么容易消化。

由此，我就想到家長(zhǎng)常問我的這個(gè)問題，“為什么吃得不多還總是積食”，我一直都將注意力放在我們身體自身的功能以及食物本身的數(shù)量、消化的難易程度上，但是我忽略了，某些食物可能本身在加工過程中的處理方式以及其他的一些添加物上超出了我們以往的認(rèn)知。

我們以為的好消化，量少，也許并不是事實(shí)。也就是說，我們有時(shí)候可能被蒙蔽了。

我們都知道：吃菜、吃肉和吃水果，不同食物所需要的消化能力是不同的。

比如我有時(shí)會(huì)突然想給自己補(bǔ)充點(diǎn)食物種類，所以我會(huì)白水煮一大鍋蔬菜大薈萃，或者火鍋料煮各種蔬菜。蔬菜都知道比較占肚子，但是每次為了不浪費(fèi)，我都會(huì)盡量吃完，所以都會(huì)很撐，我保證從量來(lái)說，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于那三個(gè)包子。但是撐也只是一時(shí)的，不會(huì)積食，隨著大便一排，胃口依然會(huì)很好，第二頓可以照常吃。我試過幾次，刻意晚上吃，早晨起床看舌苔，也不會(huì)厚，也就是說我的消化系統(tǒng)處理這些量完全沒問題。

但是同樣的做法，如果晚上是吃水果、吃肉食等混雜比較多的情況，那早晨起來(lái)餓感不會(huì)太明顯，當(dāng)然舌苔也會(huì)比較厚。相對(duì)而言，消化系統(tǒng)處理這些就比處理蔬菜那些要費(fèi)力一點(diǎn)。這是不同食物對(duì)于我們消化能力的影響。

即使同樣的食物，做法不同，也會(huì)對(duì)消化帶來(lái)不同的影響。

以前上學(xué)經(jīng)常在外面飯館吃飯，總覺得胃有點(diǎn)頂，就是感覺有個(gè)小石頭一樣的東西頂著，但是我在家里吃同樣的菜就不會(huì)。后來(lái)有次跟著一位廚師哥哥在小飯館打雜，發(fā)現(xiàn)他們炒菜的油用的是煉油，是和家里不一樣的。

很明顯，通過我的身體的檢測(cè)，我會(huì)認(rèn)為外面吃飯用的油消化起來(lái)比家里的油要難一些，所以，在外面吃飯比在家里吃飯會(huì)讓自己更“實(shí)在”，為了減輕我的消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，我就會(huì)少在外面吃。而今天早晨的包子，我就懷疑可能用的油不同導(dǎo)致了我的積食。

我們現(xiàn)在吃的食物，真的名目繁多。至于里面還有哪些我們不了解的“添加物”，更是無(wú)從知曉了。所以，對(duì)于為什么吃得不多還總積食的這個(gè)問題，我有了新的答案：

可能不見得是我們身體消化功能的問題，身體也是在通過積食的反饋告訴我們，該考慮換一換食物了。

因此我也會(huì)推薦說，如果是覺得自家孩子容易積食的話，那孩子的食物，可能需要家長(zhǎng)進(jìn)行一些篩選，比如盡量選添加物少一些的，家里自己做的，吃得東西不要太混雜的等等。

當(dāng)你形成一個(gè)好的飲食習(xí)慣后，這些事情都不需要刻意去做，你的身體就可以告訴你答案。比如如果你平時(shí)家里炒菜味精、雞精放得少或者不放，那你在外面吃飯可以一下就吃出來(lái)；比如有過農(nóng)村生活經(jīng)驗(yàn)的朋友會(huì)有體會(huì)：鄉(xiāng)村自種的蔬菜、自養(yǎng)的雞鴨，真的比菜市場(chǎng)、超市買的更新鮮，入口更有蔬菜、肉類該有的味道；比如你吃了好消化的，你會(huì)吃到撐也沒關(guān)系，吃了不好消化的，自己也不會(huì)一直吃，因?yàn)椴皇娣?。這些都不是腦子做的事，身體自然而然就做了選擇。

最后，祝愿大家在吃東西這件事上，都能恢復(fù)吃下去后身體舒不舒服的覺知。