蘿卜燉牛肉

配料：牛腱，蘿卜，蔥，老醬油，大飼料，蠔油，料酒

1.將牛筋洗凈切成小塊，蘿卜去皮洗凈，切成小塊，蔥洗凈，切成小塊

2.在鍋中加少量水，將其煮沸至牛筋肉塊。

3.將適量的熱水放入壓力鍋中，然后依次將煮熟的牛筋，蘿卜和蔥放入

4.最后，加入大食材，料酒，醬油，蠔油并煮30分鐘，在離開鍋子之前加入適量的鹽和雞精

苦瓜炒豬肉片

原料：苦瓜1個，五花肉300克，花生油5ml，鹽5g，醬油2ml，生姜3g，細香蔥10g

1.準備食材：五花肉，苦瓜，細香蔥等；

2.將苦瓜洗凈去籽，切片，腌5分鐘;

3.熱鍋，倒油，翻炒五花肉，放姜，醬油，鹽炒香；

4.將苦瓜去鹽水，瀝干水分，倒入鍋內(nèi)；

5.炒至苦瓜煮熟；

6.加入鹽和大蔥。

金針菇

成分：金針菇350克，黑木耳4個，紅辣椒2個，姜，大蒜，細香蔥，P縣豆沙，醬油，醋，料酒，糖，水淀粉，食用油

實踐：

1. P縣切碎的紅辣椒，切碎的蔥，姜，大蒜，切碎和切碎的豆沙。在碗中混合切碎的蔥，醬油，糖，醋，料酒和淀粉，然后充分混合成魚味汁。

2.將黑木耳預先浸泡，清洗和切碎。剪下金針菇根部，洗凈并用手撕開。

3.將鍋中的水燒開，將金針菇放入鍋中，短時間（而不是太短）半分鐘即可燙去。

4.除去火紅的絨毛后，用冷水沖洗并擠出水使用。

5.將1湯匙油倒入鍋中，翻炒青蔥，姜，蒜末和浸泡的辣椒。

6.然后加入P縣辣豆瓣醬，翻炒以聞到香氣和紅油。

7.將黑木耳絲快速放入炒鍋中。

8.炒金針菇。然后倒入魚露并翻炒。