說到哈爾濱，這座城市還有一個(gè)特別好聽的名字叫做“冰城”。也是是熱點(diǎn)旅游城市和國(guó)際冰雪文化名城。但來到哈爾濱旅游，也別光顧著看冰雕賞美景，這里的美食也不可錯(cuò)過。今天小編為大家介紹的是哈爾濱排名前五的美食，可能一提到哈爾濱美食大家腦海里第一個(gè)浮現(xiàn)的就是紅腸了，當(dāng)然紅腸絕對(duì)能稱得上是第一名，但剩下的4道美食你知道嗎？尤其是最后一道是女生的最愛。咱們廢話不多說，下面就為大家一一介紹。

第一名“哈爾濱紅腸”

要說這紅腸，他是從北面的俄羅斯傳進(jìn)來的，到現(xiàn)在已經(jīng)有百年的歷史，其實(shí)紅腸之前不叫這個(gè)名字，它的原名是“道斯”。它的做工精細(xì)，選用上等食材，它的表面呈現(xiàn)棗紅色，色澤鮮亮，美味好吃，同時(shí)它也是哈爾濱人的驕傲，在當(dāng)?shù)厝诵睦锼牡匚灰彩呛芨吣愕?，一般都?huì)用來招待客人食用，外地來哈爾濱的游客都要帶上一些回去。

第二名“粘豆包”

在哈爾濱黏豆包也是百姓家人人喜歡的美食小吃之一。它是用大黃米和糯米包上紅豆沙餡子，在放在蒸鍋上蒸制而成。

他的特點(diǎn)：色澤金黃，口感香甜,軟糯、耐饑。

制作方法：首先將大黃米糯米清洗干凈，放入盆中倒入清水浸泡1天左右，然后取出控干水分磨成粉狀再放入布袋當(dāng)中將水分?jǐn)D壓干凈，然后再將面粉加入清水和成面團(tuán)，分成n個(gè)小劑子，壓扁之后包入豆沙餡子，搓成圓形上鍋蒸制即可。

其實(shí)在東北過大年之前，家家戶戶都會(huì)制作粘豆包。也可以說是東北的傳統(tǒng)美食小吃。

第三名“草帽餅”

草帽餅在哈爾濱來說家家戶戶都會(huì)做，尤其是上一代的人做的草帽餅，真的是層次分明，香酥可口，柔軟勁道，看上去就和草帽一樣，故稱作“草帽餅”。草帽餅可以做成甜的或者甜的。小編同事的母親是地地道道的哈爾濱人，沒次去他家做客都會(huì)做草帽餅給我們吃。真的是特別的好吃，所以向阿姨要了其做法。

所需食材：面粉1斤左右、食用油適量、食鹽（或者白糖）適量。

制作方法

1. 將面加入適量食鹽和水和成死面，和的要稍微硬一些。餳15分鐘。

2.將餳好的面，搓成條，揪成大小均勻的面劑，用手按壓在用搟面杖搟成薄片。準(zhǔn)備油酥涂抹在面片上，然后對(duì)折拉長(zhǎng)，反復(fù)幾次。再把其搟成面餅。

3.準(zhǔn)備平底鍋，倒入適量的食用油，下入面餅煎制，兩面煎熟即可。

第四名“扒肉”

來到哈爾冰就不能不嘗一嘗“扒肉”，說到扒肉，就不能不說“張飛扒肉”，地地道道的老哈爾濱人沒有不知道的，在哈爾濱還有這么一句話“開奔馳，吃小吃”，說的就是這些隱藏在鬧市里卻特別好吃的美食小吃店。你要是來到哈爾濱，也是一個(gè)典型的吃貨的話，就一定要嘗一嘗這道“張飛扒肉”。

吃過的人幾乎所有人都會(huì)用肥而不膩來形容這道美食，其實(shí)這道美食的精髓在于每一塊肉都是精挑細(xì)選的上等豬肉，在用秘制的配方慢火燉上好幾個(gè)小時(shí)而成。不油不膩，入口即化。

第五名“木瓜燉雪蛤”

雪蛤其實(shí)是一種珍貴的美味食品，它的食用價(jià)值特別的高，在古代的時(shí)候它就是宮廷的御用珍品。剛才小編在開頭標(biāo)題的時(shí)候也提到這道美食是女生的最愛，為什么這樣說呢？其實(shí)是有原因的雪蛤不但老幼皆宜，對(duì)于女性更有養(yǎng)顏美容、豐胸健體的功效。同樣木瓜是炎炎夏日的美味珍果，它氣味香馥，口感甘美，有健脾醒胃、清暑消渴、疏肝化郁的功效。夏日里品嘗一道木瓜燉雪蛤，在享受美味的同時(shí)又補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，美好的滋味盡在不言中。

其實(shí)哈爾濱還有很多很多的美食在等著大家去發(fā)掘去發(fā)現(xiàn)，以上是小編今天為大家分享的哈爾濱5大特色美食小吃，你知道哈爾濱還有那些美食名吃嗎？還有你都吃過那些讓你念念不忘的美食呢？