導(dǎo)言

說到糧草，大家肯定不會(huì)陌生，所謂“兵馬未動(dòng)，糧草先行”，已經(jīng)簡明扼要的告訴了我們糧草對(duì)于行軍打仗的重要性。正如著名作家老舍在《四世同堂》一書中所言：“軍隊(duì)的活動(dòng)，不能只仗著幾個(gè)命令；軍隊(duì)需要糧草、服裝、運(yùn)輸工具，和怎樣以最少的士兵取得最大的勝利?！?/strong>言下之意，打仗，光有命令和人可不行，還得有糧草、服裝、武器等戰(zhàn)爭物資的強(qiáng)力保障。

九州配圖：軍糧

從狹義角度看，糧草，顧名思義就是人吃的糧食和馬吃的草料；而從廣義角度來說，糧草則遠(yuǎn)不止糧和草，還包括輜重、被服等作戰(zhàn)物資。

可以說，打仗，打的不僅僅是人，更多時(shí)候打的國力。而國力從具象的角度來看，最直接的體現(xiàn)便是糧草的保障能力。一國軍隊(duì)如果糧草斷了，那八成會(huì)不戰(zhàn)自敗。例如西漢七國之亂時(shí)，吳楚聯(lián)軍的糧道被周亞夫派人斷掉之后不久便不攻自潰、土崩瓦解了。再比如三國時(shí)期，袁紹集結(jié)幾十萬兵力大舉南下攻打曹操，但曹操以極為劣勢的兵力最終扭轉(zhuǎn)戰(zhàn)局、以少勝多，主要的原因便在于曹操將袁紹大軍囤積在烏巢的糧草燒毀殆盡。可見，古代行軍打仗，“糧草”是一件非常重要的大事，關(guān)乎戰(zhàn)局的最終走向。

九州配圖：火燒烏巢

既然糧草如此重要，那么問題來了，古代糧草具體都有哪些種類呢？不同的朝代又有哪些變化和不同呢？糧草之于戰(zhàn)爭雙方的重要性又具體體現(xiàn)在哪些方面呢？此外，糧草的保障很難，具體難在哪些方面呢？

下文，讓我們帶著這些個(gè)問題結(jié)合史料記載和古代戰(zhàn)爭案例來一一分析，以求得到相對(duì)客觀全面的答案。

糧草的種類及不同時(shí)期的歷史差異

對(duì)于行軍打仗用的糧草，可不是隨便什么吃的都行的，特別是兵士所吃的食物，那是有不少講究的，最為重要的有三條：

• 首先，常用性。這種糧食必須是軍中士卒經(jīng)常吃的，不至于會(huì)在戰(zhàn)時(shí)因?yàn)橥蝗桓淖兛诩Z而導(dǎo)致腸胃問題進(jìn)而非戰(zhàn)斗減員或降低戰(zhàn)斗力。
• 其次，可獲得性。這種糧食必須是民間廣泛種植且達(dá)到盈余狀態(tài)的，這樣比較容易大規(guī)模征集。
• 再次，可儲(chǔ)藏性。這種糧食必須具有足夠長的儲(chǔ)藏時(shí)間，即保質(zhì)期，不易隨著氣候和環(huán)境變化而腐化變質(zhì)。

從史料記載的蛛絲馬跡中，我們來看看都有哪些食物曾經(jīng)都被當(dāng)過軍糧以及給戰(zhàn)馬配備的草料又是怎樣的。

• 粟米

我們都知道，工農(nóng)紅軍就是靠著“小米加步槍”取得了偉大勝利的，現(xiàn)今的我們也經(jīng)常用“小米加步槍”這個(gè)詞來形容條件艱苦。然而，你可能萬萬沒想到的是，就是這么個(gè)不太起眼甚至有點(diǎn)寒酸的粗糧，卻是古代幾千年來最為重要的軍糧。

“帶甲百萬，而亡粟，弗能守也?！?/p>

“粟者，王者大用，政之本務(wù)。”——漢代晁錯(cuò)所著《論貴粟疏》

從晁錯(cuò)所言可以發(fā)現(xiàn)，粟米（俗稱小米）對(duì)于當(dāng)時(shí)國家的戰(zhàn)略價(jià)值是非常大的，是發(fā)動(dòng)戰(zhàn)爭“帶甲百萬”之時(shí)所必須要保障的物資，如果“亡粟”，便無法守住或取勝。那么，粟米為何會(huì)成為軍糧首選呢？

九州配圖：粟米

首先，粟米是黃河流域等中原農(nóng)耕民族的主食，而早期的戰(zhàn)爭多發(fā)生于中原地帶，因此小米便當(dāng)之無愧的成為了一種非常普遍的軍糧。只不過，打仗之時(shí)為了增加營養(yǎng)和口味，會(huì)用小米雜以蔬菜、豆類或是肉類一起燴煮成稠粥，嫌沒味道的話，就多撒兩把鹽，非常方便。因?yàn)樾∶资瞧匠Ｉ畹闹魇常蚨粫?huì)存在將士在戰(zhàn)場上吃壞肚子等自減戰(zhàn)斗力的可能。

其次，粟米可獲得性較強(qiáng)，適合作為軍糧首選。粟米擁有著極為悠久的種植歷史，據(jù)考古出土的甲骨文中記載，大約在公元前4000多年，粟米便已在中原一帶大面積種植，到了商、周時(shí)期，粟米更是成為北方農(nóng)耕民族的最重要糧食。據(jù)考古發(fā)現(xiàn)的《睡虎地秦墓竹簡》所記載：秦國將倉中存儲(chǔ)的粟米按黃、白、青三種熟度分類存放，櫟陽倉儲(chǔ)糧以2 萬石為1 積堆放，咸陽倉則擴(kuò)至10萬石1 積堆放。這些堆積如山的粟米，也切實(shí)印證了這一點(diǎn)。據(jù)史料記載，魏國在實(shí)施李悝變法之時(shí)，對(duì)全國的土地進(jìn)行了丈量并評(píng)估了其產(chǎn)量，有這樣一組數(shù)據(jù)：在什一稅（按產(chǎn)量的十分之一繳稅）條件下，5 口之家耕耘百畝農(nóng)田，每年可產(chǎn)粟95石，完稅之后能剩下45 石，在當(dāng)時(shí)來說，其產(chǎn)量和收成已經(jīng)相當(dāng)可觀。此外，據(jù)前文晁錯(cuò)所言，我們也可以判斷出，在漢朝時(shí)期，粟米正因?yàn)槠渲匾员厝皇堑靡源笠?guī)模推廣種植。由此可見，粟米的種植普遍性和高產(chǎn)性決定了它有著較高的可獲得性。

九州配圖：李悝變法

再次，粟米的保質(zhì)期很長，作為軍用儲(chǔ)備糧優(yōu)勢明顯。在《舊唐書.馬周列傳》和明代《明世宗肅皇帝實(shí)錄卷》等資料中都提及了“粟可藏九年，米可藏五年，卑濕之地半之”。意思是說，存儲(chǔ)條件得當(dāng)?shù)脑?，粟米可?strong>保存9年之久，而稻米只可以存放5年，如果存放地潮濕，則保質(zhì)期減少一半。在發(fā)掘隋代含嘉倉遺址時(shí)，考古人員發(fā)現(xiàn)其中一個(gè)糧窖，其中竟保存近五十萬斤的谷子（粟，已經(jīng)炭化），也側(cè)面說明了其存儲(chǔ)性較好。因此，粟米的可儲(chǔ)藏性非常好，相較于其他糧食，有著天然的優(yōu)勢。

綜上三點(diǎn)，正是因?yàn)樗诿椎倪@些特性，讓它成為中國古代最為普遍的一種軍糧。

• 稻米

就是我們現(xiàn)代人常吃的水稻，這一作物原產(chǎn)于中國和印度，據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，在七千年前中國長江流域的先民們就開始種植水稻。黃河流域的中原地帶，地處北方，以種植粟米為主，而長江流域的南方，則是種植水稻為主。

九州配圖：稻米

雖然水稻的種植歷史同樣悠久，但是受當(dāng)時(shí)生產(chǎn)條件限制以及聚居人口數(shù)量差異影響，其種植面積和產(chǎn)出遠(yuǎn)不及粟米。因此，稻米的價(jià)格一直是幾倍于粟米的。據(jù)記載，秦漢時(shí)期，1 斗稻米可以兌換約2.5斗粟米，吃大米在彼時(shí)是相當(dāng)奢侈的事情，平常百姓根本吃不起。此外，如前文述，稻米的儲(chǔ)藏期比粟米短近一半，也限制了它成為軍糧首選的另一個(gè)因素。

因此，將稻米作為軍糧，不是一件容易的事情。不過這也受地域影響較大，比如三國時(shí)期處在南方的兩個(gè)政權(quán)——東吳和蜀漢，因?yàn)槭a(chǎn)稻米，將它作為軍糧也是理所當(dāng)然。

• 面食

除了粟米和稻米，古代行軍打仗之時(shí)，還會(huì)讓士兵隨身攜帶一定數(shù)量的干糧，例如鍋盔、踅面等可以速食的面食。

據(jù)說陜西人喜歡吃的鍋盔，就是先秦時(shí)期秦國士兵發(fā)明的一種面食。打戰(zhàn)之前，士兵會(huì)將面團(tuán)放在頭盔中烤干烤熟，便于在行軍之時(shí)隨時(shí)取食以補(bǔ)充能量。而踅面，實(shí)質(zhì)上就是一種烙干的蕎麥煎餅切成絲狀，士兵吃的時(shí)候根據(jù)自己口味上一點(diǎn)調(diào)料（豬油辣子、蔥花或攜帶的醬）加一點(diǎn)熱水就可食用，號(hào)稱是古代“最早的方便面”了。

九州配圖：鍋盔

再比如，戚繼光統(tǒng)領(lǐng)的戚家軍，有一種行軍面食，將事先做好的面餅中間掏個(gè)孔，然后用繩子串起來掛在脖子上，隨時(shí)可以取用。在我們福建浙江一帶，至今還流傳著這種中間帶孔的餅，叫“光餅”。

九州配圖：光餅

此外，宋朝時(shí)期的漢軍以及西夏的軍隊(duì)都主要以面食為主。相傳楊家將發(fā)明了刀削面，西夏人發(fā)明了面片兒。但這些傳說究竟是否屬實(shí)，因未見史料，故而五重考證，不得而知。

由此可見，面食也是古代行軍打仗之時(shí)一種極為重要的軍糧，不過更多的用在急行軍或者執(zhí)行短時(shí)戰(zhàn)術(shù)任務(wù)之時(shí)使用。

• 其他干糧

除了上述這些見諸史料和傳說的軍糧之外，由于地域特性和民族特性的差異，其實(shí)還有很多被作為戰(zhàn)時(shí)軍糧的品種，筆者在此簡單羅列幾種如下：

秦國名將白起在長平之戰(zhàn)時(shí)，曾經(jīng)要求埋伏的“奇兵”隊(duì)伍不得攜帶和食用常吃的羊肉類干糧，而改用風(fēng)干牛肉或臘牛肉，目的是因?yàn)檠蛉獾碾龤廨^大怕暴露埋伏點(diǎn)?？梢姰?dāng)時(shí)的隨軍干糧還有牛、羊肉干之類的食物。

九州配圖：羊肉干

北宋曾公亮和丁度所著的《武經(jīng)總要》中記載，用米一石，煮熟后濾去米湯，然后反復(fù)曬蒸十次，可得干糧二石。這也是另一種使用稻米制成的干糧。

以蒙古軍隊(duì)為代表的北方游牧民族，他們在解決吃的問題上比漢人那是方便的多，士兵多攜帶一定數(shù)量的風(fēng)干牛羊肉，喝馬奶或馬奶酒。

九州配圖：蒙古騎兵

• 草料

說完士兵所食的軍糧之后，還有一樣糧草也同樣重要，那就是戰(zhàn)馬所食用的草料了，畢竟人要吃飯，馬也要吃草。為了維持戰(zhàn)馬的體力和奔跑能力，行軍打仗時(shí)，都需要攜帶數(shù)量可觀的草料，數(shù)量上甚至超過士兵食用的數(shù)量。一般來說，給馬喂食的是一種混合型的草料，并非純粹干草。這種干草，通常是由細(xì)干草、燕麥、黑豆等混合而成。當(dāng)然也有別的配方。漢朝時(shí)期，戰(zhàn)馬的待遇較好，甚至給它們喂養(yǎng)粟米夾雜干草、豆類等食物。

九州配圖：馬的草料

總之是為了保證一定的蛋白質(zhì)和脂肪攝入，就像人要吃肉一樣。后來隨著張騫出使西域，帶回了汗血寶馬的優(yōu)良牧草——苜蓿葉被推廣種植后，馬草的問題得到了一定改變。

糧草保障對(duì)于戰(zhàn)爭雙方的決定性意義

“馳車千駟，草車千乘，帶甲十萬，千里饋糧，內(nèi)外之費(fèi)?！?/p>

“善用兵者，役不再籍，糧不三載，取用于國，因糧于敵，故軍食可足也”——《孫子兵法》

“即今所在糧草盡乏，漕臣計(jì)無所出，文移指空而已?！薄端问贰な池浿救?/p>

“卻說曹操守官渡，自八月起，至九月終，軍力漸乏，糧草不繼?！薄度龂萘x》

以上這些或兵書或史料或小說，所載之言無不說明了糧草對(duì)于戰(zhàn)爭的極端重要性，糧草不濟(jì)，攻城乏力，戰(zhàn)爭根本難以為繼，交戰(zhàn)雙方的國家意志根本無法得以實(shí)現(xiàn)。想想三國時(shí)期諸葛亮率領(lǐng)蜀軍五次出漢中北伐曹魏，不僅未建寸功，最后以孔明病逝于五丈原宣告功敗垂成。這其中除了與司馬懿棋逢對(duì)手之外，更為關(guān)鍵的原因便在于長途出師的一個(gè)致命之處——糧草不濟(jì)，不能久戰(zhàn)。因此說，糧草保障對(duì)于戰(zhàn)爭的走向有著至關(guān)重要的作用?？傮w來講，主要體現(xiàn)在以下四個(gè)方面：

九州配圖：諸葛亮五次北伐

• 一是影響軍心士氣

有道是“民以食為天”，前線打仗的將士為國家出生入死的同時(shí)，溫飽問題也是行軍的頭等大事。而軍心士氣對(duì)于打仗的軍隊(duì)來講又是極為關(guān)鍵的因素，若糧草不濟(jì)，余糧不多，那必定會(huì)致使軍心嘩然、士氣低落，等待著他們的只有慘敗或者投降兩種結(jié)果。

如前引文所述，曹操率軍鎮(zhèn)守官渡與袁紹對(duì)峙之時(shí)，不僅兵力上遠(yuǎn)遠(yuǎn)處于劣勢，更要命的在于糧草難以為繼，軍中士卒因?yàn)樵絹碓较〉闹喽纳粷M，怨氣漸漸滋長，哪還有打戰(zhàn)的心思。最后曹操為了穩(wěn)定軍心，只好通過斬殺糧草官以“嫁禍”之術(shù)來“以正視聽”并借以穩(wěn)定軍心和鼓舞士氣。

九州配圖：曹操殺糧官安軍心

由此可見，糧草保障對(duì)于一支隊(duì)伍的軍心士氣的影響是顯而易見的。

• 二是影響將士的戰(zhàn)斗力

俗話說的好：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！?/strong>要想將士在戰(zhàn)場上有較強(qiáng)的戰(zhàn)斗力，那餓著肚皮肯定是不行的。要知道在冷兵器時(shí)代，士兵都是要手握長槍短刃短兵相接、沖鋒陷陣的，靠的就是充沛的體力和耐力，如果連續(xù)吃不飽，估計(jì)沒打幾下便舉不起刀槍了。

九州配圖：士兵示意圖

此外，糧草的品質(zhì)也影響著士卒的戰(zhàn)斗力和耐久力。為什么這么說呢？這里面涉及到一個(gè)營養(yǎng)問題。戰(zhàn)爭的環(huán)境下，哪一方的糧草更充沛，伙食更好，按常理那將士的戰(zhàn)斗力一定是強(qiáng)于另一方的，這一點(diǎn)毋庸置疑。雖然伙食和營養(yǎng)的好壞并不是決定戰(zhàn)爭結(jié)果的主要因素，但其重要性也不容忽視?；叵肟姑涝跗诘膽?zhàn)場，一邊是我們志愿軍士兵啃著“凍土豆”，另一邊則是吃著火雞、餡餅和蘋果的美國大兵；一邊是身穿單薄衣褲、腳踩單鞋的志愿軍將士，另一邊則是穿著保暖大衣、睡著鴨絨睡袋的美軍士兵；就是在這樣的懸殊對(duì)比下，最終讓不可一世的美軍低下了高傲的頭顱。可見，中國軍人的戰(zhàn)斗意志是最強(qiáng)的，中華民族的脊梁是最堅(jiān)韌的。但是，隨著后期的糧草、被服保障跟上之后，志愿軍的戰(zhàn)斗力明顯得到了提升。

九州配圖：志愿軍將士堅(jiān)守陣地

• 三是影響主帥的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)

從很多古代戰(zhàn)爭案例中，我們發(fā)現(xiàn)糧草保障的厚度對(duì)于一名主帥在戰(zhàn)爭的戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)決策上有著制約性的影響。若糧草充足且糧道安全暢通，那主帥便可無后顧之憂，可戰(zhàn)可守、步步為營。反之，主帥便會(huì)有心態(tài)上的緊迫感和焦急，往往追求速戰(zhàn)速?zèng)Q，但這一點(diǎn)往往會(huì)被對(duì)方所利用和化解，最后不戰(zhàn)而退。這一點(diǎn)在秦趙之間的長平之戰(zhàn)中體現(xiàn)的尤為明顯。

九州配圖：長平之戰(zhàn)

當(dāng)時(shí)的趙國雖然離決戰(zhàn)之地地理上更近，但是在糧草的保障上卻劣勢明顯。彼時(shí)秦國坐擁關(guān)中和巴蜀兩大糧倉，糧食的產(chǎn)量和儲(chǔ)備都遠(yuǎn)勝于趙國。據(jù)《戰(zhàn)國策.齊策》記載：“趙無以食，請(qǐng)粟于齊，而齊不聽?！?/strong>可見當(dāng)時(shí)的趙國隨著戰(zhàn)爭越拖越久，國內(nèi)糧草儲(chǔ)備已經(jīng)難以為繼，只好向齊國借糧還被拒絕，最終無奈之下才有了主戰(zhàn)的趙括替代主守的廉頗的事情發(fā)生，在對(duì)秦的策略上也由守變成主動(dòng)出擊。糧草保障的形勢變化對(duì)于戰(zhàn)場戰(zhàn)略決策的影響在此戰(zhàn)中體現(xiàn)的淋漓盡致。

• 四是影響著交戰(zhàn)雙方國內(nèi)的民生

在古代，交通不發(fā)達(dá)，因此糧食的運(yùn)輸只能靠大量的人力結(jié)合牛、馬等牲畜來保障。特別是發(fā)動(dòng)一次大型戰(zhàn)役或者持續(xù)時(shí)間較長的對(duì)峙戰(zhàn)，那所需要的國內(nèi)勞力將是非常龐大的一個(gè)數(shù)目。北宋沈括在《夢溪筆談》中記載：“三人餉一卒，極矣，若興師十萬。輜重三之一，止得駐戰(zhàn)之卒七萬人，已用三十萬人運(yùn)糧，此外難復(fù)加矣。”也就是說，宋朝若要興師十萬出征，那么其中運(yùn)輸輜重的部隊(duì)就占了三分之一，約三萬人，剩下打仗沖鋒陷陣的僅有七萬人。此外，這十萬大軍還需要額外的三十萬勞力來保障運(yùn)送糧草，即平均下來，一個(gè)作戰(zhàn)的士兵需要三個(gè)民夫提供后勤保障。這么多的民夫勞力哪里來呢？還不得從本國內(nèi)征召和攤派。于是，青壯勞力被大量派往運(yùn)糧隊(duì)伍，勢必造成國內(nèi)開展農(nóng)耕和其他生產(chǎn)的人大幅減少，對(duì)國內(nèi)民生影響非常之大。

九州配圖：運(yùn)糧隊(duì)

“秦王聞趙食道絕，王自之河內(nèi)，賜民爵各一級(jí)，發(fā)年十五以上悉詣長平，遮絕趙救及糧食?！薄妒酚洝ぐ灼鹜豸辶袀鳌?/p>

還是以前面所說的秦趙長平之戰(zhàn)為例，據(jù)《史記》記載，秦國為了保障糧草及時(shí)供應(yīng)到前方，就將河內(nèi)之地超十五歲的所有勞力召集起來投入運(yùn)糧工作。假如我們用沈括所說的比例來進(jìn)行大致測算的話，四十五萬的趙軍，其中輜重部隊(duì)約十五萬人，戰(zhàn)斗部隊(duì)三十萬人，而投入到運(yùn)送糧草的隊(duì)伍將達(dá)到一百三十五萬人之巨，也就是說參加長平之戰(zhàn)的人數(shù)達(dá)到一百八十萬人，而這些人肯定是不可能再去搞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的。同樣的方式，我們算算秦國這一邊，秦軍假設(shè)是三十萬人（史料對(duì)于秦軍數(shù)量難以考證），那么其中輜重部隊(duì)十萬人，戰(zhàn)斗部隊(duì)二十萬人，所需糧草保障部隊(duì)九十萬人，總參戰(zhàn)人數(shù)達(dá)一百二十萬人。

由此可見，糧草保障對(duì)于交戰(zhàn)雙方國內(nèi)的民生影響也是非常巨大的，打戰(zhàn)打的是國力絕非虛言。

綜上四點(diǎn)，均需糧草保障工作的力度雖然不能完全決定某一次戰(zhàn)斗或者某一場戰(zhàn)役的勝負(fù)，但絕對(duì)可以決定整個(gè)戰(zhàn)爭的戰(zhàn)略勝負(fù)，其重要性無需再贅言。

糧草保障為何難？又難在何處？

前文的鋪排、分析和論證，我們了解了古代軍需糧草的種類，清晰的知道了糧草保障對(duì)于戰(zhàn)爭勝負(fù)的至關(guān)重要的意義，相信大家對(duì)于最后一個(gè)問題抱有濃厚的興趣，那就是糧草的保障為什么那么難？又具體難在哪些方面呢？筆者看來，主要在于以下幾個(gè)方面：

• 一是難在生產(chǎn)和征集。

正如孫武所說：“馳車千駟，草車千乘，帶甲十萬，千里饋糧，內(nèi)外之費(fèi)?！?/strong>打一場大戰(zhàn)所需的糧草是非常多的，如果時(shí)間持續(xù)的很長，那所消耗的糧草的數(shù)目就更加驚人了。按沈括說的比例我們來打個(gè)比方，一支十萬人的隊(duì)伍出征，保障運(yùn)糧的人需要三十萬人，這些人在出征的路上都是需要吃飯的，運(yùn)糧的勞力的消耗也是一筆巨大的開銷。此外，還有幾萬匹的戰(zhàn)馬需要喂養(yǎng)，而實(shí)際上戰(zhàn)馬的飯量極大，據(jù)《漢書·趙充國傳》所載：“軍馬一月之食，度支田士一歲?！?/strong>戰(zhàn)馬一個(gè)月的食量相當(dāng)于一個(gè)成年人一年的口糧。

俗話說“大炮一響，黃金萬兩”，戰(zhàn)爭對(duì)于國力的消耗是極大的。國力強(qiáng)的，在糧草的生產(chǎn)和征集上一般也較為容易，反之，國力弱的一方，在征集糧草上就會(huì)面臨較為窘迫的局面。秦國在統(tǒng)一兼并戰(zhàn)過程中，之所以能夠多線連續(xù)作戰(zhàn)，最大的一個(gè)優(yōu)勢就是坐擁兩個(gè)大糧倉，加上變法之后耕牛的推廣、鄭國渠的修建以及李冰父子的治水，使得國內(nèi)的糧食生產(chǎn)效率、產(chǎn)量和穩(wěn)定性都有很大的提高，其國內(nèi)的糧食儲(chǔ)備量是極大的。

九州配圖：糧堆

另一方面，隨著戰(zhàn)爭的持續(xù)，因?yàn)榇罅康那鄩褎诹σ赐度氲綉?zhàn)場上，要么投身于運(yùn)輸糧草之中，糧食的生產(chǎn)工作肯定是會(huì)耽誤的，因此戰(zhàn)爭的持續(xù)時(shí)間越長，則國內(nèi)的農(nóng)耕生產(chǎn)就愈加荒廢，糧食產(chǎn)量就會(huì)急劇減少，征集糧草工作就變得更加困難了。這還沒有考慮戰(zhàn)爭本身對(duì)于邊境地區(qū)的農(nóng)作物的破壞帶來的糧食減產(chǎn)因素。

由此，對(duì)于國力較弱的國家來說，在糧食的生產(chǎn)和征集上確實(shí)比較困難，容易陷入無糧可征、糧草難以為繼的窘境。

• 二是難在遠(yuǎn)距離持續(xù)運(yùn)輸。

這一點(diǎn)想必大家都有所體會(huì)，無論是史書還是電視劇中，經(jīng)常會(huì)有劫持糧車和截?cái)嗉Z道之說。糧草征集到位后需要運(yùn)輸?shù)角熬€以保障將士所需。那么在運(yùn)輸糧草上，存在幾個(gè)困難和風(fēng)險(xiǎn)：

首先，靠人力和畜力與崎嶇的道路斗爭，運(yùn)輸難度極大。

在古代，受限于落后的交通工具，軍隊(duì)糧草大多時(shí)候只能靠人工力配合畜力運(yùn)送。遇到平坦的道路還好，運(yùn)送人員盡可以加班加點(diǎn)地將糧食運(yùn)往前線。但是，如果遇到崎嶇不平的山路，糧食的運(yùn)送速度就會(huì)遭到很大的減緩。例如諸葛亮的五次北伐，所需糧草的運(yùn)輸就是一個(gè)非常大的挑戰(zhàn)，蜀道之難難以上青天，更別說是運(yùn)輸糧草持續(xù)跋涉于險(xiǎn)峻的山路了，其中之艱難無法想象。傳說中諸葛亮發(fā)明的“木流牛馬”便是用來運(yùn)送糧食的。再比如長平之戰(zhàn)時(shí)，趙軍的運(yùn)糧隊(duì)也是要穿越“山嶺高深，實(shí)為險(xiǎn)扼”的太行八陘中的滏口陘才能抵達(dá)前線，猶如登天。

九州配圖：長平之戰(zhàn)時(shí)，趙軍運(yùn)糧須穿越太行山脈

其次，糧車被劫或糧道被敵軍破壞。

如文章開篇時(shí)所提到例子，西漢七國之亂時(shí)，吳楚聯(lián)軍的糧道被周亞夫派人斷掉之后不久便不攻自潰、土崩瓦解了。還有長平之戰(zhàn)中白起派兵繞道偷襲并控制了趙軍的糧道，致使趙括所率大軍成為孤軍。由此可見，在古代戰(zhàn)爭中，截?fù)魯耻娂Z車或者破壞或控制對(duì)方運(yùn)輸糧道是一個(gè)打擊對(duì)方、釜底抽薪的重要戰(zhàn)術(shù)。這對(duì)于運(yùn)糧本就困難的一方便是更加致命的風(fēng)險(xiǎn)了。

再次，運(yùn)輸途中的消耗極大。

據(jù)《舊唐書》記載，李靖出兵突厥之時(shí)，糧草從山東出發(fā)運(yùn)往河套地區(qū)，到達(dá)目的之后僅剩下十分之一的數(shù)額，相當(dāng)于說一路上糧草損失高達(dá)十分之九，相當(dāng)驚人。除了上述所提到的道路的艱難險(xiǎn)阻和敵軍截?fù)艉推茐闹?，還有途中遭遇暴雨、風(fēng)暴、泥石流等不可抗的天氣因素以及運(yùn)糧的人和畜力途中的正常食用，都是造成運(yùn)輸途中損耗極大的原因。

九州配圖：張儀對(duì)楚國炫耀

這里不得不提一下，秦國非常善于利用水運(yùn)條件，據(jù)《戰(zhàn)國策·楚策》記載，張儀出使楚王之時(shí)曾暗藏恐嚇地炫耀說：“秦西有巴蜀，方船積粟，起于汶山，循江而下，至郢三千余里。舫船載卒，一舫載五十人，與三月之糧，下水而浮，一日行三百余里；里敷雖多，不費(fèi)汗馬之勞，不至十日而距扦關(guān)?！弊咚?，不僅可以“不費(fèi)漢馬之勞”，而且在糧食的損耗上得到大大的較少，不失為一種較為安全而先進(jìn)的運(yùn)輸辦法了，不過這一辦法也存在著地域限制。

• 三是難在到達(dá)前線之后存儲(chǔ)。

軍需糧草好不容易運(yùn)到了前線之后，就需要選擇一處地方進(jìn)行存儲(chǔ)，這個(gè)地方必須滿足適宜、方便、安全等三個(gè)條件。適宜就是要環(huán)境條件適合糧食存儲(chǔ)，不能是潮濕或容易被泡水之地；方便就是要自己取用方便、補(bǔ)給方便；安全就是要本方容易守衛(wèi)、難以被敵軍攻占或偷襲。一般來講，前兩個(gè)條件容易滿足，但是要兼顧第三個(gè)條件之時(shí)，往往容易出問題。

九州配圖：糧倉

打個(gè)比方，甲國和乙國交戰(zhàn)，甲國主帥分兵A、B、C三個(gè)點(diǎn)駐扎，為了三個(gè)點(diǎn)的補(bǔ)給方便，于是選擇將大糧倉設(shè)在D這個(gè)地方并派重兵把守，而乙國主帥就會(huì)出奇兵悄悄繞過A、B、C等地接近D，并伺機(jī)對(duì)甲國的糧草付之一炬。其實(shí)當(dāng)年曹操就是這么干的，成功燒毀了袁紹設(shè)在烏巢的大糧倉，導(dǎo)致袁軍軍心大亂。由此可見，即便糧食安全送到了前線，也還是存在旦夕被毀的風(fēng)險(xiǎn)。

由此可見，綜上三點(diǎn)，只要戰(zhàn)事一起，糧草的保障就成了首要大事，但在實(shí)際的運(yùn)作中，確實(shí)存在著非常大的困難，不僅在生產(chǎn)和征集環(huán)節(jié)難，最難的在于運(yùn)輸?shù)倪^程，而當(dāng)糧草安全運(yùn)抵前線之后，在糧草的存儲(chǔ)上也存在著不少的講究。

九州君評(píng)

九州配圖：戰(zhàn)爭

孫子云：“兵者，國之大事，死生之地，存亡之道，不可不察也?！?/strong>打仗對(duì)于一個(gè)國家的國力的考驗(yàn)是相當(dāng)嚴(yán)峻的，可謂牽一發(fā)而動(dòng)全身。

而作為戰(zhàn)爭的主要資源的糧草保障，不僅關(guān)乎前線將士的軍心士氣和戰(zhàn)斗力，還極大影響著主帥的戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)決策，甚至造成國內(nèi)的民生大滑坡。

糧草對(duì)于戰(zhàn)爭的順利進(jìn)行雖然極其重要，然而受古代的條件所限，糧草的保障問題卻又存在著極大的困難，所須投入的力量和資源非常驚人。

九州配圖：屯田制

鑒于此，中國古代歷朝歷代都在嘗試著各種制度或者方法創(chuàng)新以期解決糧草保障的困難問題。例如漢朝時(shí)，為解決糧草供應(yīng)問題，朝廷開始實(shí)行“屯田制”。戍邊將士一邊在戍守防衛(wèi)，一邊閑時(shí)就進(jìn)行開荒屯田耕戰(zhàn)，如此一來，即便不能完全自給自足，至少可以極大的緩解糧草征集和長距離運(yùn)輸糧草的困難與風(fēng)險(xiǎn)。再比如，隋唐時(shí)期實(shí)行的“府兵制”，戰(zhàn)時(shí)為兵，閑時(shí)務(wù)農(nóng)，不僅省掉了平時(shí)養(yǎng)兵之耗費(fèi)，也保障了糧食生產(chǎn)。到了明清時(shí)期，朝廷為了解決糧食運(yùn)送問題，采取了“九邊屯軍，開中鈉鹽”的辦法，讓商人包辦運(yùn)糧任務(wù)，據(jù)此換取鹽引。凡此種種，也都反向證明了，在古代的戰(zhàn)爭中，糧草的重要性以及糧草保障的困難性。

參考資料

1.《史記》

2.《古代戰(zhàn)爭中的糧草供應(yīng)》

3.《戰(zhàn)國策》

4.《宋史·食貨志》

5.《孫子兵法》

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