在這美好的周末，累了一周好不容易休息，大家是不是都想躺在床上一刻都不想起，畢竟民以食為天嘛，飯還是要吃的。工作日的時(shí)候吃外賣，再美好的休息日你還在吃外賣嗎？別吃外賣了，小心被你媽媽看到教訓(xùn)你，今天我教給大家?guī)椎篮贸缘娘埐?，趁著周末有時(shí)間快做起來吧。

一、蝦仁炒西蘭花

準(zhǔn)備食材：西蘭花一個(gè)、胡蘿卜半根、新鮮的蝦仁（可以從超市買剝好的蝦仁比較方便）、大蒜適量，生姜，食用鹽、雞精適量。

做法步驟：

第一步：把西蘭花切成小朵，放在鹽水里浸泡大約十分鐘，然后多清洗幾遍，胡蘿卜洗凈切成片，把蔥姜蒜全部都切成片狀；

第二步：鍋內(nèi)加水燒開，把切好的胡蘿卜、西蘭花都放入水里焯一下水，大概5成熟，然后瀝干水分備用。

第三步：鍋里放食用油，把蔥姜蒜爆香，然后把蝦仁放入鍋中進(jìn)行炒至卷起來的程度；

第四步：把西蘭花和胡蘿卜放入鍋里，小炒一會(huì)出鍋之前放入食用鹽、少量雞精，繼續(xù)翻炒使其入味并均勻（由于炒西蘭花的時(shí)候會(huì)炒出少量的水，所以要把水分炒干為止），最后出鍋就可以吃啦。

二、蒜蓉炒豆皮

準(zhǔn)備食材：豆皮、大蒜、胡蘿卜、豆瓣醬、食用鹽、植物油、生抽。

第一步：把所有的食材都清洗干凈，然后將豆皮、胡蘿卜切成絲，大蒜切成蒜末、生姜大蔥切成片狀，備用；

第二步：起鍋燒油，放入一半的蒜末和蔥姜放入鍋中爆香，然后把豆皮放進(jìn)鍋里進(jìn)行翻炒，打中小火翻炒5分鐘；

第三步：在鍋里加入適量蠔油、少許豆瓣醬、少許生抽進(jìn)行調(diào)味，直至收汁，再加入剩下的一半蒜末繼續(xù)翻炒，最后可以放少許的白砂糖調(diào)一下味道，就可以出鍋啦。

三、酸菜肥牛

準(zhǔn)備食材：牛肉卷（喜歡吃肉的朋友多多準(zhǔn)備）、酸菜、紅干辣椒3至5個(gè)、食用鹽、蔥姜蒜、香菜、食用油。

第一步：先把酸菜洗干凈切成段狀、紅干椒切成條；

第二步：鍋里倒油，放入蔥姜蒜和干辣椒爆香，直到炒出香味，然后倒入羊肉進(jìn)行爆炒；

第三步：在鍋里倒入清水沒過羊肉，轉(zhuǎn)成小火慢燉10分鐘；

第四步：把酸菜倒進(jìn)鍋里，最后加入少量的雞精、鹽進(jìn)行調(diào)味攪拌均勻，繼續(xù)燉5至8分鐘，即將出鍋的時(shí)候，把香菜和蔥花撒入，給它增添香味，就可以裝盤享用啦。

周末也不要偷懶哦，健康的身體才是最重要的，你最喜歡吃什么菜，來評(píng)論區(qū)告訴我，下次出教程。