減肉最狠的粗糧,做成早餐,不揉面不發(fā)面,皮薄餡大,10分鐘出鍋 玉米是世界上公認(rèn)的黃金作物,也是我們生活中常吃的粗糧之一,玉米的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,它的脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首,而且含有豐富的膳食纖維素,能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),并且含有多種微量元素,經(jīng)常吃一點(diǎn)能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),同時(shí)也可以增強(qiáng)身體抵抗力和免疫力。 同時(shí)玉米具有較強(qiáng)的飽腹感,堅(jiān)持食用能夠幫助減少熱量食物的攝入,同時(shí)也可以促進(jìn)身體中毒素垃圾的排出,起到更好的減脂瘦身效果,是減肉最狠的十大粗糧之一。 隨著人們的飲食觀念的改變,粗糧越來(lái)越受到大眾的喜歡。玉米面,就是把玉米磨成的面粉,它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,非常符合現(xiàn)代人的飲食需求。 我今天就給大家分享的一個(gè)玉米面的特別簡(jiǎn)單又好吃的做法,不用揉面,不用搟皮,個(gè)個(gè)皮薄餡大,完全吃不出玉米面的粗糙感,最主要的是多吃也不怕長(zhǎng)肉,用來(lái)做早餐特別適合,直接吃或者配上一碗粥,營(yíng)養(yǎng)又飽腹,做法相當(dāng)簡(jiǎn)單,一起來(lái)看看吧! 【玉米面菜團(tuán)子】 【材料】:上海青250克,胡蘿卜1根,雞蛋2個(gè),蝦皮1把,鹽少許,生抽1勺,油適量,玉米粉適量,面粉1勺 【做法】:1、準(zhǔn)備好材料,上海青250克,胡蘿卜1根,雞蛋2個(gè),蝦皮1把,玉米粉適量。 2、先來(lái)準(zhǔn)備餡料,上海青去掉老葉清洗干凈切碎后加少許鹽用手抓捏至出水,擠干水分,胡蘿卜去皮后擦成絲加少許鹽腌漬出水后擠干水分,2個(gè)雞蛋打入碗中,加少許料酒和鹽攪打散,鍋中倒入適量油,放入打好的雞蛋液稍凝固后快速劃散后盛出,蝦皮用清水沖洗干凈。 3、把處理好的餡料放入碗中,加少許鹽和1勺生抽攪拌均勻,再加入1勺面粉一起拌勻。 4、取適量菜餡,用手搓成團(tuán)。加入1勺面粉可以使菜團(tuán)子更好的粘合。 5、搓好的菜團(tuán)子放入玉米面粉中,讓菜團(tuán)子裹上玉米粉。 6、裹上一層玉米粉后可以沾點(diǎn)水再繼續(xù)裹,這樣重復(fù)三次就可以了,如果喜歡面皮厚一點(diǎn)的可以多重復(fù)幾次。 7、同樣的方法把餡料全部做好。 8、做好后放入蒸籠,水開后放入蒸鍋,蒸7-8分鐘左右,就可以了。 9、蒸好的菜團(tuán)子,帶著玉米面的清香,咬上一口滿滿的餡料,而且非常鮮美,最主要的還不怕長(zhǎng)肉,直接吃或者配上白粥都非常好吃。 【小貼士】: 1、餡料在拌的時(shí)候加入1勺面粉可以使菜餡更有粘合性,搓的時(shí)候不易散開。 2、青菜,胡蘿卜都用鹽腌過(guò),所以在調(diào)味時(shí)鹽可以少加些。 3、在裹玉米面時(shí),裹好一層后可以沾點(diǎn)水再裹第二層這樣容易沾上。 4、一般重復(fù)三、四次就可以,如果喜歡面皮厚一點(diǎn)的可以多重復(fù)幾次。 感謝您閱讀我的文章,我是美食原創(chuàng)作者樂(lè)食記,您的點(diǎn)贊和分享是我最大的動(dòng)力,如果您喜歡,請(qǐng)多關(guān)注我,我們一起討論做菜的樂(lè)趣! |
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