豆?jié){，一種現(xiàn)階段特別建議大家常喝的健康飲品；富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白和大豆異黃酮物質(zhì)，經(jīng)常飲用對于身體有著不錯的作用。

正因為優(yōu)秀，加之價格親民，所以關(guān)于它的言論層出不窮。江湖傳言：喝豆?jié){會豐胸；豆?jié){不可以空腹喝；甚至還有人說“喝豆?jié){不可以加入紅糖，甚至還會中毒”；關(guān)于豆?jié){的種種言論，到底是真是假？喝豆?jié){，我們該注意些什么？

豆?jié){不能空腹飲用？

豆?jié){，作為一種“平民飲品”，其中富含植物蛋白質(zhì)、碳水化合物以及維生素和礦物質(zhì)；有人說空腹不能喝豆?jié){主要是因為“豆?jié){中的蛋白質(zhì)會直接轉(zhuǎn)化成熱量消耗掉，從而就會被浪費”。但其實，這樣的理論并不科學(xué)；任何食物進入人體之后，根本不會被馬上消耗，都是要經(jīng)過幾個小時的消化吸收才會被最終代謝；另外，在整體消化吸收的過程中，您難免會吃另外一些食物，其實它們在體內(nèi)會有不同程度的混合，就算您是空腹喝的豆?jié){，其實在胃腸道中也會和其他食物共同存在。

喝豆?jié){可以豐胸？

“喝豆?jié){可以豐胸”這則理論已經(jīng)不是很稀奇了，這則說法的由來主要是由于豆?jié){當(dāng)中含有“植物雌激素”—大豆異黃酮物質(zhì)，很多人覺得可以對人體起到豐胸作用。

但其實，大豆異黃酮被稱之為植物雌激素，主要是因為它的分子結(jié)構(gòu)和人體中的雌激素有一些相似，在身體中可以和某些雌激素受體結(jié)合，從而發(fā)揮雌激素樣的作用。但是，植物雌激素畢竟不是真的動物激素，它的作用太微乎其微，一般僅僅相當(dāng)于動物雌激素的千分之一或者萬分之一；另外豆?jié){當(dāng)中含有的大豆異黃酮物質(zhì)含量較少，并沒有您想的那樣豐富。

所以，如果您想靠喝豆?jié){來起到豐胸的作用，幾乎沒有太大意義，實屬一則不現(xiàn)實的言論。

豆?jié){當(dāng)中不可以加紅糖？

有人傳言：豆?jié){中不可以添加紅糖，主要是由于紅糖中的有機酸會使豆?jié){中的蛋白質(zhì)變性，從而就將蛋白質(zhì)變得更難消化吸收。

但事實上其實并不是這樣，一是紅糖中并沒有含有多少有機酸；二是有機酸使得豆?jié){蛋白質(zhì)變性的行為是一種幫助蛋白質(zhì)消化吸收的行為，并不是謠言中所說的阻止蛋白質(zhì)消化吸收的情況。各位需要知道的是：胃里面的胃酸是鹽酸（強酸），它的一個生理作用就是促使食物中的蛋白質(zhì)變性，幫助消化吸收。無論豆?jié){中是否加入紅糖，其實根本不會影響豆?jié){的消化吸收。

也就是說，這則言論并不靠譜，雖然糖不建議您多吃，但是它和豆?jié){之間并沒有這些所謂的“有害反應(yīng)”。

除了以上這些說法，還有像豆?jié){和雞蛋不能一起吃、尿酸高的人不能喝豆?jié){、豆?jié){不能天天喝等言論也是層出不窮；但其實更多的言論純屬噱頭類言論，只為了吸引眼球而已。

豆?jié){，一種非常不錯的飲品，建議您喝，而且完全可以每天都喝，無論言論如何，建議各位一定要科學(xué)看待；喝豆?jié){，請別讓這些謠言耽誤了您的健康。