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●○ 如何將自制披薩 做出媲美專業(yè)披薩的味道？ 答案都藏在這里 Angel×Recipe
現(xiàn)揉的披薩底， 餅底薄，質(zhì)地軟， 在面團(tuán)中加入披薩香草葉， 香味濃郁，口感豐富。 用小叉子扎上小孔，受熱均勻， 培根、芝士等食材也能盡可能的多放點， 再也不用再披薩里面找肉吃！ 趕緊動手， 為家人們做起來吧~ 材料準(zhǔn)備
? 將500克高筋面粉、5克安琪低糖酵母和2克安琪GSH05面團(tuán)松弛劑一起拌勻 ?加入325克水、5克披薩香草葉，攪拌成團(tuán)，揉至光滑 ? 加入20克橄欖油、8克鹽，繼續(xù)揉至面筋擴(kuò)展 ? 用手拉開一塊面團(tuán)，可見手套膜，放置在溫暖處醒發(fā)約40分鐘 ? 戳入手指不反彈，將面團(tuán)分割為150g/個，搓圓，松弛60分鐘 ? 用搟面杖將面團(tuán)搟至直徑30厘米的圓形 ? 給披薩餅皮壓邊，用叉子在披薩表面扎孔 ? 在餅皮表面抹披薩醬，將培根平鋪
?依次擺放洋蔥、馬蘇里拉芝士。上下火230℃，烘烤3—5分鐘。
?熱氣騰騰、香氣撲鼻的培根披薩出爐啦！ |
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