又是一年“賞荷”季，夏荷之美，美到令人心醉。 荷花，又稱蓮花、芙蓉。在古文書和詩詞里，又有芙蕖、菡萏、水蕓、澤芝、水芝等雅稱?？脊艑＜覀?cè)诖蠹s二億年前的侏羅紀(jì)地層中，發(fā)現(xiàn)過蓮的花粉化石。在距今五千多年的仰韶文化遺址中，出土了和糧食放在一起的兩粒古蓮子。可見，荷花是我國最古老的名花之一。 “賞荷”曾是很多地方古人過盛夏的一種風(fēng)俗。 古人是如何賞荷的呢？ 形式多樣：有各具特色的池賞|盆賞|瓶賞； 內(nèi)容豐富：觀荷色|聞荷香|賞荷姿|品荷韻； 余味悠長：聽荷 | 畫荷 | 尋荷 | 采荷 | 嘗荷； 賞花中仙子，做人中君子。 形式多樣：或大或小，各有特色 三千多年前，《詩經(jīng)》就有關(guān)于荷花的文字記載，證明在水灘和濕地，長有荷花。 古人暑月賞荷花，講究涼爽，最佳時(shí)間是雨后，最佳地點(diǎn)一般選擇略高出水面的亭榭等，最好有涼意習(xí)習(xí)的風(fēng)。 為了方便觀賞游玩，人們開始挖池種荷，筑亭賞荷。
據(jù)《六韜·文伐》記載，公元473年，吳王夫差在太湖之濱的靈巖山館娃宮（今江蘇吳縣）為西施賞荷而修筑“玩花池”，池內(nèi)移植野生紅蓮，這開創(chuàng)了古時(shí)最高規(guī)格的賞荷方式——“池賞”。 漢以后，據(jù)古籍《三輔黃圖》記載：“西漢武帝鑿“太液池”，植荷、仿制江南“越女舟”，出現(xiàn)了較早的在人工水景中蕩舟賞蓮的記錄。 到隋唐時(shí)，“池賞技術(shù)”已經(jīng)很成熟，皇家開始修建賞荷主題園林，如今西安的幾個(gè)景點(diǎn)大唐芙蓉園、華清池都和唐代皇家避暑賞荷有關(guān)。
民間的文人墨客也常常在自己的庭院中種植蓮花。唐代詩人白居易從吳中赴洛陽任職，將白蓮帶到北方栽培成功，在他的詩作《種白蓮》中有記載。 宋代蘇漢臣 《荷塘消夏圖》 宋代理學(xué)師周敦頤擔(dān)任知南康君時(shí)，就曾在府署東側(cè)挖池栽蓮，取名“愛蓮池”，以蓮自居，于是有了眾所周知的《愛蓮說》。 南宋以后，人們注重庭院蓮池造景。南宋都城臨安的“曲院風(fēng)荷”后來倍受乾隆喜愛，很多江南私家園林都出現(xiàn)了大量賞荷景點(diǎn)與建筑，僅蘇州拙政園就有荷風(fēng)四面亭、聽雨軒、留聽閣等多處。 臺(tái)灣故宮博物院藏清代院本《十二月令圖軸》之六月 這幅畫描繪了古人納涼賞荷的優(yōu)雅生活，映入眼簾的是一大片荷塘和那無數(shù)田田荷葉，有人在池塘采蓮，有人在乘風(fēng)劃船，使人感覺萬頃清涼，水上風(fēng)來，暗香浮動(dòng)。 到明清時(shí)，“池賞”已成為古人夏日生活的一種日常。明代，蘇州人把農(nóng)歷六月二十四日當(dāng)成荷花的生日，這一天坐船賞荷最為壯觀。清代，在庭院開鑿荷池已是講究人家的“標(biāo)配”。 清陳枚繪《月漫清游圖》之《游湖賞荷》 現(xiàn)代，很多地區(qū)都有專門的“賞蓮”公園或景點(diǎn)，這也就是當(dāng)年古人“池賞”的好去處，如北京圓明園和蓮花池公園、杭州西湖和西溪濕地洪園“東關(guān)荷塘”、南京玄武湖、深圳洪湖公園、西安的大唐芙蓉園和興慶公園等。
生命力極強(qiáng)的蓮花不僅能在大小湖泊和池塘中一展風(fēng)采，而且能在缸、盆、甚至很小的碗中盡情綻放，裝點(diǎn)人間。 所謂“盆賞”，就是猶如欣賞盆景一樣，欣賞種植在水缸，水盆、乃至水碗之內(nèi)的荷花，常見于園林小品中。 清金佩繪《續(xù)修婁東志圖卷》中的盆荷 荷花盆栽最早約始于東漢，成都北郊鳳凰山古墓曾出土盆栽荷花的泥塑，最初主要用于私家庭院觀賞。
《花史》中曾記載宋孝宗在池塘中放置水缸，內(nèi)種植荷花，這種方法至今仍廣為沿用。 明代以后，人們開始在碗里培植一種叫做“碗蓮”的微型蓮花，因其具有小巧雅致、亭亭可愛的特點(diǎn)，備受江南人民的喜愛。明高濂《遵生八箋》，記有很詳盡的用蓮子播種盆蓮（碗蓮）法的方法。 深圳洪湖公園荷花文化節(jié)展覽的微型碗蓮
荷花用于插花起源于佛教的“借花獻(xiàn)佛”。 古人用荷花插花
“瓶賞”最晚在唐宋時(shí)已頗為流行，蘇軾在《格物粗談》曾談到瓶養(yǎng)荷花“將花削尖簪，則花開且久”。 在明清時(shí)風(fēng)氣尤濃。袁宏道在《瓶史》中品第花枝時(shí)，認(rèn)為：“蓮花碧臺(tái)，錦邊為上”，可以說荷花是插花藝術(shù)中運(yùn)用最早的材料之一。 內(nèi)容豐富：仙子起舞，清香縈繞 觀荷色 | 聞荷香 | 賞荷姿 | 品荷韻觀荷色，艷而不妖，媚而不俗。 接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅 荷有朱荷、白荷、粉荷、黃荷等色。古人觀荷色，很多采用了與荷葉、水流相對(duì)比的方法，楊萬里的“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”，一“碧”一 “紅” 給人帶來了強(qiáng)烈的視覺沖擊。 詩仙李太白在《古風(fēng)》中可謂把荷之色描寫絕了：
魏曹植《洛神賦》：“灼灼芙蕖出綠波”，以荷花的色澤美襯托女子的皮膚粉嫩醉人。 荷花和翠綠的荷葉是天然的最佳搭配，花色襯托綠色的鮮嫩欲滴，色彩對(duì)比鮮明，顯得清麗脫俗。 聞荷香，荷香清遠(yuǎn)，沁人心脾。 唐代詩人孟浩然有“荷風(fēng)送香氣，竹露滴清響”。 清風(fēng)徐來，陣陣荷香，香味飄進(jìn)水里，溜進(jìn)鼻子，留在衣服上。 賞荷姿，水波蕩漾，隨風(fēng)搖曳。 周邦彥的“葉上初陽干宿雨，水面清圓，一一風(fēng)荷舉”被譽(yù)為寫荷姿最佳名句。 一一風(fēng)荷舉 荷葉上的雨珠在朝陽下漸漸變干，看上去更加碧綠凈潔，一張張圓圓的荷葉鋪滿水面。一株株荷花亭亭玉立在荷葉間，微風(fēng)吹過，微微顫動(dòng)著更顯豐姿綽約。 王國維在《人間詞話》中稱贊此語“真能得荷之神理”，寥寥幾筆，將荷的搖曳多姿、神清骨秀寫盡，營造出一種清新恬靜的境界。 品荷韻，芙蓉仙子，清麗脫俗。
出水芙蓉，天然去雕飾 “出淤泥而不染， 濯清漣而不妖”，是一種自然清新美，更是一種追求自然本色、真實(shí)誠摯和不落俗套的意境美。 荷花作為著名的觀賞花卉和重要的水生經(jīng)濟(jì)作物，倍受人們喜愛。許多文人墨客為題，托物言志，自喻清廉高潔的品質(zhì)，為我們留下了大量詩詞歌賦。
余味悠長：盛夏姿色，任君采擷 聽荷 | 畫荷 | 尋荷 | 采荷 | 嘗荷 聽荷：聆荷觀雨 荷有風(fēng)荷、晴荷、雨荷。“滿塘素紅碧，風(fēng)起玉珠落”，在寂靜的夜晚，小池塘邊，認(rèn)真聽荷，我們仿佛能聽到荷葉上的水珠滑落的聲音，聽到草葉舒展和荷花綻放的聲音。
聽，花開的聲音 “驟雨過，珍珠亂撒，打遍新荷”，雨中聽荷，淅淅瀝瀝的雨點(diǎn)打落在荷葉上，那錯(cuò)落有致的聲音，讓我們真切地感受到“初荷未聚塵”的清純。 源自李商隱的“留得枯荷聽雨聲”，蘇州拙政園設(shè)有留聽閣四周開窗，是賞秋荷聽雨的絕佳處。 荷花池畔，風(fēng)輕雨柔，雨中聽荷，這是生活的享受，是人生的妙趣。 畫荷：描摹寫意 荷花最早是以裝飾紋樣被應(yīng)用到各種各樣的工藝品中的，如周朝就有蓮花造型壺、蓮花瓣紋青銅器，在陶器、瓷器及壁畫中都有蓮花圖案。
東漢《弋射收獲圖》 荷花最早進(jìn)入繪畫的實(shí)物遺存是東漢《弋射收獲圖》，但所畫荷并非描繪荷之風(fēng)貌，到唐代才開始有以蓮荷為題材的繪畫。
清代吳應(yīng)貞《荷花圖》 古人畫荷，較多地以真實(shí)描繪荷花的本身形象為重。
張大千 寫意荷花 明清以后，才開始有水墨大寫意的荷花出現(xiàn)。 尋荷：覓得珍品 古人欣賞荷花，必須有清澈的流水，靈動(dòng)的水鳥、青翠的荷葉以及休閑的游船相伴。 李清照《如夢(mèng)令》“興盡晚回舟，誤入藕花深處。爭渡，爭渡，驚起一灘鷗鷺。” 隔著詩詞，我們可以感受到劃著小船穿梭到荷塘深處，尋找荷中珍品，近距離感受花中君子的那種場面。 采荷：采菱覓荷 屈原為了彰顯自身獨(dú)特的審美個(gè)性和高潔的品格，在《離騷》中提到，“制芰荷以為衣兮，集芙蓉以為裳” ，用荷葉制成上衣，荷花做下衣。
佚名 《采蓮消夏圖》 江南的河塘、溝渠縱橫交錯(cuò)，水面生長著荷藕、雞頭（芡實(shí)）和菱角，星羅棋布的池塘絕大多數(shù)都被用來種藕養(yǎng)魚。 “江南可采蓮，蓮葉何田田”，一首漢樂府民歌勾勒出了江南水鄉(xiāng)采菱覓荷的詩情畫意。 嘗荷：特色荷宴 早在商周時(shí)代，荷已被先人們普遍食用。《周書》記載“魚龍成則藪澤竭，澤竭則蓮藕掘”，豐年，蓮藕是人們喜食的佳肴，荒年，則是救命之物。 歷代有關(guān)蓮藕和蓮子的菜肴種類繁多，制作精細(xì)。荷葉多用來輔助，用荷葉包裹蒸，煮、烤的食物有一股特殊的清香味。自古就有荷葉叫花雞、荷葉包飯等經(jīng)典“荷”菜。 荷花可食用，可制酒。 荷露茶，用荷葉上收取的滴滴露水來煮的茶。
清代郎世寧《弘歷觀荷撫琴圖》 乾隆熟讀茶圣陸羽的《茶經(jīng)》，對(duì)煮茶用水極為講究，他曾在承德避暑山莊令人收集荷葉上的露水來烹茶，一邊品荷葉茶彈琴，一邊欣賞滿堂荷色，旁邊還擺設(shè)有瓶荷，別有一番韻味。 荷葉酒，將荷葉與荷莖一并摘下來，通開葉與莖的連接處，將莖彎成象鼻狀，將酒倒入這碧綠的“荷葉酒杯”里，酒會(huì)順著空心的荷莖緩緩而下，慢慢小口飲。
荷葉酒始于魏晉，盛于唐宋。這種帶梗鮮葉制成的一次性酒杯被命名為“碧筒杯”，用今天的話說，就像是自帶固定吸管的酒杯。
荷葉形吸杯
上述說法道出了古人在夏季巧飲“荷心苦”，喝荷葉酒順利度夏的奧秘。 韓愈的“冷比雪霜甘比蜜,一片入口沉疴痊”，寫盡了蓮藕的藥用價(jià)值。 荷花“全身上下”都是寶，蓮除供食用，藥用，觀賞外，還有很多妙用。古書記載，荷葉煎湯還能洗凈錫器，唐玄宗曾以芙蓉花汁調(diào)香粉作御墨。
現(xiàn)實(shí)啟示：花中仙子，人中君子 盛夏，是荷花生長最旺盛的時(shí)節(jié)。 細(xì)品花中仙子那“中通外直”的正直與豁達(dá)、“不蔓不枝”的品格，還有那“香遠(yuǎn)益清”的君子之風(fēng)和“亭亭凈植”的君子之雅，可以陶冶情操，美化生活。 田田荷葉，亭亭荷花。 荷之清，荷之雅，荷之正，荷之廉，令人神往。
總結(jié)古人賞荷形式多樣、內(nèi)容豐富、余味悠長，相比于古人，我們今天還多了一項(xiàng)“攝荷”的樂趣，很多攝影愛好者，都已經(jīng)在荷塘邊“咔擦咔擦”地尋找那一份荷之風(fēng)韻了。 你我不妨發(fā)揚(yáng)古人賞荷的優(yōu)良傳統(tǒng)，取其精髓，漫步荷海，開啟詩情畫意，浪漫醉人的“賞荷”之旅？ |
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