農(nóng)業(yè)權(quán)威經(jīng)管新媒體 （ 公眾號：nyguancha ）

很多做養(yǎng)殖戶的人都在關(guān)注補貼及養(yǎng)殖政策！

誠然，沒有錯！

但這個時代需要的是格局，而不是布局。

我們都知道禁養(yǎng)政策出臺后，很多朋友都在討論養(yǎng)殖業(yè)該如何走？

然而，這樣探討沒有結(jié)果..

無休止的討論之后，試問下自己：你知道養(yǎng)殖業(yè)如何走了嗎？

答案：不知道！

其實，還有一件事件也引起了養(yǎng)殖行業(yè)的怨聲載道：“我國將從2018年1月1日起開征環(huán)保稅”，此政策一出，當(dāng)天就在養(yǎng)殖圈炸開鍋。

其中“養(yǎng)殖業(yè)成本上升”、“養(yǎng)殖業(yè)賺錢越來越來”、“散戶將要倒閉”等等話題和文章不斷涌現(xiàn)。

說到底，這些都不是解決問題的根源。

那么，如何解決問題呢？一個字“干”。

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生態(tài)養(yǎng)殖！這已經(jīng)成為養(yǎng)殖成功一大模式和趨勢。

隨著禁養(yǎng)政策的陸續(xù)出臺，生態(tài)養(yǎng)殖似乎成為養(yǎng)殖企業(yè)的救命稻草。

那么，如何做生態(tài)養(yǎng)殖，一般企業(yè)都有2條路子：

1、自己玩自己的

如此布局生態(tài)養(yǎng)殖的企業(yè)都有自己完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，他們從種豬、生產(chǎn)技術(shù)、渠道銷售都比較完整、成熟。

早2011年，雛鷹農(nóng)牧集團開始在河南省三門峽地區(qū)投建國內(nèi)大型標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)豬養(yǎng)殖基地，實施三門峽雛鷹黑豬的養(yǎng)殖。

為了讓三門峽雛鷹黑豬采食到豐富的青綠飼料，對生長到一定階段的雛鷹黑豬，雛鷹集團采取輪牧放養(yǎng)的方式。同時，通過種養(yǎng)結(jié)合發(fā)展、循環(huán)利用，三門峽雛鷹生態(tài)黑豬養(yǎng)殖基地有效實現(xiàn)了放養(yǎng)區(qū)的綠色環(huán)保，生態(tài)平衡。同時，雛鷹農(nóng)牧集團擁有的屠宰設(shè)備，采用二氧化碳致暈技術(shù)，同時利用電腦控制、同步檢疫、兩段式預(yù)冷排酸，將危害分析與關(guān)鍵控制點，應(yīng)用于從養(yǎng)殖基地到餐桌的任何環(huán)節(jié)，并在連鎖專賣店統(tǒng)一銷售，實現(xiàn)屠宰、銷售環(huán)節(jié)的生態(tài)安全，形成了一個完整生態(tài)循環(huán)鏈條。

當(dāng)然，除了雛鷹農(nóng)牧這樣的大佬養(yǎng)殖企業(yè)，也有一些中小養(yǎng)殖戶也在積極探索生態(tài)養(yǎng)殖。

但，他們僅做好2端：生產(chǎn)端、銷售端。在生產(chǎn)端采用生態(tài)養(yǎng)殖模式，銷售端通過與批發(fā)市場、加工企業(yè)或者電商合作。而在全產(chǎn)業(yè)鏈上，還沒脫離傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式。

2、與政府一起玩

生態(tài)環(huán)保、扶貧是當(dāng)?shù)卣闹饕獦I(yè)績。

因此，生態(tài)養(yǎng)殖模式出現(xiàn)，其特別符合政府扶貧政策與環(huán)保政策。政府通過招商引資的方式與養(yǎng)殖大佬合作，或建立生態(tài)養(yǎng)殖一體化基地。尤其是有實力的養(yǎng)殖大佬收到地方政府的追捧。

2017年9月，北京大北農(nóng)科技集團股份有限公司（簡稱“大北農(nóng)”）發(fā)布公告稱，公司第四屆董事會第十七次會議審議通過了八項對外投資，涉及2個水產(chǎn)飼料項目、5個生豬養(yǎng)殖項目和1個生物農(nóng)業(yè)創(chuàng)新園項目，總計將投資近30億元，基本為自有資金。

比如，大北農(nóng)投資廣東廣寧年出欄25萬頭生豬暨種養(yǎng)循環(huán)項目，投資浙江龍游現(xiàn)代化生豬飼養(yǎng)項目，投資內(nèi)蒙古烏蘭察布前旗生態(tài)養(yǎng)豬一體化暨年出欄60萬頭生豬項目一期建設(shè)等等。

作為養(yǎng)殖巨頭的溫氏也不落后，借助溫氏獨有模式與各地政府簽訂生豬養(yǎng)殖項目。

比如，自2014年湖南永州市已先后成立江永、江華、零陵、寧遠、新田、藍山、祁陽七家一體化養(yǎng)豬分公司和江華乳業(yè)公司；2016年祁陽縣與廣東溫氏食品集團股份有限公司成功簽約，總投資5.2億元的一體化生豬養(yǎng)殖項目落戶祁陽；2017年3月份江西贛州市人民政府與溫氏集團200萬頭生豬產(chǎn)業(yè)化項目合作框架協(xié)議。

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這個時代，得用戶者得天下。

但，農(nóng)業(yè)很多細分產(chǎn)業(yè)都不是直接面對用戶或市場，從而導(dǎo)致企業(yè)信息滯后，發(fā)展受阻。

因此，傳統(tǒng)養(yǎng)殖企業(yè)想要贏得市場的主動性，就必須打破渠道局限，直接面對市場才有機會贏。

用當(dāng)下說得很流行的一句話，就必須要從臺后走向前臺。

面對市場與用戶，90%的養(yǎng)殖企業(yè)都在走2個套路：

1、線下之路——建立實體門店

養(yǎng)殖企業(yè)紛紛布局線下門店，一般情況下采用自建或者兼并的方式，打通直供之路、直接面對消費者，提供品牌服務(wù)。

在這一方，溫氏可謂走在前列。

早在2016年年初，溫氏已開始在深圳等一線城市布設(shè)“溫氏生鮮”門店，從最初的8家到2016年底的四五十家，再到2017年開始在華南區(qū)域全面招商，溫氏對生鮮超市運作模式的探索已經(jīng)步入正軌

數(shù)據(jù)顯示，溫氏股份生鮮業(yè)務(wù)項目進展比較順利，至4月底，已開業(yè)門店約80家。目前單店平均日銷售額約1萬，店主毛利率15%—20%。溫氏方面已經(jīng)提出年內(nèi)計劃開業(yè)生鮮門店約200家的目標(biāo)，并同時指出生鮮業(yè)務(wù)將公司產(chǎn)業(yè)鏈進一步延長，促進屠宰與物流等環(huán)節(jié)的布局考慮。

專家分析指出，溫氏生鮮是該公司在行業(yè)新趨勢下的新利潤增長點，是溫氏進軍食品流通體系建設(shè)這一戰(zhàn)略方向的橋頭堡。

在兼并競合上，雛鷹的路子也值得借鑒。

雛鷹集團入股沙縣小吃，打造食材全產(chǎn)業(yè)鏈。2015年8月，沙縣小吃集團與泰國正大集團正式簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。根據(jù)此次簽約，計劃在3年內(nèi)整合6000家，5年內(nèi)新增發(fā)展4000家沙縣小吃終端，實現(xiàn)年營業(yè)收入500億元

其力爭在3年內(nèi)完成沙縣小吃經(jīng)營店的全面升級改造，推動沙縣小吃產(chǎn)業(yè)升級、提升沙縣小吃經(jīng)營店存活能力及盈利能力，將沙縣小吃打造成為中式餐飲第一品牌。

這也是雛鷹集團產(chǎn)業(yè)化進化的第一個階段。

2、線上線下結(jié)合——開網(wǎng)店、建電商平臺

線上線下結(jié)合模式已經(jīng)在其他行業(yè)已經(jīng)成為主要渠道，并被大眾認同。

隨著馬云的新零售概念，線上線下結(jié)合更被傳統(tǒng)企業(yè)奉為渠道破解之道。

作為農(nóng)業(yè)，尤其是具有生產(chǎn)能力的企業(yè)，線下渠道除了加盟、開店、找代理之外，但這些傳統(tǒng)形式已經(jīng)瓶頸。

業(yè)內(nèi)人士認為，借助電商是傳統(tǒng)線下的畜牧企業(yè)變革的開始。傳統(tǒng)養(yǎng)殖企業(yè)可以更好地發(fā)揮熟悉生產(chǎn)方面的專業(yè)優(yōu)勢，在農(nóng)產(chǎn)品品牌化、全鏈路運營等環(huán)節(jié)不用再走從生產(chǎn)端轉(zhuǎn)戰(zhàn)零售端的彎路，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)品牌彎道超車。

因此，線上線下想結(jié)合的模式逐步被傳統(tǒng)養(yǎng)殖企業(yè)看好。

廣東壹號食品股份有限公司董事長陳生在全國開了1000家專賣店，不但在門店銷售土豬，他還開了一家餐館，主打菜就是自家的壹號土豬肉。

2015年，壹號土豬銷售額近10億，而陳生最在意的，其實還是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。

“北大才子”陳生養(yǎng)豬和別人最大的不同，是直營，自己養(yǎng)、自己賣，自己做出一條完整的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈。于是，電商就成為陳生研究的新事物。

于是，2016年5月，壹號土豬簽約天貓成為其唯一官方授權(quán)的線上平臺。未來，消費者無需步入肉店、菜場、超市，直接在天貓平臺下單即可享受宅配到家的高品質(zhì)鮮肉。

對此，壹號土豬創(chuàng)始人陳生表示：“天貓是我們開的第一家也是目前唯一旗艦店，也是應(yīng)消費者的需要。天貓生鮮的極速增長，讓我們看到了未來生鮮電商的爆發(fā)。一旦有移動互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)系生鮮的源頭，超市等中間環(huán)節(jié)將喪失壟斷優(yōu)勢。”

陳生也預(yù)測，未來3～5年電商將重構(gòu)生鮮市場。

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談到電商，我們不得不思考互聯(lián)網(wǎng)對傳統(tǒng)養(yǎng)殖的變化，甚至顛覆。

這種改變，無論在生產(chǎn)方式上，還是在渠道端都發(fā)生翻天覆地的。

以前，1個人養(yǎng)100頭豬就算得上“牛人”?，F(xiàn)在借助互聯(lián)網(wǎng)，一個人養(yǎng)1萬頭豬，而且還是輕輕松松。

所以，養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)了大批的“智能化養(yǎng)豬場”。

我們發(fā)現(xiàn)，智能化養(yǎng)豬走俏的原因就是節(jié)省大量人工，降低用工成本。

比如，某個公司原來的養(yǎng)殖場，平均每出欄1萬頭商品豬需要一線員工16人，借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)現(xiàn)在只要1個人。養(yǎng)殖基地現(xiàn)有存欄母豬4000頭，年出欄種豬、苗豬、商品肉豬共9萬頭，僅此一項，就可節(jié)省數(shù)百萬元用工成本。此外，智能化系統(tǒng)的運用，每年降低生產(chǎn)資料成本80多萬元，同時母豬大群智能化飼養(yǎng)可減少疫病的發(fā)生，提高母豬產(chǎn)仔率和生豬成活率，全年綜合可增加經(jīng)濟效益500多萬元。

說到，智能養(yǎng)豬場，我們不得再說一個案例：丁磊的未央豬場。

作為一家互聯(lián)網(wǎng)公司，網(wǎng)易還有養(yǎng)豬場，而且網(wǎng)易養(yǎng)豬歷史要追溯到 2009 年。當(dāng)時丁磊宣布將投資數(shù)千萬元在浙江成立養(yǎng)豬場，丁磊的初衷是食品安全，同時推動農(nóng)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合。

借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，丁磊曾“驕傲”地向媒體表示，網(wǎng)易養(yǎng)豬場 6 個人管理 2 萬頭豬，過程是智能養(yǎng)殖，也非常環(huán)保，豬的糞便經(jīng)過處理后，“這水我可以喝下去”。

對于養(yǎng)豬，丁磊干了2件傳統(tǒng)企業(yè)想干而又不敢干的事情：

第一、拋棄傳統(tǒng)渠道，互聯(lián)網(wǎng)賣豬肉

歷經(jīng)7年的漫長等待，網(wǎng)易“味央豬”終于面向市場推出，從目前來看無論是市場價格還是口碑都有著不俗的表現(xiàn)。

2016年12月推出未央豬系列禮品包，丁磊每日推出1款129元禮盒和3款豬肉定期配送服務(wù)，即3350元的全年至味配送、1950元的半年品味配送和650元的雙月賞味配送。

同時，丁磊采用拍賣的方式銷售丁家豬。在未央生鮮平臺上，丁家豬上市價格將在30元至40元一斤、其中，一頭拍出27萬高價。

第二、提前賣產(chǎn)品，開啟全民養(yǎng)豬模式

玩互聯(lián)網(wǎng)是互聯(lián)網(wǎng)大佬們的必殺技！

2017年3月21日，網(wǎng)易味央黑豬再度刷爆朋友圈。網(wǎng)易考拉海購助力網(wǎng)易味央發(fā)起全民養(yǎng)豬眾籌，1元就可參與養(yǎng)豬賺錢!

據(jù)介紹，本次網(wǎng)易味央黑豬發(fā)起的全民養(yǎng)豬眾籌，共分1元、666元、2000元、5000元四種。頗受關(guān)注的1元養(yǎng)豬眾籌項目總計125萬份，1份價值1元，每天限量放出。以購買1份為例，待網(wǎng)易味央黑豬年底養(yǎng)成后，便可退還1元認籌費用，并獲得黑豬成長獎勵金0.1元。

眾籌活動讓丁磊獲得價值過億的品牌曝光，同時吸引更多人參與養(yǎng)豬事業(yè)，享受相應(yīng)的投資受益，一起推動改變中國傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式。

除了養(yǎng)豬、賣豬肉之外，丁磊還玩起了休閑體驗活動，形成養(yǎng)豬+休閑產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。網(wǎng)易配合網(wǎng)易味央全民養(yǎng)豬眾籌，3月21日當(dāng)日，網(wǎng)易味央也和國內(nèi)住宿分享平臺小豬短租、網(wǎng)易嚴(yán)選共同推出了“世界睡眠日-睡進網(wǎng)易味央養(yǎng)豬場”活動。將通過小豬平臺招募房客，在3月25日睡進網(wǎng)易安吉養(yǎng)豬場，體驗“不一樣的住宿方式”。

拍賣、眾籌等方式的結(jié)果都證明丁磊的養(yǎng)豬模式是成功的，而且經(jīng)驗可以復(fù)制！

2017年10月19日，網(wǎng)易味央宣布第二座豬場正式落戶江西。據(jù)線上發(fā)布會披露，網(wǎng)易味央高安豬場園區(qū)面積超過3300畝，是安吉豬場的近3倍。高安豬場預(yù)計在2018年上半年投產(chǎn)，投產(chǎn)后每年將有15萬頭黑豬從這里發(fā)往全國各地，產(chǎn)能比安吉豬場提升7.5倍。

最后，格局應(yīng)該大于布局！在瞬息萬變的時代，布局的目的是解決當(dāng)下，而格局才能面向未來。

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