生活好了，人們?cè)诔陨厦嬉苍絹碓街v究了，以前吃飽，現(xiàn)在就要吃好。然而很多人對(duì)吃好有一定的曲解，比如天天吃肉就是吃得好了。比如有些人是食肉一族，無肉不歡，認(rèn)為肉才最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃肉才能補(bǔ)身體。不過，也有另一方人是素食主義者，堅(jiān)持吃素才有益于健康，才能保持身材，認(rèn)為不吃肉，才是真的吃得好。

于是在飲食上面就形成了兩大“門派”，雙方各執(zhí)己見，勢(shì)同水火，爭(zhēng)鋒不讓，很有武林人士門派之爭(zhēng)的味道。

在武俠小說中，門派起紛爭(zhēng)，得有高士來調(diào)解，那么吃素好還是吃肉好，我們也要看看專家們的意見。

天天吃素跟天天吃肉，哪個(gè)更利于健康？

1、我們先來看看長(zhǎng)期吃肉的利弊：

吃肉的好處是什么？當(dāng)然是吃了肉會(huì)讓你感覺更有勁了，所以體力勞動(dòng)者大多愛吃肉，這會(huì)給他們提供更多的能量，應(yīng)對(duì)繁重的體力工作。而且吃肉還可以給大腦提供促進(jìn)其發(fā)育的DHA，從而提高智力。

此外肉類中含有大量的鐵和鋅元素，這些營(yíng)養(yǎng)元素都有助于提高人體免疫力，加上肉類對(duì)于人體補(bǔ)充微量元素方面有著積極的作用，是有利于身體健康的。

吃肉的弊端是：如果天天吃肉，就容易導(dǎo)致偏食，營(yíng)養(yǎng)過剩，逐漸讓你發(fā)胖，給身體造成極大負(fù)擔(dān)。肥胖可以帶來多種疾病，就會(huì)影響到心血管健康和身體健康。

2、長(zhǎng)期吃素的利弊：

食素的好處是：長(zhǎng)期吃素的人，體重確實(shí)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于天天吃肉一族，這樣避免了肥胖，則可以降低心血管疾病的發(fā)病幾率。而且素食里面含有大量的膳食纖維，容易被消化吸收，還能潤(rùn)腸通便。

食素的弊端：長(zhǎng)期吃素雖然不會(huì)過于發(fā)胖，但是會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)低血糖，貧血的癥狀，使得身體免疫力下降，無法抵御外界病毒的入侵，容易生病。而且長(zhǎng)期吃素還有一個(gè)副作用就是會(huì)使得皮膚的膠原蛋白得不到及時(shí)補(bǔ)充，那么就容易提前衰老。

分析完這兩者的利弊，大家就知道了長(zhǎng)期吃肉和長(zhǎng)期吃素都不是正確的飲食方法，要想身體健康，就要保證營(yíng)養(yǎng)充足，只有營(yíng)養(yǎng)均衡才能辦得到。

我們所說的營(yíng)養(yǎng)均衡，并不是如大家想得要吃得多，吃得好，而是要做到吃得“全”，吃得“對(duì)”。

飲食上如何做到營(yíng)養(yǎng)均衡？

首先要保證谷物薯類的攝入充分。谷類薯類要占到全天飲食的最大比重。成年人每天的食用量參考數(shù)量為250-400克。

其次，就是保證一定量的蔬菜水果占比，每天食用的蔬果數(shù)量建議在300-500克，要多吃應(yīng)季的新鮮蔬果，少吃反季蔬果。

第三就是要保證肉類的攝入，肉，蛋，魚禽等統(tǒng)稱為動(dòng)物性食物，每天吃上200克就可以了，吃多反而有害。

最后就是還需要攝入一定量的奶制品，堅(jiān)果和豆類食品，牛奶保證300毫升，堅(jiān)果和豆類在50克左右為宜。

長(zhǎng)期吃只一種或是幾種食物都是不利于健康的，營(yíng)養(yǎng)均衡一定要保證食物的多樣性，這樣才可以讓身體獲取到全面的營(yíng)養(yǎng)，保證身體的健康。

我們說對(duì)于一些有著信仰的人選擇長(zhǎng)期素食，要給予尊重，如果是自由選擇的人，那么孕婦兒童和嬰幼兒是不推薦全素食的，而對(duì)于愛吃肉的人來說，首選是脂肪含量低的魚蝦，禽肉和瘦肉，少吃動(dòng)物內(nèi)臟和肥肉，同時(shí)要注意蔬菜水果的搭配，重視烹飪方法，這樣才能讓我們少生病。