陽春面

食材

鮮面條80克、高湯一碗、豬油適量、生抽兩茶匙、鹽適量、雞粉適量、蔥花適量。

做法

1、鍋里倒入清水大火燒開下面。

2、準備一個大碗，加入兩茶匙生抽，少許鹽和雞粉，豬油，蔥花。

3、加入熱的高湯。

4、將面煮至自己喜歡的軟硬盛入大碗即可。

陽春面

食材

鮮面條50克、豬油1湯匙、小蔥一棵、生抽10克、食鹽1克、開水200克。

做法

1、面條，鍋燒熱水，面條煮兩開。

2、煮面條的時候，去處理蔥，蔥白切絲。

3、蔥葉切末，豬油備好。

4、一湯匙豬油，放蔥絲煸炒。

5、炒到蔥絲變褐色，蔥絲扔掉，只要蔥油。

6、取味極鮮，加食鹽后，倒入蔥油，加開水，做成湯。

7、放入煮好的面，撒上蔥葉末，可以開動啦。

雞湯陽春面

食材

掛面一把、雞湯適量、葷油1勺、蔥花適量、生抽適量、鹽適量。

做法

1、蔥切碎，掛面?zhèn)溆谩?/p>

2、雞湯中加入蔥花葷油燒開備用。

3、面條入鍋中煮制9成熟撈出控水備用。

4、碗中加入雞湯，加入面條，撒上蔥花即成。

陽春面

食材

面條200克、蔥花4勺、高湯適量、生抽2勺、醋1勺、蔥3棵。

做法

1、提前熬制大骨頭湯！

2、煮面條，水來放入面條，燒開之后再煮一會！

3、撈出面條過涼！

4、碗里舀上高湯，撈入面條！

5、放蔥花和生抽，醋！

6、鍋里放油，炸蔥油！

7、最后把炸好的蔥油澆到面上就可以了！

家常陽春面

食材

小青菜一顆、豬油兩勺、蝦皮少許、小蔥數(shù)根、細面條150g、雞蛋一顆、濃湯寶一塊、鹽少許、雞精少許、生抽少許。

做法

1、小蔥擇好洗凈，青菜洗凈，蟹味菇白玉菇去根洗凈。

2、火腿切片備用，蔥白蔥綠分開切末。

3、坐鍋燒水，水開，加入細掛面，用筷子攪拌撥散。

4、中火，水再開時，點入適量涼水，待水再開，即可關火，將面條撈出，過涼水備用。

5、坐鍋燒水，水開，加入骨湯料包，家里有高湯的朋友可以用高湯，或者用濃湯寶代替

6、加入蟹味菇和白玉菇，小火煮三分鐘左右菇類熟后關火。

7、熱鍋，加入一勺豬油，豬油化開，油溫熱加入蔥白煸制。

8、再加入一部分蔥綠，煸制到蔥香濃郁，加入少許蝦皮，煸香。

9、將剛才煮配菜的骨湯盛出一碗，加入蔥油蝦皮中

10、煮開后根據(jù)個人口味調入適量生抽和食鹽轉小火。

11、骨湯鍋開火再煮開，加入青菜，煮到自己喜歡的程度。這時才煮青菜，一是保證面條煮好蔬菜都是熱的，二是避免青菜煮太久不脆嫩了。

12、蔥花蝦皮骨湯中加入剛才煮至七成熟的面條，煮到自己喜歡的軟硬程度，即可關火。

13、取一闊口深碗，煮好的面條撈出，折幾折放入碗中。

14、面條上加上一個雞蛋，幾片火腿，煮好的蟹味菇白玉菇和青菜，再澆上適量蔥末蝦皮骨湯，撒上少許蔥花，即可。

陽春面

食材

面條1把、蔥5根、鹽1勺。

做法

1、先將鍋熱油，放入切段的蔥白（記得是蔥白）爆香后放入蔥青一起爆香，待蔥變成焦黃剔除；

2、加入鹽和適量水煮開；

3、與此同時用其他鍋開始煮面，最好是龍須面啦~其他掛面也不影響味道；

4、鍋里的蔥油煮開后加入一勺生抽，煮沸后倒入面碗備用；

5、將主要的面團放入面湯，撒上蔥花就好，是不是特別簡單。

陽春面

食材

面粉200克、清水70毫升、香蔥2根、醬油1大湯匙、豬油1大湯匙、鹽少許。

做法

1、按照200克面粉70毫升水的比例壓出細面條，這些面條是2—3個人的量（沒有面條機的買細切面或掛面條都可以

2、煮熟面條，撈到涼水里過涼。

3、取一大碗，加入豬油，加入鹽。

4、倒入少許煮面條的開水把豬油化開

5、加入醬油，倒入煮面條的開水，調入面條，撒上切碎的香蔥，切上兩片肉腸，這碗面就做好了。

陽春面

食材

新鮮面條150克、蔥一小把、豬油20克、醬油適量、雞精適量、鹽適量。

做法

1、豬油放鍋中加熱化開。

2、蔥切段,將蔥白放入豬油中小火炸至黃色。

3、加入青蔥一起小火炸制,蔥段全部金黃色后將蔥撈出,倒出蔥油備用。

4、取一碗,加入雞湯(或骨頭湯),醬油,蔥油,鹽,雞精,蔥花。

5、鍋中燒開水,放入面條煮熟,撈出放入碗中,攪勻即可食用。

陽春面

食材

面條一把、青菜兩根、豬油一勺、鹽一勺、生抽一勺、蠔油一勺、小蔥兩根。

做法

1、豬油一塊，鹽，蠔油，生抽，放入碗中，鹽不要太多，生抽和蠔油都是咸的，一點點就夠了。如果口味淡的人就不需要再另外放鹽了。

2、加入開水，融化調料和豬油，用筷子攪拌均勻備用。

3、鍋中燒開水下面條下去煮一分鐘左右，然后燙熟下青菜，面條和青菜一起撈出放在湯里，撒上小蔥即可。豬油滑溜順口不可用其他油替代。

4、當然，家有高湯用高湯來做湯汁更好，但是最快手的，還是我們的豬油版，簡單清爽，鮮美之極，可以根據(jù)需要加入煮熟的荷包蛋，加各種肉或者蔬菜，只是簡單最好。

陽春面

食材

掛面100克、雞蛋2個、又伊鮮鮮味醬油1.5勺、蔥花10克。

做法

1、雞蛋打散，蔥白和蔥尾切長段，中間部分切丁。

2、鍋內下油，倒入蛋液，煎成蛋皮。

3、煎好的蛋皮，切絲，備用。

4、鍋內下油，放入蔥白，爆香。

5、待蔥白焦黃后，再放入蔥綠（蔥白和蔥綠要分先后，以免蔥綠焦了，蔥白還沒好）。

6、蔥花爆干后盛出。

7、鍋內剩爆好的蔥油，加入適量清水。

8、再放入1.5勺“又伊鮮鮮味醬油”煮開，煮好的蔥油湯。

9、鍋內放水，加入適量鹽，煮面。

10、煮好的面，放入蔥油湯內，放入適量蛋皮，撒入蔥花，即可。

陽春面

食材

面條200克、豬油1小勺、香菜適量、香蔥10克、生抽2茶匙。

做法

1、把香菜和香蔥切小段。

2、把水加入鍋內燒開。

3、準備小碗，加入生抽、豬油。

4、把面條煮熟后撈起。

5、放入步驟4碗中，撒上香蔥和香菜即可。

陽春面

食材

面粉適量、雞蛋2枚、涼水適量、蒜苗適量、鹽適量、雞湯適量、香油適量。

做法

1、面粉中磕入雞蛋揉成光滑略硬的面團，放入冰箱冷藏室靜置20分鐘。

2、蒜苗洗凈切片；雞蛋打散入鍋攤成蛋皮切絲備用。

3、面團取出再揉5-10分鐘，將面團按扁，搟成大薄片。

4、均勻的撒上面粉，防止粘連；將面皮疊成若干層，用刀切適中的寬度。

5、將切好的面條抖散。

6、鍋中水燒沸，放入面條攪散后煮至斷生，撈出盛在碗內，撒上蛋皮絲、蒜苗段。

7、另起鍋加入雞湯燒開，撇去浮沫，調入鹽、淋上香油即可。

8、雞湯澆在面條上即可。

上海陽春面

食材

面條200g、豬油適量、鹽2g、鮮醬油30g、蔥花適量。

做法

1、準備調料和蔥花。

2、湯碗里加入鹽，鮮醬油，蔥花 和豬油。

3、用沸水沖入調成湯頭。

4、鍋內水開后加入面條。

5、煮熟后撈起，加入碗中即可享用。