致使皮膚病更加惡化的原因，除了衣服的材質(zhì)以及居住環(huán)境是否臟污等，還有其他諸多因素。其中，以飲食帶來的影響最大。只不過，由于飲食是每天不間斷攝取的，所以只要稍加留意，就比較能在短時間內(nèi)改善。

就漢方醫(yī)學(xué)來說，只要調(diào)整患者的脾胃，去除滯留的瘀血，就能從根本上治好皮膚病。事實上，患者除了改變飲食，還要改變生活習(xí)慣，但這一點比改變飲食困難許多。

尤其很多時候，“自己喜歡的食物就等于不能吃的食物”，例如治療異位性皮膚炎，就可說是與食欲拉扯的一場戰(zhàn)斗。而且，眾多皮膚病患者喜愛的面粉類或是糖都具有上癮性，所以難以戒斷。

皮膚病患者多認為，“實行飲食養(yǎng)生，只要避免過敏源的食物即可”，所以我在問診時都會問患者：“平常都吃些什么食物？”想找出造成問題的原因。

比方說，大部分現(xiàn)代人幾乎都處于吃得過飽的狀態(tài)。就算吃得健康，也總是無法改善吃得過多這件事。常有人說“自己怎么吃都吃不胖”，這里的“怎么吃”并不是跟他人比較（比如跟大胃王比），而是指吃了超過自己消化能力可以負擔(dān)的食量。

實際上，來找我看診的重癥異位性皮膚炎患者，體型幾乎都是瘦的。雖然瘦，卻吃很多。其中，非常多人吃很多、吃很快、也不太咀嚼。

我的經(jīng)驗是，只要跟他們說：“你之所以這么能吃又不會胖，主要是因為毒素都從皮膚排出了”，聽到我這么說，他們幾乎都能理解。最理想的做法是，請患者在專家的指導(dǎo)下進行一次斷食體驗，以找出適合自己的食量，如果覺得斷食太困難，可試著“吃到六分飽就好”一段時間，效果也會很好。

皮膚病患者的飲食禁忌

對于皮膚病的患者來說，盡量不要吃的食材非常固定，大約是以下這幾類食物要注意：

● 酒精類、香辛料等

● 砂糖、水果等甜食

● 面粉制品（面包、意大利面、拉面、烏龍面等）

● 馬鈴薯與番茄等茄科蔬菜

● 其他……巧克力、乳制品（牛奶、酸奶等）、咖啡、麻糬、洋芋片、花生、納豆

最后一個部分的“其他”，并不是都不能吃，而是每個患者都有自己絕不能碰的食物，所以，我會在問診時確認清楚。通常，患者最愛吃的食物、一周起碼要吃超過三次的食物，絕不能碰。特別是異位性皮膚炎的患者，很容易傾向于只吃同一種食物。

我會請患者們不要吃納豆、乳制品等這種常被認為是有益身體食物。但不少人聽到我這么說，總是哭喪著臉反應(yīng)：“那我不就沒東西可吃了？”如果已經(jīng)到這個地步，代表已經(jīng)對那些食物上癮了。

只要改吃和食，皮膚問題幾乎都能解決

對于哀嘆著“那我該吃些什么好呢？”的患者，一般我會建議他們吃和食（日式料理），因為只要改吃和食，皮膚問題幾乎都能解決。我建議的飲食內(nèi)容，會根據(jù)不同人的狀況微調(diào)，但大致如下：

● 好好吃米飯

● 適度食用發(fā)酵食品（不是優(yōu)格，而是日式腌漬物跟味噌等）

● 如果常吃面包，建議都不要再吃

● 不攝取液體類的熱量，如果汁、牛奶等

● 配菜建議以當(dāng)季蔬菜為主

● 以動物性食物與海鮮魚類為主

● 留意砂糖、油脂（反式脂肪、已經(jīng)氧化的舊油）等的攝取量

● 盡可能選擇安全食物

● 慢慢咀嚼、慢慢吃飯

皮膚病的治療多需要長時間進行，為了不半途而廢，在飲食與養(yǎng)生方式的指導(dǎo)上，我盡量以患者能接受的方式給予建議。也就是說，不是一下子就要做得非常完美，而是從60分的程度做起就好。

比方說，如果要求經(jīng)常外食的人：“從今天起三餐都要自己煮和食來吃”，一定非常困難，所以，我通常會先從建議幾家適合外食的餐廳開始，通常多是有和食的餐廳、餐點是廚房先做的店家等。