• 如上文所述，糖對(duì)線粒體的功能影響很大，它對(duì)神經(jīng)有毒，所以你要盡可能避免再攝入糖。糖尿病患者有神經(jīng)病變也就不足為奇了，但在大多數(shù)情況下，這種神經(jīng)病變可以通過(guò)飲食來(lái)部分或完全逆轉(zhuǎn)。

• 一般來(lái)說(shuō)，要限制動(dòng)物脂肪，尤其是牛奶奶酪(它含有類(lèi)凝集素A1酪蛋白)。如果你想吃奶酪，試著用山羊、綿羊、水牛的奶制成的奶酪，或者來(lái)自法國(guó)、意大利或瑞士的奶酪，它們含有的是酪蛋白A2。

• 使用大量的橄欖油。西班牙的研究表明，與低脂飲食相比，在五年的時(shí)間里，每周一升(也就是每天12湯匙)可以提高記憶力。

• 食用大量富含多酚的食物如：漿果、巧克力、咖啡豆、葡萄籽提取物、碧蘿芷、姜黃、綠茶提取物等。

• 當(dāng)你想讓線粒體用自己儲(chǔ)存的脂肪作為燃料時(shí)，需要進(jìn)行周期性禁食：可以通過(guò)每天禁食14-16個(gè)小時(shí)（在此期間不吃飯），或者，在冬天，試著定期一天只吃一頓飯來(lái)做到這一點(diǎn)。這種禁食方法創(chuàng)造了線粒體的靈活性。

女性患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)是男性的兩倍。女性的免疫系統(tǒng)有終極的陰陽(yáng)兩方面的功能。

在懷孕期間，從某種意義上來(lái)說(shuō)，胎兒是最大的寄生蟲(chóng)——它必須被女性免疫系統(tǒng)所容忍，而女性免疫系統(tǒng)仍必須能夠保護(hù)女性免受其他入侵者的侵害。許多人認(rèn)為這導(dǎo)致免疫系統(tǒng)混亂。

我們還知道，在分娩和生產(chǎn)過(guò)程中，腸壁變得對(duì)細(xì)菌和細(xì)菌細(xì)胞壁片段(LPSs)具有滲透性，并在一個(gè)稱為分子模擬的自我攻擊過(guò)程中，經(jīng)常激發(fā)對(duì)其他器官以及神經(jīng)細(xì)胞的持續(xù)免疫反應(yīng)。(我敢打賭，分娩是女性面臨的癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)增加的一個(gè)因素，但這還沒(méi)有被徹底研究過(guò)。)

我已經(jīng)為被診斷患有阿爾茨海默病和癡呆癥的人制定了一個(gè)計(jì)劃：

吃生酮飲食，這意味著你80%的熱量來(lái)自優(yōu)質(zhì)脂肪，如橄欖油、鱷梨、椰子油和MCT油，只有10%的熱量來(lái)自碳水化合物，10%來(lái)自蛋白質(zhì)。

兩餐之間(晚餐和早餐之間)有16個(gè)小時(shí)的禁食是至關(guān)重要的。

睡前四個(gè)小時(shí)不攝入卡路里也是至關(guān)重要的。睡眠是大腦清理毒物的時(shí)間，如果睡前進(jìn)食血流就會(huì)轉(zhuǎn)移到腸道進(jìn)行消化，大腦就會(huì)被剝奪這個(gè)清理程序。

從補(bǔ)充神經(jīng)細(xì)胞開(kāi)始，比如lion’s mane (一種蘑菇，膠囊形式)和馬齒莧提取物，僅舉兩個(gè)例子。此外，冷煮咖啡有驚人的健腦成分。

這些年來(lái)，我看到了許多成功的故事——要知道，一切都沒(méi)有失去，在許多情況下，大腦是可以被拯救的！

Gundry博士是加州棕櫚泉國(guó)際心肺研究所（International Heart & Lung Institute）所長(zhǎng)，棕櫚泉和圣巴巴拉恢復(fù)醫(yī)學(xué)中心（Center for Restorative Medicine in Palm Springs and Santa Barbara）創(chuàng)始人/主任。他也是《Dr. Gundry's Diet Evolution》和《The Plant Paradox》兩書(shū)的作者。