鄉(xiāng)間的婚宴

我的家鄉(xiāng)是江蘇省昆山市花橋鎮(zhèn)橫漕村，與嘉定區(qū)安亭鎮(zhèn)老街，只有一河之距，兩地風(fēng)俗習(xí)慣基本相同。承蒙鄉(xiāng)親們的厚愛，村里紅白事，都會(huì)叫我這個(gè)老爺叔出場(chǎng)，名曰“相幫”，就是幫他們做些事，不讓我出一分錢。我這個(gè)奔八的人，還能幫做什么事呢？這就是情誼，有情有誼。這次，我的鄉(xiāng)鄰家的孫子結(jié)婚，也不忘叫我去湊個(gè)熱鬧。至于親朋好友的孩子結(jié)婚，我兩只腳跑得更快，也要去祝賀一番么！

（一）

昆山歷史上就是蘇州這個(gè)天堂里富庶的魚米之鄉(xiāng)，改革開放之后，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)大發(fā)展，呈現(xiàn)出蒸蒸日上的繁榮景象，成了全國(guó)最富的第一縣。如今，已經(jīng)初步達(dá)到小康水平的新農(nóng)村，一半人家有了大學(xué)生，不少人家里有轎車，辦喜事成了表現(xiàn)他們個(gè)性的新平臺(tái)。

新娘、新郎的相戀也很新潮，是網(wǎng)上認(rèn)識(shí)的，使這場(chǎng)清純的網(wǎng)之戀，經(jīng)過4年多的培育，開出幸福之花?；榍皟蓚€(gè)人商定好，8年前蓋好的小別墅，略加裝修就做新愛巢了。大的硬件是購(gòu)買了一輛大眾轎車。現(xiàn)在的小青年，會(huì)享受生活，是幸?？鞓返囊淮?。

農(nóng)村辦婚事圖個(gè)喜慶、歡樂。全村近60戶人家過去是一個(gè)生產(chǎn)隊(duì)，現(xiàn)在260口人，生活在一個(gè)社區(qū)，一家辦喜事全村共熱鬧。

辦婚事的人家，都在有60多桌圓臺(tái)面的村里大食堂辦。他們雇請(qǐng)專門操辦婚宴的廚師，一應(yīng)俱全，前后吃三天。頭一天叫“喜開來席”，村里人男女老少齊上陣；第二天叫“正席”，又叫“全滿席”，新郎新娘的家人、遠(yuǎn)方來的客人、再加上村里人共聚；第三天則叫“圓滿席”，中午吃的也是宴席。大家三天里吃喝玩樂，看電視搓麻將鬧新房，盡享婚慶歡樂。

富起來的農(nóng)民喜歡“比”，蓋房、買家電都力爭(zhēng)上游，不甘落后，轎車中不乏“奔馳”“皇冠”之類的高檔車。住房的面積一家比一家大，裝潢的質(zhì)量一戶比一戶好，家電一家比一家高級(jí)，兒女辦婚事一戶比一戶風(fēng)光。即使家里條件再不濟(jì)，操辦婚宴也絕不含糊，哪怕砸鍋賣鐵傾其所有，甚至借了一屁股的債，也要把宴席辦得排排場(chǎng)場(chǎng)，紅紅火火，風(fēng)風(fēng)光光，不能讓人小瞧了。有條件的人家，總想要超過“前人”，辦成全村最靚麗的喜事。

（二）

城市的婚禮，一般是將新娘從一個(gè)酒店繞城接到另一個(gè)酒店。在訂車隊(duì)的時(shí)候，新娘來電問親友人數(shù)，我算了一下有20多人，加上男方來接的每車一人，8輛車足夠了?？苫閼c公司說幾輛車在城區(qū)轉(zhuǎn)多不好看呀，人少就不能按人數(shù)訂車了，在昆山三五十輛車的婚禮有的是，最少也得20輛車。新郎新娘也覺得有“理”，就狠心訂了20輛車。

按照家鄉(xiāng)習(xí)慣，女孩出嫁“姑不接，姨不送”，所以兩個(gè)姨媽一家就直接開車去舉行婚禮的宴會(huì)大廳了。我們?cè)谘鐣?huì)大廳等著車隊(duì)，除新郎新娘和伴郎伴娘在一個(gè)車上，其余一人一車還沒坐滿。長(zhǎng)長(zhǎng)的車隊(duì)在昆山市區(qū)緩緩行進(jìn)，每人獨(dú)享一輛豪華轎車，親友們調(diào)侃說，這可真是“尊貴享受”了。

典禮結(jié)束后入席，每個(gè)桌子上都擺滿了過去農(nóng)村婚宴上看到的白酒、紅酒、啤酒和飲料。菜從過去4盆6碗一湯，變?yōu)槎际?6寸大盤，有冷盤10只，熱炒18只，4道點(diǎn)心，一道水果，食材不但有鄉(xiāng)下自己產(chǎn)的，也有在城里采購(gòu)的。我們這次吃到了基圍蝦、鯧鳊魚和海參等。再豐盛一些，甲魚、鰻也上桌。如今，連龍蝦、鮑魚都屢見不鮮了。

參加婚宴的雖然都是土生土長(zhǎng)的農(nóng)村人，但由于文化程度的提升，科學(xué)知識(shí)和飲食保健水平的提高，他們都很關(guān)注科學(xué)飲食和身體健康。像蘑菇炒青菜、金針菜、豆苗、長(zhǎng)壽菜、茭白炒肉絲、豬肉燉芋艿、雞燒栗子等營(yíng)養(yǎng)均衡的菜最受青睞。況且正是河蟹上市季節(jié)，便多了每人一只大閘蟹，冷盤中的腰果、紅棗蓮子、長(zhǎng)壽果、核桃等堅(jiān)果也很受歡迎。喝的酒是宜賓五糧液廠生產(chǎn)的“五糧液”白酒，還有精裝“沙洲優(yōu)黃”，飲料是純正橙子汁。

現(xiàn)在農(nóng)家的婚宴很講文明禮貌，飲酒自由選擇，不勉強(qiáng)不強(qiáng)迫，但喝白酒的人不多。香煙則是上海產(chǎn)的“中華煙”牌。過去喝喜酒不分會(huì)不會(huì)吸煙，每人一包發(fā)到桌上，現(xiàn)在根據(jù)國(guó)家提倡禁煙的要求，按需供應(yīng)，這樣更好。33盤菜擺滿了桌子。僅這些菜10個(gè)人使勁吃，也是不可能吃完的。

雖然飲食習(xí)慣雖然已經(jīng)改變，不受歡迎的雞鴨魚肉等“硬菜”，還是必不可少。雖然推杯換盞，你敬我讓，畢竟這種特殊場(chǎng)合，免不了讓人拘謹(jǐn)，所以狂吞豪飲者并不多。到酒足飯飽離開時(shí)，還有三分之一的菜（尤其是大魚大肉高檔菜）還沒有動(dòng)筷，動(dòng)筷的也大多剩下一半。幾百元錢的酒有的桌子上剩下半瓶，有的桌子上剛剛啟封。

在這種場(chǎng)合，既不好意思也顧不得打包的；就是打包，那么多桌折合上百盤子菜，往哪里放、吃多久呀！無奈，只得眼巴巴看著服務(wù)員將剩酒剩菜倒進(jìn)垃圾桶里。畢竟是自家辦的，不可能將剩菜收起來重新上桌，這就避免了心疼的同時(shí)，再增加一份擔(dān)心。

喜宴結(jié)束送客，聽到的是一片痛惜的噓吁聲。誰也覺得浪費(fèi)，誰也知道心疼，可是輪到誰身上也不會(huì)量力而行節(jié)約一點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)條件不允許也得打腫臉充胖子，而且是你胖我更胖，所以婚禮婚宴的奢侈浪費(fèi)之風(fēng)越刮越烈，難以遏制。“媳婦娶不起”，都是自己搞攀比講排場(chǎng)而設(shè)置的障礙。

（三）

現(xiàn)在人們赴宴，不像過去那樣看重的是吃，而是珍惜難得閑下來的時(shí)間。為了營(yíng)生，在外奔波的鄰里，多年不見的親戚、同學(xué)，趁機(jī)聚在一起，張家長(zhǎng)李家短地說著閑話，拉著家常，吐出來的話，比吃下去的菜還多。那些吃飽喝足后的男人們，看到有點(diǎn)姿色的婦女，就憑借幾分醉意口無遮攔地或葷或素地調(diào)侃。被調(diào)侃的婦女也不是省油的燈，說出的話讓男人們啞口無言，無法還嘴。望著男人們一副狼狽相，婦女開心得眉飛色舞，“咯咯咯”的笑聲，像二月里的春風(fēng)，吹遍了整個(gè)婚宴。

那些小伙子大姑娘，都把自己包裝得光彩照人，臉上蕩漾著甜蜜的笑意，好像他們就是新郎官新娘子似的。若是運(yùn)氣好的話，他們當(dāng)中說不定有人真能牽上一根紅線，下次婚宴的主角，或許就非他們莫屬了。

鄉(xiāng)村的婚宴向來以鬧猛著稱，除了鞭炮的響聲外，還有江南絲竹的聲音。更叫人難忘的是邊吃酒邊聽?wèi)?。一邊是眉清目秀的男子，一?huì)兒司琴，一會(huì)兒操鼓，相互呼應(yīng)，相互交叉，錯(cuò)落有致，音韻和諧，清脆響亮。一邊是女藝人，穿著一身艷麗的羅裙，化著紅撲撲的妝容，粉嫩如初開的桃花。手拿一方手帕，揮舞長(zhǎng)長(zhǎng)的水袖，婀娜多姿，步步生蓮，咿咿呀呀地唱著。只覺耳畔有流鶯啼轉(zhuǎn)，泉水叮咚，無比的曼妙動(dòng)聽。是呀，纏綿勇猛柔糯的滬劇，唱的就是小夫妻如何做人的那些事兒，愉悅而應(yīng)景，鄉(xiāng)氣又艷俗，俗到骨子里，便成風(fēng)雅，成了文化。

喜宴后去參觀新人的新房，其現(xiàn)代化設(shè)施跟城里無異。不過一些細(xì)節(jié)還保留著傳統(tǒng)的味道，譬如“稱心如意”，系新房的新床新帳用兩只秤鉤鉤著，還有“一路平安”，系床前擺放著幾十雙新布鞋。聽說從前皆由新娘自己抽空制作，眼下則去店里定制了，表示新婚夫妻將穿著這些布鞋走下去，平平安安。由于我是上海來的，新郎家特意送一雙布鞋給我，讓我也沾些“一路平安”的吉祥，我就連連恭賀道：

“大家一路平安，大家一路平安??！”

（四）

天色已晚，本想返程，侄媳卻叫住了我：“他叔，進(jìn)屋坐吧，要跟你商量點(diǎn)事?！蔽译S侄媳進(jìn)了屋，堂侄正蹲在地上抽煙，臉上的歡笑已散去，愉悅中夾雜著些許倦意，滿足中隱含著幾分惆悵，五十歲剛出頭的他，腰已明顯彎了下來，看上去像個(gè)小老頭。

“忙了一天，坐會(huì)兒吧。”

堂侄吃力地起身陪我坐下。沉默了一會(huì)兒，堂侄熄滅了煙，從懷里掏出了一疊錢遞給了我：

“這一萬塊錢還給你吧！”

“剛辦完婚事，花錢的地方還多著呢，你還是先拿著用吧！”

我沒有接錢。

“叔，你還是拿著吧，需要的時(shí)候再向你借?！?/p>

堂侄很固執(zhí)，最終還是把錢塞給了我。

屋子里又是一陣沉默，堂侄抽了一會(huì)兒煙，扶著桌子站了起來，小心翼翼打開抽屜，拿出一個(gè)皺巴巴的小本子遞給我，有氣無力地說：“叔，我有點(diǎn)累了，你幫我把這本賬算算吧?！蔽矣行┎唤?，堂侄當(dāng)過村里的會(huì)計(jì)，不過已是多年前的事了，怎么還有賬本呢？翻開賬本，我不禁一驚—

“大兒子結(jié)婚費(fèi)用明細(xì)賬”。

我仔細(xì)地把賬上所列的項(xiàng)目理了理，訂婚費(fèi)用：3套金首飾5000元，6套新衣服2000元，聘禮1萬元，43桌訂婚宴席21 500元，共計(jì)3.85萬元?；榉抠M(fèi)用：按照女方家的要求，室內(nèi)外裝修12萬元、安裝太陽能3萬元，共計(jì)15萬元；結(jié)婚費(fèi)用：彩禮錢2萬元，婚車、婚紗5000元，煙花爆竹5000元，司儀5000元，婚禮儀式上給兒媳1萬零1元、兒子888元，發(fā)喜錢3000元，56桌宴席2.8萬元計(jì)8.5萬元。煙酒1.2萬元，總計(jì)26.5萬元。

堂侄家并不富裕，家里的收入來源主要是靠賣糧食，在家喂豬、養(yǎng)雞。堂侄夫妻倆雖在工廠打工，一個(gè)月每人也就2000多元，一年收入在5萬元左右，再加上田里的收入，一年總有八九萬元的收入，已經(jīng)很不錯(cuò)了。可以說大兒子結(jié)婚一下子花去了他近二十年的積蓄。不過看了賬，堂侄還是長(zhǎng)出了口氣，很知足地對(duì)我說：

“不錯(cuò)了，咱家總算沒欠外債，現(xiàn)在農(nóng)村很多家庭取個(gè)兒媳婦，都要欠下好幾萬元的債呢！”

里屋新郎和他的新媳婦正在很有興致地高談闊論，他們正在為外出旅游做準(zhǔn)備。新郎還挺“孝順”地說：

“爸，出去旅游的錢您就不用管了，我們自己拿。

”堂侄沒說什么，一臉無奈地對(duì)我苦笑了一下。

我和堂侄正聊著，他的二兒子也進(jìn)屋和我打招呼，小伙子的個(gè)頭已經(jīng)超過了他的父親?！岸啻罅耍俊蔽覇柼弥?，“這孩子今年18歲了，過不了幾年也該結(jié)婚了！”

看著二兒子遠(yuǎn)去的背影，我見堂侄剛剛舒展了一下的腰，又彎了下來。

(五)

這次到鄉(xiāng)下吃喜酒感觸最深的有三點(diǎn):一是生活的變化?，F(xiàn)在昆山、嘉定等地的蘇南農(nóng)村生活有了極大提高，家家住的是二三百平方米的樓房，各種家電應(yīng)有盡有。約三成人家購(gòu)買了小轎車，到蘇州或去上海三個(gè)小時(shí)就能來回，非常方便。

二是有人說婚禮的氣氛和形式最重要，殊不知，喜慶的氣氛都是差不多的，我倒覺得是那些婚宴中真正的美味會(huì)讓人記住一輩子。小說家沈從文回憶自己一生中吃過的最好吃的飯只有兩頓，一頓是他成名前一無所有、饑寒交迫做最最落魄的北大旁聽生時(shí)，郁達(dá)夫請(qǐng)他在小飯館吃的便飯，這種雪中送炭的恩情自然不會(huì)忘記。另一頓便是徐志摩與陸小曼的婚宴。按說，徐陸婚禮，名人云集，掌故頗多，單單梁?jiǎn)⒊鳛樽C婚人和師長(zhǎng)，當(dāng)堂訓(xùn)斥新人性情浮躁，用情不專的證婚詞，在當(dāng)時(shí)便廣為傳播，之后成為許多當(dāng)時(shí)在場(chǎng)的人的回憶內(nèi)容。這樣眼花繚亂的一場(chǎng)婚禮，過了許多年，沈從文依然記得婚宴美味，卻從不提也算風(fēng)流倜儻的徐志摩說了什么、做了什么，也不提算美貌佳人的陸小曼穿了什么、戴了什么。這就是“民以食為天”之天的分量。所以，20世紀(jì)，一般人都將婚宴設(shè)在著名的有特色的飯店里。我所接觸的一些老人，有的會(huì)記得婚禮上的烤鴨，有人記得婚禮上的烤乳豬。即便在食物非常短缺的戰(zhàn)爭(zhēng)或自然災(zāi)害時(shí)期，婚宴上有限的食物依然是重要的關(guān)于婚禮的記憶。有對(duì)夫婦一直記得在重慶結(jié)婚時(shí)吃的臘腸和點(diǎn)心紅油炒手，還有對(duì)夫婦老提20世紀(jì)60年代初結(jié)婚時(shí)，桌上唯一的葷菜是—條松鼠黃魚，在他們的記憶里，那條魚絕無僅有的大，也空前絕后的美味。這樣的關(guān)于婚禮美食的描述，近一二十年，似乎再也沒有聽到過。

三是農(nóng)民們思想上的變化?？縿趧?dòng)致富，相信一定會(huì)和城里人一樣過上好日子。中國(guó)千百年來的傳統(tǒng)觀念是養(yǎng)兒防老、攢錢養(yǎng)老?，F(xiàn)在的農(nóng)村生活有“農(nóng)?！保床∮小搬t(yī)?！保骷?jí)政府關(guān)愛老年人的晚年生活，各種惠民政策、規(guī)定層出不窮，讓農(nóng)民們?cè)贌o后顧之憂。而且他們知道，兒女都是高學(xué)歷，生活肯定一代更比一代強(qiáng)！

來自民政部的統(tǒng)計(jì)顯示，中國(guó)每年有1000多萬對(duì)新人喜結(jié)良緣，全國(guó)每年因結(jié)婚產(chǎn)生的消費(fèi)總額已達(dá)5000多億元。其中婚宴消費(fèi)占了差不多三分之一。城市中的婚宴承制飯店一般就是星級(jí)酒店和社會(huì)飯店兩種。但無論哪一種，花同等的價(jià)格都很難獲得平日在同樣場(chǎng)所宴請(qǐng)點(diǎn)菜所能獲得的美味享受。農(nóng)村中自辦婚宴稍好一些，但浪費(fèi)更驚人。這算不算婚宴文化的衰弱？

現(xiàn)在，昆山花橋和嘉定安亭的農(nóng)民，都是貼錢辦婚事的，他們將收到的彩禮錢想方設(shè)法要“反饋”回去。如今的農(nóng)民不圖這個(gè)錢，圖的是在村里有“文明、大方、有水平”的好口碑。我們的農(nóng)村真的變了，農(nóng)民們真的變了，因?yàn)槲覀兊臅r(shí)代變了呀！

                                                                                      （2017年3月17日）

中國(guó)當(dāng)代散文精選300篇征稿

隨著中國(guó)散文的繁榮與發(fā)展，新秀不斷地涌現(xiàn)，為全面反映當(dāng)代散文在繁榮社會(huì)主義文學(xué)事業(yè)方面作出的努力及貢獻(xiàn)，集中展示當(dāng)代散文家及散文創(chuàng)作的整體陣營(yíng)和整體水平，繼續(xù)推出新人、新作，壯大散文創(chuàng)作隊(duì)伍，進(jìn)一步推進(jìn)當(dāng)代散文的研討、交流和發(fā)展，并用與時(shí)俱進(jìn)的眼光去洞察和認(rèn)識(shí)社會(huì)，激發(fā)廣大散文作者用智慧和才華去肩負(fù)使命和重任。基于此，我們組織名人、名家，投入巨大的物力、財(cái)力，編纂《中國(guó)當(dāng)代散文精選300篇》一書。

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