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用料:
面粉500g 鹽8g 泡打粉5g 水適量
步驟:
1、把所有材料放一起攪拌均勻，水要慢慢加，和成和面條面軟硬度差不多的面團(tuán)，醒十分鐘，揉一次，醒十分鐘在揉一揉
2、把面團(tuán)按扁，像搟手搟面一樣搟成圓形薄片
3、重疊在一起，切成段，然后把每一段重疊在一起，切成自己想要的大小就行了
4、面片對(duì)折一下，中間劃一刀，炸時(shí)好熟
5、鍋中燒油，筷子放進(jìn)去有氣泡產(chǎn)生就可以下鍋了，炸制兩面金黃即可
來自： 懸崖上的刺客 > 《工作》
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