獨門酸辣汁配方公開，4 分鐘學(xué)會招牌酸辣蝦 炎炎夏日里最不能缺少的就是那抹開胃的酸辣。來自馬來西亞的北京希爾頓酒店行政總廚馮國正，熟稔調(diào)制酸辣汁的技巧，并研發(fā)出自己的一套獨門酸辣汁配方。
本周名廚視頻精選，馮國正將為你解析炒制酸辣醬時的配料比例、炸制大蝦的油溫火候以及用蛋液勾芡的實操技巧。
如果你想了解更多辣味菜品的烹飪技法，歡迎在手機應(yīng)用市場下載「名廚App」，并搜索“無辣不歡”，即可查看“無‘辣’不歡” 5 道菜視頻教程，感受酸辣、鮮辣和甜辣的調(diào)味差異。 炎炎夏日里最不能缺少的就是那抹開胃的酸辣。來自馬來西亞的北京希爾頓酒店行政總廚馮國正，熟稔調(diào)制酸辣汁的技巧，并研發(fā)出自己的一套獨門酸辣汁配方。
本周名廚視頻精選，馮國正將為你解析炒制酸辣醬時的配料比例、炸制大蝦的油溫火候以及用蛋液勾芡的實操技巧。
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