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很多的菜肴都使用到了油，如果沒(méi)有油的話，做出來(lái)的也不怎么香了。深受人們喜愛(ài)的油炸食品比炒菜用到了更多的油，這樣的食物雖然不健康，但是吃起來(lái)特別香。

油的種類有很多，常用油中，哪種油對(duì)人體最有益呢？現(xiàn)在都提倡少吃油，吃好油，到底什么才算是好油呢？咱們今天就來(lái)聊一聊吧！

花生油

特點(diǎn)：多不飽和脂肪酸較高，亞油酸含量豐富。但精煉后omega-3有損失，維生素E、K等也損失很大。花生油容易被黃曲霉素污染，較適合于炒燉煮，要避免反復(fù)高溫。

玉米油

特點(diǎn)：含有80%的不飽和脂肪酸，主要是omega-6和部分omega-9，尼克酸含量豐富。但飽和脂肪酸含量高于其他食用油。

茶籽油

特點(diǎn)：以油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸為主，易吸收，含豐富的維生素和礦物質(zhì)，并具有抗氧化的作用，相對(duì)比較耐高溫。茶籽油不太常見(jiàn)，價(jià)格高，性價(jià)比不高。

豬油

特點(diǎn)：豬油的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，在常見(jiàn)的食用油里面，豬油的營(yíng)養(yǎng)比花生油等植物油更好，但是它含有的熱量比植物油高出很多，不適合肥胖、高血壓、高血脂等人群食用。

總而言之，沒(méi)有絕對(duì)好的油，也沒(méi)有絕對(duì)壞的油，每一種油都有自己的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，吃油的最佳方法，可以選擇植物油和動(dòng)物油混合著吃，讓人體每天攝入的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例趨于1:1:1是最佳的，因此在吃油的時(shí)候可以放1勺植物油和1勺動(dòng)物油大致可以滿足這個(gè)比例。了解更多相關(guān)資訊，請(qǐng)關(guān)注：生活帝