- 上海 -

沉寂了一段時(shí)間的武康路，終于因?yàn)閲?guó)際網(wǎng)紅 %Arabica 的入駐再一次火了起來(lái)！

要不是火遍全球的 %Arabica 來(lái)武康路開(kāi)店，這條曾經(jīng)牽動(dòng)了整個(gè)上海市的網(wǎng)紅街似乎正在漸漸淡出大家的視野。

那些走在武康路左手舉著 WIYF 冰淇淋，右手裹著 Farine 白色紙袋的日子好像還只是在昨天。

這次趁著 %Arabica 的開(kāi)業(yè)，我又來(lái)到了這條馬路兩側(cè)種滿梧桐，又很有故事性的馬路。

此時(shí)的武康路，在名人故居的環(huán)繞下，各路新開(kāi)的買(mǎi)手店、咖啡店和 Brunch 店 又開(kāi)始了新一輪的較量。

 %Arabica

排隊(duì)2小時(shí)，拍照10分鐘，喝咖啡5分鐘

自從 %Arabica 在 Ins 上公布要來(lái)上海開(kāi)店，就已經(jīng)注定了2017年底的不平凡。

%Arabica 的創(chuàng)始人 Kenneth Shoji ，為了實(shí)現(xiàn)每天醒來(lái)都要有一杯好咖啡的夢(mèng)想生活，他在夏威夷買(mǎi)下了一座咖啡種植場(chǎng)。

接著又找來(lái)了世界拿鐵拉花冠軍 Junichi Yamaguchi 和建筑師 Masaki Kato ，一起來(lái)打造心目中的 %Arabica 。

從官方原定的12月難產(chǎn)到2月中旬，再到新年的前2天，這家國(guó)際網(wǎng)紅歷經(jīng)九九磨難終于在上海開(kāi)了出來(lái)，還戲劇性的開(kāi)在了武康路。（就不用我更仔細(xì)的贅述了吧？）

因?yàn)楸娝苤?Ins 運(yùn)營(yíng)的好，雖然才短短3年的時(shí)間， %Arabica 卻已經(jīng)在全球開(kāi)設(shè)了11家門(mén)店，并擁有了一大批忠實(shí)的愛(ài)喝咖啡和拍照的粉絲。

我選在了年后的第一天（初八）早上10點(diǎn)30來(lái)排隊(duì)，本以為這樣一個(gè)工作日的早上應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)前幾天那么擁擠的場(chǎng)面，果然我還是大意了……

在這個(gè)排隊(duì)的期間，有排了一半就放棄的情侶，也有結(jié)伴排隊(duì)一邊埋怨小姐妹一大早喊來(lái)排隊(duì)一邊自我懷疑值不值的學(xué)生，甚至還有也不求進(jìn)去喝杯咖啡，只求與 Logo 合完照就走的路人。

從武康庭的寒風(fēng)里，我哆嗦著足足站了1個(gè)小時(shí)30分鐘，才有機(jī)會(huì)進(jìn)入到那面幾天內(nèi)被大家照片 PO 爛的綠植墻。

雖然上海的店內(nèi)不大，但他們?nèi)圆捎昧艘回灥臉O簡(jiǎn)風(fēng)，店里面選用了黑白綠及原木等自然色。

屋頂?shù)?側(cè)還特意設(shè)計(jì)成了陽(yáng)光棚的概念，陽(yáng)光好的時(shí)候，會(huì)有幾道陽(yáng)光慵懶的照射在白色的墻面。

我一共點(diǎn)了5杯：拿鐵、美式、抹茶拿鐵、西班牙拿鐵和濃縮瑪奇朵。

問(wèn)了一下工作人員，上海的 %Arabica 精品豆全部都在上海烘焙完成，一共分為單品豆和綜合豆2種。

因?yàn)楦嵛兜膯纹范瓜啾?，我更偏?ài)榛果風(fēng)味，所以5杯咖啡全部都用了綜合豆。

美式和 Espresso 中規(guī)中矩，發(fā)揮穩(wěn)定，幾款拿鐵拉花確實(shí)都很漂亮，從買(mǎi)完單到拿到手，我等了30分鐘，再加上排隊(duì)的時(shí)間一共是2小時(shí)。

3款拿鐵都因?yàn)榕Ｄ瘫壤^高，又采用了相對(duì)的淺烘，喝上去奶味都比較重，會(huì)有堅(jiān)果的口感。

抹茶拿鐵和西班牙拿鐵的區(qū)別在于：抹茶的里面添加了日本宇治抹茶，西班牙的則增加了煉乳，喝起來(lái)會(huì)略甜。

喝完以后，要怎么去形容整體的口感呢？淺嘗下奶味快要蓋過(guò)咖啡本身的口感似乎更適合不喜歡咖啡苦味的人。

這里除了可以喝咖啡之外，也有一些簡(jiǎn)單的周邊在出售，比如拿在手里很漂亮的水杯是90元一個(gè)。

用來(lái)裝咖啡豆的咖啡罐從小到大依次是：300、330、360元，陸續(xù)他們也會(huì)在店里售賣(mài)一些咖啡豆。

那款經(jīng)常在 Ins 里出現(xiàn)的雙肩包則賣(mài)到了1050元，稍微有一些小貴，不過(guò)勝在極簡(jiǎn)的設(shè)計(jì)感。

拿著咖啡站著聽(tīng)店里舒緩的輕音樂(lè)，可能有幾分鐘我也感受到了 Kenneth Shoji 想要打造的那種 Peace 的氛圍里。

但是木質(zhì)座位上不停變化著拍照姿的網(wǎng)紅還有嘈雜的人聲和擁擠的環(huán)境很快又把我拉回了現(xiàn)實(shí)。

既然選擇了這樣自認(rèn)為有悖于安靜喝一杯咖啡的推廣方式，那么眼下如此之火熱的局面其實(shí)我也能理解。

反正來(lái)店里的人也不全是出于熱愛(ài)咖啡才來(lái)的吧？

最后你要問(wèn)我值不值得花超過(guò)2個(gè)小時(shí)的時(shí)間排隊(duì)，我沒(méi)辦法給出一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的答案。

這是一道仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智的開(kāi)放題，最后的答案就留給你們自己來(lái)選擇。

% Arabica

地址： 武康路374號(hào)1層

電話： 17301693358

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 10:00-19:00

人均：45元

老麥咖啡

復(fù)古感十足的咖啡集合店

上海第一批開(kāi)了8年多的網(wǎng)紅咖啡館老麥，終于帶著他新的生活方式類(lèi)的集成空間又回來(lái)了。

相比當(dāng)時(shí)流行的“ Shabby Chic ”風(fēng)，這次的集合店更增加了復(fù)古味。

做舊的墨綠色拼花瓷磚、磚墻裸露的工業(yè)墻面和復(fù)古的座位。它好像在告訴你，這是一家更適合晚上閑晃走進(jìn)來(lái)發(fā)呆的咖啡店。

除了咖啡，新店還有 Brunch、酒和甜品。

要是你想在這里玩點(diǎn)別的，老麥也有各種從歐洲淘回來(lái)好看又有故事的雜貨。

我點(diǎn)了招牌老麥咖啡，因?yàn)槔锩婕尤肓私蜅魈菨{，喝起來(lái)會(huì)有淡淡的柑橘味。

想要跟朋友找一個(gè)地方好好坐著 Hangout ，來(lái)老麥喝上一杯咖啡也是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。

老麥咖啡館

地址： 武康路439號(hào)武康大樓底樓

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 11:00-21:00

人均：76元

TO-KI YAKINIKU & BAR

吃完也不會(huì)有煙味的日式烤肉

TO-KI 是一家新開(kāi)的日式烤肉店，因?yàn)橐昧藮|京的料理方式，食材又都是上等的和牛，最近都需要提前預(yù)約才可以吃到。

一走進(jìn)來(lái)，就會(huì)看到富有設(shè)計(jì)感的黑色長(zhǎng)吧臺(tái)，門(mén)口的花瓶了還擺了古樸的樹(shù)木，很有日本的禪意。

要是不說(shuō)，你根本都不知道這會(huì)是一家又可以吃烤肉也可以喝酒的店。

小小的一間主餐廳整齊的放了原木色的餐桌，配合店內(nèi)暖色的地板和吊燈，竟然會(huì)有一種在家里吃飯的溫馨感。

聽(tīng)老板介紹，這里的肉都是澳洲新鮮空運(yùn)的，絕對(duì)保證了食材的品質(zhì)。

壺漬牛肋條吃起來(lái)不會(huì)太軟帶一點(diǎn)點(diǎn)嚼勁，為了發(fā)揮每一個(gè)部位，他們也采用了特殊的切法，佐以多樣化的調(diào)料和果木炭炙烤。

這里單點(diǎn)的所有小菜都融合了大廚在日本待了很多年的創(chuàng)意和想法，顏值高，吃起來(lái)味道也很出色。

豌豆天婦羅也是其他家餐廳很少有的新菜式，特別是春天的季節(jié)就很適合吃蠶豆，口感也是吃起來(lái)軟軟糯糯又帶了一點(diǎn)微甜。

除了烤肉外，你也可以喝一點(diǎn)酒，這里有來(lái)自澳洲的紅酒也有種類(lèi)齊全的日式酒。

金箔柚子酒喝起來(lái)是俏皮的水果味，剛好中和了吃完肉以后的膩感。

最特別的是，TO-KI 用的是日本無(wú)煙燒烤器，讓你吃完烤肉以后，身上完全不會(huì)沾染上難聞的燒烤味，這么貼心的設(shè)計(jì)特別適合女孩子。

TO-KI YAKINIKU & BAR

地址： 武康路378號(hào)105單元(武康庭一樓)

電話： 021-64687777 15502141075

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周二至周日 午市 11:00-14:00 晚市 18:00-22:30

人均：472元

Drops

法式風(fēng)味十足的慵懶咖啡館

Drops 也是武康路新開(kāi)出來(lái)的咖啡店，在黑白的招牌下，門(mén)口還擺了一些綠意十足的植物。

這里不僅還有大面的落地窗，而且還有個(gè)小院子，讓人忍不住想要進(jìn)去喝咖啡。

干凈的暖色系裝飾和幾何形狀的燈，每一個(gè)角落都很適合拿來(lái)拍照。

要是你想找個(gè)地方辦公，那么 Drops 會(huì)是一個(gè)很適合拿電腦出來(lái)工作的地方。

店內(nèi)的貨架上還擺放著各種精致的手沖壺和咖啡器具，讓人不由得駐足下來(lái)好好的看一番。

趁著陽(yáng)光大好，穿過(guò)吧臺(tái)往里面走，你還會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)意想不到的小花園，你可以就坐在院子里曬太陽(yáng)發(fā)呆。

Drops 的豆子都是來(lái)自自家的烘焙，精選了每個(gè)產(chǎn)地和季節(jié)最棒的品種，再根據(jù)風(fēng)味的不同來(lái)推出不同的新品。

這里主打的意式豆分別來(lái)自巴西、危地馬拉和巴拿馬等地，為了更好地表現(xiàn)的風(fēng)味，采用了中淺度烘焙，喝起來(lái)牛奶和咖啡比例恰當(dāng)。

要是你正在找一個(gè)可以移動(dòng)辦公又安靜的去處，那么就來(lái) Drops 吧。

Drops

地址： 武康路368號(hào)

電話： 021-64086390

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 09:00-19:30

人均：51元

聽(tīng)我嘮叨了這么久，你們也有和我一樣去武康路排隊(duì)喝 %Arabica了嗎？覺(jué)得值不值呢？文章里面的幾家新店是否有你中意的呢？快來(lái)留言告訴我吧。

文｜冷面

圖｜冷面，Rex，部分來(lái)自官方