最近最火的話(huà)題莫過(guò)于擺地?cái)偭耍?strong>“擺地?cái)偂?/strong>應(yīng)該是普通話(huà)的說(shuō)法，廣州話(huà)叫“走鬼”，潮州話(huà)叫什么呢？影響市容市貌及交通程序，擺地?cái)倢儆诒淮驌魧?duì)象已有一段時(shí)間了，長(zhǎng)光伯都快忘記這個(gè)行業(yè)潮州人叫它什么了。昨晚和幾個(gè)朋友喝茶的時(shí)候，大伙才提醒說(shuō)是“擺土腳”。

今天，阿伯就蹭一下熱點(diǎn)，聊一聊潮州人擺土腳的那些事。

宋代出口國(guó)外的潮州陶瓷 

阿伯找不到這年代潮州的圖片，只能借鑒同時(shí)期古畫(huà)，當(dāng)年擺的土腳大概就是這個(gè)樣

還有這個(gè)樣子

《清明上河圖》局部

明朝時(shí)期，農(nóng)村貿(mào)易活動(dòng)一般在坐落于水陸交通要道上的墟市里進(jìn)行，有三日一墟、五日一墟等固定墟期。那些年，與地?cái)傂「绲募s會(huì)需要預(yù)約時(shí)間。

明朝時(shí)期潮州城圖

而且明嘉靖年間，廣濟(jì)橋十八梭船廿四洲的格式已經(jīng)形成，一里長(zhǎng)橋一里市，廣濟(jì)橋已經(jīng)成了潮州人擺土腳的首選之地。

清代乾隆嘉慶年間，潮州城東商賈不絕，市舶連云，甚至出現(xiàn)了水上煙花之地“六篷船”，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)街市攤販的熱鬧。

六篷船畫(huà)冊(cè)

到民國(guó)之后，還是照片來(lái)得直觀一些。

（以下民國(guó)老照片由潮州老照片君提供）

廣濟(jì)橋上小攤販們挑著擔(dān)子來(lái)來(lái)往往

梭船上賣(mài)香蕉柑桔的攤販生意應(yīng)該還不錯(cuò)

是的，他擺攤的地方就是現(xiàn)在一走近保安就會(huì)過(guò)來(lái)跟你大喊“危險(xiǎn)！”的那個(gè)船頭

廣濟(jì)橋上鉎牛旁是個(gè)算命攤

攤主大號(hào)韓江黃談星，除了精卜周易、談?wù)撁硗?，還兼賣(mài)點(diǎn)膏藥和風(fēng)爐扇

橋上擺土腳生意不錯(cuò)，街路上也是。

岳伯亭的路旁擺著不少攤檔，年紀(jì)小小的小孩也出來(lái)做生意了

南堤旁青龍廟有個(gè)賣(mài)簸箕的男子路過(guò)

也不知道墻腳小食攤賣(mài)的是粿條還是咸水粿

對(duì)岸鳳凰塔邊女子賣(mài)的就是地瓜了

作為潮州古城最主要干道，太平路肯定是最佳的擺土腳地點(diǎn)。

當(dāng)年有個(gè)年輕人就在太平路上擺土腳賣(mài)點(diǎn)洋什小百貨，這個(gè)年輕人叫吳雪薰，擺著擺著，他就成了潮州首富“吳半城”，他創(chuàng)立的民國(guó)著名百貨商號(hào)“吳祥記”開(kāi)到了全國(guó)各地?，F(xiàn)在義井巷中“潮州厝皇宮起”的大豪宅雪居，就是他蓋的房子。

這個(gè)故事也告訴我們，永遠(yuǎn)不要看不起一個(gè)擺土腳的人。

直到新中國(guó)成立初期，牌坊拆除之時(shí)，這里的路旁還有人在擺土腳

計(jì)劃經(jīng)濟(jì)之后，擺土腳慢慢成了過(guò)去式，再次火起來(lái)，是在改革開(kāi)放之后。

70年代后期浮洋的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)人來(lái)人往

政府還組織了交流大會(huì)，國(guó)營(yíng)單位帶頭到太平路上擺起了土腳

廣濟(jì)橋的“一里長(zhǎng)橋一里市”地位也維持了千百年的歷史。

直到2003年廣濟(jì)橋全面維修復(fù)古之時(shí)，它才結(jié)束了這延續(xù)了千百年的“一里市”歷史使命，網(wǎng)友“潮州八一”拍下了廣濟(jì)橋擺土腳的最后鏡頭。

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，而且網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)還未普及之時(shí)，潮州的擺土腳經(jīng)濟(jì)達(dá)到了歷史的巔峰。

九十年代至本世紀(jì)初，潮州的大街小巷，白天黑夜，到處都有著擺土腳的小攤。

擺土腳的泛濫，也給城市帶來(lái)了“臟亂差”

城市管理者對(duì)夜市及攤點(diǎn)進(jìn)行了集中管理，開(kāi)元夜市、西新攤檔等成了路邊攤的集中點(diǎn)

隨著城市綜合治理的需要，擺土腳慢慢地被政府取締了，原來(lái)的開(kāi)元夜市小百貨也被安置到了新橋東內(nèi)路的新興小百貨市場(chǎng)等地。

被取締≠消失，除了管理部門(mén)特別允許的早市外，擺土腳這種千年“傳統(tǒng)”自有它生存之道，白天不能擺就晚上擺，晚上不能擺就凌晨管理人員睡覺(jué)后再擺，2015年，阿伯就在凌晨三四點(diǎn)拍下潮州的路邊攤。

阿伯拍攝過(guò)的凌晨3點(diǎn)45分的潮州

點(diǎn)擊看更多照片

在相關(guān)部門(mén)加大力度的管理之下，潮州的“臟亂差”現(xiàn)象得到了很大的改觀。阿伯這兩天拍下了曾經(jīng)的擺土腳集中點(diǎn)晚上八九點(diǎn)的景象。

現(xiàn)在的新橋東

現(xiàn)在的人民廣場(chǎng)后榕樹(shù)下

現(xiàn)在的體育館路口

現(xiàn)在的吉怡路

現(xiàn)在的開(kāi)元路

現(xiàn)在的西新

名勝古跡是歷史的財(cái)富，山川湖海是自然的饋贈(zèng)。曾經(jīng)的擺土腳，也是這個(gè)城市的煙火氣。

少了地?cái)偟闹傧闹梗傋屓擞X(jué)得一道佳肴放少了鹽。

據(jù)了解，中央文明辦主動(dòng)適應(yīng)常態(tài)化疫情防控形勢(shì)，在今年全國(guó)文明城市測(cè)評(píng)指標(biāo)中，已明確要求不將占道經(jīng)營(yíng)、馬路市場(chǎng)、流動(dòng)商販列為文明城市測(cè)評(píng)考核內(nèi)容。

這意味著許久未見(jiàn)的地?cái)偧磳⒒貧w人們的視野，也讓這個(gè)話(huà)題速度火遍了大江南北。

新橋西路有人開(kāi)始在路旁擺上了水果攤

開(kāi)元路賣(mài)蔗汁的阿姨壯著膽子把果汁攤從深巷中的小區(qū)門(mén)口挪到了大路旁

再這樣下去，西新賣(mài)菜阿兄估計(jì)就沒(méi)辦法獨(dú)占這片天地。（阿伯也不知道他為何晚上九點(diǎn)多還不收攤）

人民廣場(chǎng)前全潮州最堅(jiān)守的擺土腳——移動(dòng)獻(xiàn)血車(chē)應(yīng)該很快就能有了伴

這個(gè)夏天，啤酒燒烤和嘩撲應(yīng)該會(huì)有更多的可去之處。

機(jī)智的你是不是嗅到了一點(diǎn)致富經(jīng)的味道了。反正長(zhǎng)光伯已經(jīng)打算找個(gè)地方擺土腳賣(mài)圖文下方的長(zhǎng)光里茶葉了。

但阿伯知道，放開(kāi)“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”不等于放任不管，管理部門(mén)肯定會(huì)規(guī)劃一些地方集中管理的。潮州哪個(gè)地方最適合擺土腳？你最愿意去哪里光顧擺土腳？歡迎也出出你的主意。

參考資料：《潮汕簡(jiǎn)史》黃挺/著

             《潮州廣濟(jì)橋》 陳賢武/著

長(zhǎng)光伯土腳未擺

要賣(mài)茶還得網(wǎng)上買(mǎi)

歡迎點(diǎn)擊以下連接購(gòu)買(mǎi)

點(diǎn)擊以上小程序進(jìn)入長(zhǎng)光里優(yōu)選