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【今日靚湯】夏暑難眠心難定，你需要花旗參和百合來安神

 V小鷹 2020-06-05

花旗參百合燉鷓鴣

主要功效：補氣養(yǎng)陰、清心安神
推薦人群：體弱、氣虛陰虧、睡眠不佳的人群
材料：
花旗參5~10g、干百合30g、鷓鴣1只、瘦肉50克、生姜2薄片。（約2人量）
制作方法：
將鷓鴣去毛、去內(nèi)臟，清洗干凈并斬塊，用冷水下鍋，煮開后撈出，備用；花旗參洗凈后蒸軟切片；干百合用冷水泡發(fā)后洗凈；將已飛水處理的鷓鴣及清洗好的各種材料放入燉盅內(nèi)，加水至八分滿， 隔水燉1.5-2小時，加入適量鹽調(diào)味即可，喝湯吃肉。
湯品點評：
花旗參，主產(chǎn)于美國和加拿大，所以也叫做西洋參，它味甘、微苦，具有補氣養(yǎng)陰，清熱生津的功效，在臨床中可用來治療氣陰兩傷，神疲乏力，心煩口渴等癥狀。百合性微寒，入心經(jīng)，能夠養(yǎng)心肺之陰，又可以清心肺之熱，有著養(yǎng)陰潤肺、清心除煩、寧心安神的功效，適量食用百合可緩解神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁等癥狀。而鷓鴣味甘，有滋養(yǎng)補虛的作用。三種材料搭配一起，能起到補氣養(yǎng)陰、清心安神的作用，適合體弱、氣虛陰虧、睡眠不佳的人群食用。

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