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小青柑在很多老茶友的心目中有著重要的位置，其口感清醇，功效較好，就連我也存了不少。那么，小青柑茶葉的儲(chǔ)存方法有哪些？小青柑的保存方法有沒有需要注意的細(xì)節(jié)？答案肯定是有的。  首先，我們先說一說小青柑，優(yōu)質(zhì)的小青柑自廣東省江門市新會(huì)區(qū)。追溯于宋朝開始，新會(huì)便是廣陳皮的核心產(chǎn)區(qū)，有700多年新會(huì)柑天然生曬制成廣陳皮的歷史，屬于中華瑰寶。這里氣候適宜，土地肥沃，只有在這種蘊(yùn)含不同礦物質(zhì)特殊水土才能生長(zhǎng)出這獨(dú)特的新會(huì)柑。其果胎硬，皮薄，味辛氣香，填入普洱熟茶更是辛香，清新可人，香甜甘潤(rùn)，可謂是消暑解渴的良品。 這種獨(dú)特的滋味更是與小青柑普洱的制作工藝有很大的關(guān)系，下面我們以十添一果真香小青柑為例，為大家說明一下： 其采摘的是新會(huì)天馬產(chǎn)區(qū)7-9月的小青柑，搭配的茶葉為5年的云南百年老樹宮廷熟普，之后便開始自然半生曬，在陽(yáng)光下曬足5天以上，再用低溫烘焙工藝進(jìn)一步控干水分。生曬之后的小青柑表皮的揮發(fā)油轉(zhuǎn)化成黃酮物質(zhì)，變成陳皮香氣的源頭。而且熟普填充到小青果內(nèi)，通過不停生曬的光合作用，熟普吸收柑果汁的酸甜水，實(shí)現(xiàn)再次發(fā)酵，并把小青柑的青味也中和變平和，一而再再而曬，不停磨合融合，成為獨(dú)特的品飲佳茗。 且在功效上，小青柑在《本草綱目》有一說：青柑皮主氣滯，下食，破積結(jié)及膈氣；在《現(xiàn)代實(shí)用中藥》也有一說：青柑皮治胃痛，吐逆，解熱，消痰水?？傮w而言，青皮陳皮性微溫，味苦辛，入肝、膽經(jīng)，具有理肝氣、咽炎、消積化滯、保護(hù)心血管功效。 小青柑搭配普洱自然兼有二者的好處，日常飲用會(huì)有不錯(cuò)的調(diào)節(jié)作用，如健脾養(yǎng)胃、化痰止咳、降脂減肥、美容養(yǎng)顏、抗衰老等等。許多人正是得益于新會(huì)小青柑的好處，也儲(chǔ)存了不少的小青柑茶。  那么，小青柑茶要怎么保存才更好呢？ 1、密封存放： 小青柑，可以有效地保留住青柑皮上的油性物質(zhì)。因?yàn)樾∏喔坦ど虾胸S富的油性物質(zhì)，這些物質(zhì)屬于是容易揮發(fā)的物質(zhì)，所以我們?cè)诖娣判∏喔痰臅r(shí)候，一定要密封保存，這樣才可以更好地保留住青柑果皮上豐富的油性物質(zhì)哦！同時(shí)，小青柑的茶香味太過于濃烈，并且茶葉有較強(qiáng)的吸附性，會(huì)將小青柑的香味吸入茶品中，所以在保存小青柑的時(shí)候，切忌不要和其它茶品同時(shí)存放在一起，避免茶品串味。 2、存放避光： 避光存放的話，可以選擇用透明度茶的罐子去保存。避光保存茶葉，是茶葉后期存放需要注意的關(guān)鍵要點(diǎn)。在這里建議大家避光存放小青柑，是因?yàn)椴枞~如果長(zhǎng)期受到光線照射，尤其是太陽(yáng)直射的時(shí)候，會(huì)發(fā)生快速氧化過程，導(dǎo)致茶葉內(nèi)含物質(zhì)迅速損失，這樣也就大大降低了茶葉的品飲價(jià)值口感了，所以后期存放小青柑，一定要注意避光存放哦。 
3、注意濕度： 濕度對(duì)于小青柑的品質(zhì)影響是非常大的。小青柑的加工制作，是新會(huì)柑的基礎(chǔ)上加入了普洱熟茶，所以存放的時(shí)候，一定要注意濕度的控制。比如冰箱，當(dāng)空氣濕度過大的時(shí)候，果表層的皮和柑果內(nèi)的茶葉，很容易發(fā)生霉變現(xiàn)象，導(dǎo)致無(wú)法飲用。當(dāng)空氣相對(duì)濕度控制在合理的范圍內(nèi)時(shí)，小青柑不僅能有效地進(jìn)行轉(zhuǎn)化，還能在這個(gè)過程中收獲不一樣的品飲感受。 4、存放器皿： 小青柑存放時(shí)常見的是鐵罐，陶罐，玻璃罐等。鐵罐一般作為首選，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，且密封性好，既保證了茶品的香氣不外露，又能讓茶友在品茶的過程中不必?fù)?dān)心茶品的保存，玻璃罐雖然不錯(cuò)，但是易碎，需要注意，因?yàn)槭峭该鞯模孕枰⒁獗苊怅?yáng)光直射。陶罐美觀大方，觀賞性價(jià)值高，但是也是易碎器皿，這個(gè)需要注意。 總之，關(guān)于小青柑存放，一般只需要圍繞防潮、防蟲、防異味這三點(diǎn)，只有科學(xué)、正確地存放手中的小青柑，小青柑才能長(zhǎng)期存放，且越陳越香。以上就是今天的全部?jī)?nèi)容，希望可以幫到大家。 |
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