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今日導(dǎo)讀：今天給大家分享一個雙手不用沾面，只要搖一搖，五分鐘就可以做出一鍋翡翠珍珠疙瘩湯的方法。 對于出生在的我來說，對各種各樣的面食可謂是情有獨鐘。我甚至可以一周不吃米飯，但是如果一天不讓我吃面食，我會受不了的。出于對面食的偏愛，我也學會了各種各樣做美味面食的方法。 前天一個小伙伴私下里問我，飯店里面的疙瘩湯我會做嗎？說到這里，金姐才想起好久沒有做過這個疙瘩湯喝了，正好今天溫度不高，適合喝一鍋熱氣騰騰的疙瘩湯，下面我就將我做疙瘩湯的詳細步驟交給大家，如果你感興趣的話可以試一試。 200克左右的面粉，3個西紅柿，一把青菜，兩個雞蛋，蝦米一把，食用油適量，香蔥兩根，食鹽適量，香油少許。工具的話用一個篩子，如果沒有可以用盆子代替，再準備一個干凈的噴瓶。 【制作過程】 第一步：我們先用刀把西紅柿劃開，用開水把西紅柿燙一下，去皮，切丁備用。青菜洗干凈瀝干水分備用。 第二步：燒一鍋600ML左右的開水，在燒水的同時，我們準備開始做面疙瘩。我們把面粉分少量多次的放入到盆里，放面的同時用力搖晃盆子，并用噴瓶不停的噴水，一定要邊搖邊噴。 第三步：油鍋燒熱放油，油熱后放入蝦米炒香，放入切成丁的西紅柿，放鹽之后，把西紅柿熬成汁狀，再加入600ML的開水，之后就放入剛才做好的面疙瘩，大火煮3分鐘。 第四步：出鍋前打入兩個雞蛋，雞蛋打進去之后，就要開始用筷子攪拌，不要讓它成型，然后再放入青菜，放入適量的食鹽，關(guān)火前滴入兩滴香油，撒上點蔥花，即可食用了。 一、我們做面疙瘩的時候，要充分搖勻，放面粉的時候，要看到上次放的成了疙瘩之后再放，并且做的過程中，是要不停的噴水的，如果口味重的話，建議在噴瓶里也放入少量的食鹽。 二、把面疙瘩放進鍋里以后，要充分攪拌，以免粘鍋。 西紅柿疙瘩湯既營養(yǎng)又美味，里面的雞蛋，西紅柿，還有青菜都能給我們提供每日所需的營養(yǎng)，二期還簡單易學省時間，5分鐘的時間就能做一頓全家都愛吃的湯，還能在制作的過程中享受做美食帶的快樂，何樂而不為呢？ |
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【食材準備】
【制作小貼士】：
