【性味功能】味甘，性微寒，無毒。具有清熱化痰，除煩止渴，利尿消腫的作用。

【應(yīng)用】

1.糖尿病口干。將冬瓜燒熟，榨汁飲服。

2.熱毒、痱子。用冬瓜切片涂搽患處。

3.糖尿病。用干冬瓜瓤30克煎水服。

【食療】冬瓜銀耳羹：冬瓜200克，銀耳50克。先將冬瓜去皮、瓤，切成塊狀；銀耳用水泡發(fā)，洗凈；鍋放火上加油燒成六成熱，把冬瓜倒入煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時，加入銀耳、味精、黃酒調(diào)味即成。本品功能清熱生津，利尿消腫，適宜高血壓、心臟病、腎炎水腫等患者服食。

【飲食禁忌】冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用；久病與陽虛肢冷者忌食。

【性味功能】味甘，性溫，無毒。功能補(bǔ)中益氣，化痰排膿，驅(qū)蛔蟲。

【食療】

1.南瓜湯：南瓜300克，將南瓜去皮、瓤，洗凈切成塊，往鍋中加水500毫升，煮至瓜熟，加入調(diào)料即可。早、晚各服食1次。本湯具有降糖止渴的功效，糖尿病患者可常服食。

2.南瓜煮牛肉：南瓜1個，去皮洗凈，切小塊，加水一同煮熟（不加油、鹽），分2~3次食。本方取南瓜潤肺化痰、排膿，以牛肉補(bǔ)虛，用于肺癰的輔助治療。

【飲食禁忌】南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏壅滯，氣滯中滿者慎食。

【性味功能】味甘，性平，無毒。功能清熱化痰，涼血解毒。

【應(yīng)用】

1.癰疽不收，瘡口很深。絲瓜搗成汁頻頻涂搽患處。

2.手足凍瘡。老絲瓜燒焦后，調(diào)入豬油涂搽患處。

3.牙痛。生絲瓜一個，擦鹽后用火燒焦后研為細(xì)末，頻頻擦牙，涎盡即愈。

【食療】炒絲瓜：絲瓜300克。先將絲瓜去皮洗凈切塊，放油少許，燒至6成熱，倒入絲瓜煸炒，待絲瓜熟時加精鹽少許調(diào)味即成。具有清熱利濕，化痰止咳的作用，適用于痰喘咳嗽、熱痢、黃疸患者服食。

【飲食禁忌】絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉；不可生食。

【性味功能】味苦，性寒，無毒。具有清熱解暑，明目，解毒的作用。

【食療】苦瓜燜雞翅：雞翅200克斬塊，放碗中，加入姜汁、黃酒、醬油、白糖、食鹽、豆粉拌勻，放入開水中燙煮片刻后撈起；再入熱油鍋中炒燜至熟時，將苦瓜倒入雞翅中同炒，然后加入少許生蔥段和少量清水燜熟即可食用。具有清肝明目，補(bǔ)腎潤脾，解熱除煩的作用。

【飲食禁忌】脾胃虛寒者慎用。

【性味功能】味酸，性溫。具有消食，驅(qū)蟲，清熱，祛風(fēng)的功效。

【食療】木瓜橘子汁：木瓜1個，橘子130克，檸檬50克。先將木瓜削皮去籽，洗凈后切碎，搗爛取汁備用。再將橘子和檸檬切開，擠出汁液與木瓜汁混合，攪勻即成。飲用本品能使肌膚光滑，還有助于消化，潤腸，是老幼皆宜的飲品。

【性味功能】甜瓜果瓤味甘，性寒，有小毒。具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效。瓜子仁味甘，性寒，無毒。具有清熱解毒利尿的功效。瓜蒂味甘，性寒，有毒?？纱咄滦仉跆迪鸭爸露臼澄?，或作外用藥。

【應(yīng)用】

1.暑熱煩渴。甜瓜洗凈，任意食，可解暑熱。

2.慢性鼻炎或鼻息肉。瓜蒂燒灰存性，研成細(xì)末，或與細(xì)辛粉混合均勻，取少許吹入鼻中，一日3次。

3.風(fēng)熱牙痛。用瓜蒂7枚（炒過研細(xì)），加少許麝香，用棉裹咬定，流涎后痛逐漸好轉(zhuǎn)。

4.治婦女經(jīng)閉。將瓜藤、使君子各25克，甘草30克，共研為細(xì)末。每次服用10克，酒送下。

【飲食禁忌】瓜蒂有毒，誤食易引起中毒，嚴(yán)重者可死亡。如服瓜蒂過量，10~30分鐘即感不適，惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉、血壓下降、紫紺、心音減弱、心率增快，嚴(yán)重者昏迷、抽搐，最后因循環(huán)衰竭、呼吸麻痹而死亡。

【性味功能】瓜瓤味甘、淡，性寒，無毒，有消煩止渴、解暑熱、療喉痹、寬中下氣、利小便、解酒毒等作用。瓜皮味甘，性涼，無毒，具有利尿滲濕的功效。瓜子仁味甘，性寒，無毒，具有清肺潤腸作用。

【應(yīng)用】

1.口腔潰瘍。將西瓜皮燒過，研為細(xì)末，放口內(nèi)含。

2.腎病水腫。用西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克，以水煎服。

3.高血壓。用西瓜皮干品15克，草決明子10克，以水煎代茶飲。

4.咽喉腫痛。西瓜霜適量吹入咽喉。

5.風(fēng)火牙痛。取經(jīng)日曬夜露的西瓜皮適量，研末后加少許冰片，涂搽痛處。

【食療】西瓜酪：西瓜1個（約重2500克），橘子100克，菠蘿100克，荔枝100克，白糖350克，桂花2.5克。整個西瓜洗凈，在西瓜一端的1/4處打一圈人字花刀，將頂端取下，挖出瓜瓤。將西瓜瓤去籽，切成3分見方的丁。另把菠蘿、荔枝也改成3分大小的丁。鋁鍋上火，放清水1200毫升，加入白糖煮開，撇去浮沫，下入桂花。等水開后吧水過籮晾涼，放入冰箱。將西瓜丁、菠蘿丁、荔枝丁和橘子，裝入西瓜容器內(nèi)，澆上冰涼的白糖水即成。本品可解暑除煩、止渴利尿，用于暑熱煩渴、熱病傷津、口干心煩、小便不利等癥。

【飲食禁忌】糖尿病患者和易脹氣的人慎吃西瓜；忌與羊肉同食；素體脾胃虛寒或兼見便溏腹瀉的病人不宜食用。