姜是我們廚房里邊再普通不過(guò)的調(diào)料了，能做成腌菜，還可以加工成小零食，同時(shí)姜也是中醫(yī)臨床上經(jīng)常使用的藥物。在臨床應(yīng)用上，姜分生姜和干姜，生姜就是新鮮切片使用，干姜是切片曬干使用，兩者功效有一定的差異，分頭表述。

生姜

生姜的味道嘛，不用說(shuō)大家也都知道，味辛，微溫，記清楚哦，屬于微溫，此處區(qū)別于干姜。歸脾、肺經(jīng)。

說(shuō)到生姜的功效，首先想到的是淋了一場(chǎng)雨受了寒，回到家趕緊喝一碗姜湯，出點(diǎn)汗，第二天就不會(huì)感冒了，這便是生姜的功效之一：發(fā)汗解表，主要針對(duì)風(fēng)寒表證使用。什么是風(fēng)寒表證呢?比如，涼涼的秋季，出門(mén)沒(méi)帶傘，淋了一身雨，這是感受風(fēng)寒;跑回家凍得哆嗦，不停地打噴嚏，這就是表證，也就是說(shuō)邪氣剛剛侵襲體表，還沒(méi)有向體內(nèi)傳變。這種情況下，一碗姜湯或者加點(diǎn)蔥白、紅糖，趁熱喝下去微微發(fā)汗，把寒氣逼出去，風(fēng)寒表證就消失了。這里邊大家需要注意一點(diǎn)，姜湯僅僅適用于表證，也就是說(shuō)，剛剛感受風(fēng)寒的時(shí)候用姜湯可以預(yù)防感冒，一旦感冒發(fā)作，郁里化熱，身體出現(xiàn)高熱、頭暈、鼻塞流涕癥狀的時(shí)候，單純姜湯很難起到治療作用了，需要?jiǎng)e的方劑了。那么咳嗽能用生姜么？答案是可以的，對(duì)于肺寒咳嗽，生姜具有溫肺散寒、化痰止咳作用。

生姜還是止嘔的良藥，尤其是胃寒嘔吐。比如這樣：吃了一個(gè)冰激淋，胃馬上疼起來(lái)了，不停的想吐，這時(shí)候切一片生姜含在嘴里，立竿見(jiàn)影。生姜還有一個(gè)重要作用，大家知道吃蟹吃蝦的時(shí)候?yàn)槭裁匆渣c(diǎn)姜么？可不僅僅是溫胃哦，生姜還具有解魚(yú)蟹毒的作用，有些人脾胃比較虛弱，吃過(guò)海鮮之后胃疼嘔吐，這時(shí)候吃兩片生姜，能很好緩解癥狀，而且生姜還有健胃消食的作用。

干姜

干姜味辛，熱（區(qū)別點(diǎn)：干姜微溫），歸心、胃、脾、肺經(jīng)。

干姜的熱性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于生姜，所以首要的功效就是回陽(yáng)救逆：陰寒內(nèi)盛，陽(yáng)氣虛衰，手足冰涼，冷汗淋漓，趕緊上四逆湯（附子、干姜、肉桂），江湖中有“附子無(wú)干姜不熱”之說(shuō)。

同時(shí)干姜對(duì)于脾胃的寒癥有良好的療效，適用于于胃炎、胃潰瘍引起的胃寒胃痛；另外，還可以溫肺化痰，對(duì)于感冒咳嗽出現(xiàn)的畏寒、肢冷、后背發(fā)涼、氣喘、白痰等癥有效，比如小青龍湯（干姜、細(xì)辛、半夏、甘草、五味子、大棗）。

小結(jié)：生姜解表止嘔解魚(yú)蟹毒，干姜溫?zé)嵘⒑畵彡?yáng)氣。姜雖好，可不能多吃哦，因?yàn)槌远嗔藭?huì)辣。