記憶中有一碗美食，那是一碗蛋炒飯，是外婆親手給我做的一碗蛋炒飯！蛋是普通的農(nóng)家雞蛋，飯也是普通的飯！鍋是直徑一米左右的大鐵鍋，灶臺是自己搭的一米二高的大灶臺！

小學時候，學校是走讀，每天下午三點左右放學，學校提供中午飯，所以早晚就是自己在家吃，那時候是跟著外公外婆生活，我爸媽外出打工了！因為農(nóng)村白天務農(nóng)，所以晚餐基本都是從簡！

晚餐，外公和外婆一般就是煮點面條吃，有時候甚至是不吃，但是每天基本都會給我做，蛋炒飯是外婆給我做的最基本的晚餐，我們家的十來只雞下的蛋基本都是我吃完的！

鐵鍋大勺柴灶，外婆總是自己一個人燒火炒飯，基本不需要我和外公的幫忙，外婆說我和外公燒火的火候不行，所以她要自己親自動手， 飯是早上的剩飯，畢竟農(nóng)村人只有早起才有時間弄點飯吃，中午和晚飯都是隨便弄一點吃的！

中午吃完就要急急忙忙的出活了，而晚上更是早早的睡覺，畢竟白天的農(nóng)活也不是那么容易的，所以晚上是及其需要休息的！

一勺自己喂養(yǎng)出來的土豬的豬油，油化開之后，就攪拌號的雞蛋倒入熱鍋油中，然后蛋炒得差不多了在下飯下去，然后反復翻炒，起鍋的時候放入適量鹽調(diào)味，一道普通的蛋炒飯就這樣完成了！

高中之后離開家，無論去到那里吃到那家的炒飯，始終都沒有外婆炒出來那種味道，不論是路邊攤還是大酒店！

那時候周末或者是節(jié)假日的時候我還有時間回去看望外公外婆，每次回去，晚餐都是一碗外婆的蛋炒飯，配菜都是外婆自己在家做的，像什么的豆食啊，干咸菜啊，霉豆腐啊，泡菜之類的，伴著外婆的蛋炒飯都是不一般的味道！

現(xiàn)在工作了，一年也就那么一次回家，見到外婆的時間也漸漸的少了，外婆的蛋炒飯成為了我一年中難得的美食，那種獨特的味道纏繞在舌尖久久不曾散去！