提到勐庫茶區(qū),名震整個勐庫壩子的非冰島莫屬。早在2014年和2015年的時候,十多公斤冰島茶的價格就可以付一套普通房子的首付,冰島茶也因此成為普洱茶界的高價神話。 冰島的名字最開始并非是這樣的,1904年以前的冰島是純粹的傣族寨,傣族雖沒有文字,但將冰島讀為'扁島',只是后來外人將之譯為更方便傳播的冰島。 勐庫是普洱茶界以大葉種聞名的茶區(qū),其地形為兩山夾一河一壩,即邦馬山和馬鞍山,兩山之間的河為南勐河,南勐河流經(jīng)勐庫壩子,灌溉著這里的土地。 邦馬山在南勐河的西邊,稱之為西半山;馬鞍山在南勐河的東邊稱之為東半山。勐庫的十八寨,都在山中,寨寨產(chǎn)茶。 現(xiàn)在的冰島是一個行政村,下轄五個自然村:冰島、南迫、壩歪、地界、糯伍。這五個寨子,分別位于東西半山。 其中按當(dāng)?shù)厝说姆址?,壩歪、糯伍?yīng)屬于東半山,而剩下的冰島老寨、南迫、地界應(yīng)屬于西半山。 下面,我們就先從西半山的3個寨子說起 西半山冰島老寨 冰島老寨在邦馬山北段的山腰上,在路還沒修建好之前,要到冰島老寨,需要爬四五十分鐘的大山,而今隨著冰島茶的名氣大增,已經(jīng)修通了路,現(xiàn)在到冰島老寨已不用爬那么久的山。 明清時期,冰島老寨是勐勐土司的貴族茶園,屬于貴族所有,當(dāng)?shù)氐拇鲎迦嗣袷呛茈y得喝到冰島老寨出產(chǎn)的茶品。1950年以前冰島老寨有很多的茶樹,已經(jīng)形成茶樹將寨子包圍的現(xiàn)象。 但隨著對茶樹產(chǎn)量和質(zhì)量的新要求,冰島老寨1949年以前的茶樹現(xiàn)今保留著100多畝,1958年后重新種植了600-700畝的茶樹。 目前冰島老寨的產(chǎn)茶量,每年大約在2噸左右,且根據(jù)茶樹年齡的不同有不同的價格,比如樹齡較大的價格是樹齡較小的數(shù)倍;單株的茶要比混采的價格貴幾倍。 如今的冰島老寨,通向外界的路已經(jīng)修好,村民們因為寨中的古樹茶家家戶戶過上好日子。雖然寨中的古茶樹數(shù)量少,但寨民數(shù)量也少,正好與古茶樹相互映照。 南迫南迫老寨離冰島老寨大約五公里,與冰島老寨背對著。到目前為止,建寨的歷史已有500多年。那里生長著勐庫現(xiàn)存最大的人工栽培型古茶樹。到了勐庫,南迫老寨是必去之地。 南迫老寨在未搬遷之前是一個有70多戶人家的拉祜族寨,后因為山高路遠,交通極為不便,寨中的拉祜族人生活十分困苦,于是2000年的時候,在當(dāng)?shù)卣妮o助下,南迫老寨搬遷到公路邊,交通變得便利。但有寨民舍不得扔下老寨的茶樹,于是有10多戶又搬回老寨,繼續(xù)在大山中與茶樹相伴。 古茶園在南迫老寨的分布較為分散,需要進入寨中才可看到。到目前為止,還生長著百畝左右的古茶樹,但由于寨中的拉祜族在制茶工藝上稍有欠缺,所以南迫老寨的鮮葉都是帶到冰島老寨進行加工。 南迫老寨的茶,條索壯碩、色澤墨綠,白色茶毫清晰,沖泡后花香輕揚,入口十分清甜,稍顯清苦,但數(shù)秒化去,回甘甜淳;飲用后口腔清潤、回甘甜淳。清新的滋味,宛如青春的少年時光。 地界地界是冰島自然村中海拔最高的寨子,位于大雪山的主脈上,海拔2100米。但離冰島老寨較近,從冰島老寨的茶園中步行20多分鐘,就可到達地界。 地界老寨和南迫老寨一樣,也搬遷過。老寨中只有10幾戶人搬回去,依然和古茶樹共同生活。那里生長著幾十畝的古茶園,每年可采摘1噸左右的鮮葉出售。古茶樹樹齡在300年以上的有3000棵左右,為優(yōu)質(zhì)的古樹茶提供豐富的鮮葉基礎(chǔ)。 圖為:冰島地界寨的土路 地界的古樹茶,制成曬青毛茶后,條索肥壯,色澤烏潤、白色茶毫清晰。沖泡后,掛杯香中花果香輕揚;茶湯金黃清透,入口輕微的苦澀,但過后回甘生津猛烈持久,飲之中途,茶湯飽滿細稠,茶香與茶湯相融,咽下后口腔清潤、喉嚨清涼感徐徐而來,唇齒間茶香縈繞,是別具特色的茶品。 東半山壩歪 壩歪與冰島老寨隔山谷相望,遠離勐庫壩子,是勐庫交通不便又極遠是寨子。在清末民初還是一個拉祜族大寨,之后隨著民族融合,漢族遷入,于是壩歪便成了拉祜族和漢族的寨子。 在漢族還沒進入壩歪時,拉祜族早已在那里種下許多古樹茶。現(xiàn)在的拉祜族寨周圍,200年以上的古茶樹有100畝左右,茶樹長勢良好。在漢族寨周圍也有100畝左右的古茶園,但樹齡相對較小。 壩歪老寨的茶業(yè)因為地勢、制茶技術(shù)等因素,一直沒有大規(guī)模的發(fā)展,目前保留著500-600畝的古茶園。1980年以后壩歪老寨再沒有新植過茶樹,其保留了純正的勐庫大葉種。壩歪的古樹茶,最突出的特點是沖泡后花香四溢、掛杯香持久,茶湯滋味偏甜,稍許清苦,苦化后回甘迅速持久,口腔清潤甘甜,飲后喉嚨清涼舒適。 糯伍糯伍是冰島自然村最后一個寨子,從壩歪走五公里左右就可到糯伍。糯伍古茶樹離寨子較遠,分布在森林深處,大概有50-60畝的古茶園。糯伍的茶因為生長在深山密林中,生長環(huán)境天然,造成了糯伍的古樹茶,山野氣韻強勁。 糯伍古樹茶產(chǎn)量較少,但在勐庫茶區(qū)中名氣較大。舊寨雖已無人居住,但那里的古樹茶生長良好,制長茶品后,條索肥碩、勻整,白色茶毫突顯,干茶有花蜜香,沖泡后茶湯金黃剔透,掛杯香中花蜜香輕揚而又甜蜜,茶湯入口細膩甜軟、苦澀幾乎不見,咽下順滑,入腹中無不適感。飲后口腔甘甜清潤,回味綿長。 |
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