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胡荽又名香荽、胡菜、芫荽?！墩f文解字》中將荽歸為姜屬，能香口。胡荽莖柔葉細根多須，因為是張騫出使西域帶回來的，故稱胡荽，俗稱芫荽。 胡荽根、葉 性味：味辛、性溫、微毒。 主治： 能消食、治五臟、補不足、利大小腸，通小腹氣，清四肢熱，止頭痛。痧疹、豌豆瘡不出，用胡荽酒噴患處，立出。能通心竅。——《嘉祐補注本草》 補筋脈，助食欲。治腸風，用熱餅裹食胡荽，效果很好。——孟詵 與各種菜同吃，氣香、爽口，辟毒蟲。——吳瑞 解魚、肉毒。——寧源 利五臟、補筋骨，主消谷能食，治腸風，熱餅裹食?！妒朝煴静荨?/p> 生散陰氣，辟邪氣，發(fā)汗，托疹——《意林纂要》 胡荽子 性味：味辛、酸、性平，無毒。炒用。 主治： 主消食開胃——孫思邈 解蠱毒、五痔，及食肉中毒，吐血，下血，可煮汁冷服。又可用油煎，涂小兒禿瘡?！惱淦?/p> 能發(fā)痘疹，除魚腥?！顣r珍 主小兒禿瘡，油煎敷之。亦主蟲毒、五野雞病及食肉中毒下血，煮令子拆，服汁。——《本草拾遺》  李時珍說：胡荽辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達四肢，能辟一切不正之氣。所以痘瘡難出的，可用胡荽發(fā)出來。 凡服一切補藥及藥中有白術、牡丹皮的，都不能吃胡荽。 痘疹不快 胡荽二兩切碎，加酒兩大盞煮沸，蓋嚴勿令冒氣。待冷后去渣，含酒輕噴病孩，從頸背直至兩足，勿噴頭面。 不可久食，否則傷眼睛，根發(fā)痼疾。凡服一切補藥及藥中有白術、牡丹者，不可食此。香菜耗氣，氣虛的人不宜食用。疹痘出不快，患口氣臭，嚙齒者，不宜食用。 |
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