中國十大名茶中，常與黃山毛峰聯(lián)系起來的便是名字中同樣帶個“毛”字的信陽毛尖。

同黃山毛峰的地位一樣，信陽毛尖也是站在毛尖茶金字塔頂端的茶品。它的干茶細(xì)圓光直多白毫，色澤翠綠，香氣高爽，滋味甘醇。

《中國茶葉詞典》中對“毛峰”和“毛尖”的定義是：

毛峰：由多茸毛的細(xì)嫩芽葉制成的條狀卷曲形并顯露白毫的綠茶或黃茶；

毛尖：采用較毛峰更細(xì)嫩的芽葉制成的條狀稍彎曲，略顯毫的綠茶。

唐代陸羽在《茶經(jīng)》中，把信陽縣劃歸為淮南茶區(qū)，北宋蘇東坡曾贊言：“淮南茶，信陽第一”，也足以見信陽毛尖的品質(zhì)。

可能就是由于以上諸多原因，在小懂盤點那些叫“毛峰”的茶后，茶友“綠葉真香”對那些叫“毛尖”的茶又有了興趣。

小懂搜遍資料發(fā)現(xiàn)：叫毛尖的茶居然比毛峰茶還多，還包括許多名茶。

接下來就是毛尖茶show time！

都勻毛尖

都勻毛尖是中國十大名茶之一，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州的三大名茶之一。

據(jù)史料記載，早在明代，毛尖茶中的魚鉤茶、雀舌茶便是皇室貢品，到乾隆年間，已經(jīng)開始行銷海外。

品質(zhì)特點：

干茶條索圓緊，肥壯勻整，色澤翠綠，白毫顯露；

香氣嫩香持久；湯色嫩綠清亮；

滋味鮮醇回甘；葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。

典型特征：“三綠透黃色”(即干茶色澤綠中帶黃、湯色綠中透黃、葉底綠中顯黃)

古丈毛尖

古丈毛尖是湖南武陵山區(qū)古丈縣出產(chǎn)的古今名茶，被譽為“綠茶中的珍品”。在2007年成功申報為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。

在古丈縣錄制的綜藝《向往的生活3》中，黃磊還曾提到過這款茶。

品質(zhì)特點：

干茶緊直多毫，色澤翠綠；

香氣嫩香高悅，有熟板栗香；

滋味醇爽回甘。

典型特征：干茶有熟板栗香，耐沖泡，具有獨特的口感和芳香。

紫陽毛尖

紫陽毛尖茶產(chǎn)于陜西漢江上游、大巴山北麓的紫陽縣，是歷史名茶，還富含人體必需的微量元素“硒”。

若泡入杯中，茶的芽頭在徐徐展開時，葉片齊齊向上，立于杯中，就如同長在枝丫上一般，正應(yīng)了蘇東坡的那句“從來佳茗似佳人”。

品質(zhì)特點：

干茶條索圓緊，肥壯勻整，色澤翠綠，白毫顯露；

香氣嫩香持久；湯色嫩綠清亮；

滋味鮮醇回甘；葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。

鳩坑毛尖

鳩坑毛尖茶產(chǎn)于浙江省淳安縣，其歷史可追溯到唐朝。有抗衰老、抗菌、降血脂等作用。

鳩坑毛尖分三級，清明前采制的稱“毛尖”，品質(zhì)最好，取的一般是不帶梗的嫩芽。谷雨前采制的稱雨前，谷雨后的則成為炒青。

品質(zhì)特點：

干茶外形緊結(jié)，碩壯挺直，色澤嫩綠，白毫顯露；

香氣芬芳帶熟栗香；滋味鮮濃；葉底肥壯。

溫馨提示：鳩坑毛尖不可冷飲，有可能導(dǎo)致腹瀉。

岳麓毛尖

岳麓毛尖是湖南長沙市的岳麓山出產(chǎn)的，這里自古產(chǎn)茶。

明清年間，岳麓山上的茶和白鶴泉的水就已經(jīng)都是有名的貢品了。

品質(zhì)特點：

干茶條索緊結(jié)整齊，白毫顯露，卷曲多毫，深綠油潤；

香氣栗香持久；湯色黃綠明亮；

滋味濃醇甘爽；葉底肥壯勻嫩。

君山毛尖

君山毛尖產(chǎn)自湖南岳陽的君山島，曾是清宮貢茶，歷史悠久。

據(jù)傳，君山茶的第一顆種子是舜帝南巡時，由其妃子娥皇和女英親自播種。

品質(zhì)特點：

干茶條索緊細(xì)圓渾，白毫顯露，色澤綠翠；

香氣高長；湯色黃綠明凈；

滋味濃爽回甘；葉底嫩勻綠亮。

蘭嶺毛尖

蘭嶺毛尖又名“蘭嶺綠之劍”，茶葉全部由單芽制作而成，分粗、中、細(xì)三種規(guī)格，一致性很好。

它是“湖南十大名茶”之一，與君山銀針、高橋銀峰、古丈毛尖、金井毛尖、東山秀峰、南岳云霧、石門銀峰、安化松針、野針王齊名。

品質(zhì)特點：

干茶緊直勻整，披毫隱翠；

香氣鮮嫩持久；湯色黃綠明亮；

滋味醇爽回甘；葉底嫩綠鮮亮。

昭君毛尖

昭君毛尖產(chǎn)于湖北興山縣，那里是漢陽妃王昭君的故鄉(xiāng)。

20世紀(jì)80年代末期昭君毛尖研制成功，當(dāng)時為了紀(jì)念王昭君出塞和親，促進民族團結(jié)的功績，故而得名。

品質(zhì)特點：

干茶條索緊細(xì)卷曲，色澤翠綠，茸毛披露；

香氣清高；湯色清澈明亮；

滋味鮮醇回甘；葉底嫩綠勻齊。

溈山毛尖 (黃茶)

溈山毛尖是湖南寧鄉(xiāng)縣的特產(chǎn)，在唐代時就已聞名于世，清同治時期又被評為“全國十大名茶”。

它在歷史上也一直是貢茶，在2016年被定為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

品質(zhì)特點：

干茶芽葉微卷，呈自然展開的蘭花狀，白毫顯露，茶色黃潤，煙香撲鼻；

香氣濃，煙香顯；湯色杏黃明凈；

滋味醇爽；葉底黃亮成朵。

北港毛尖 (黃茶)

北港毛尖產(chǎn)自湖南岳陽市的北港，在唐代時它叫“邕(yōng)壺茶”，是黃茶的一種。

1987年時，北港毛尖被評為湖南“全省名茶”之一。

品質(zhì)特點：

干茶緊細(xì)顯毫，色澤金黃；

香氣清高；湯色黃亮；

滋味醇厚回爽；葉底嫩黃明亮。

目前來看，名為“毛尖”的茶比毛峰茶更多一些， 小懂上文提到的這10款茶在平日里相對較為常見。

你還知道哪些名為毛尖的茶呢？上面提到的茶中，有你的鐘愛嗎？歡迎留言補充交流哦~